Bier in Nederland

Bier in Nederland

maandag 2 november 2015

To bock or not to bock (3)

Oktober of november: never a dull moment op bockgebied! We volgen het oudste Nederlandse speciaalbier nog even verder op zijn jaarlijkse triomftocht. Na de vorige post, over de merkwaardige 'bekroning' van een bock-die-geen-bock-kan-zijn, ben ik in discussie gegaan op een blog van een van de juryleden bij de Beste Bock-keuring. Voorzitter Derek Walsh was zo vriendelijk en verstandig daarop te reageren. Nog lang niet alles is duidelijk, vooral de verhouding tussen PINT en de jury, niet; maar daar kom ik na nader contact met hem misschien nog wel eens op terug. Interessant is dat hij de maatstaven voor de keuring van donker bock (de 'gewone' variant dus) op een rij zette.