tag:blogger.com,1999:blog-12091591083456955072024-03-13T19:55:47.735+01:00Bier in NederlandLiefhebbend en betrokken. Informatief. En soms opiniërend.Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-56852311775103092102021-10-11T09:40:00.016+02:002021-10-11T10:10:21.860+02:00Hop en vooruit! Het vervolg van de Haagse hop in Delfgauw<p> <br /></p><div dir="auto"><div class="ecm0bbzt hv4rvrfc ihqw7lf3 dati1w0a" data-ad-comet-preview="message" data-ad-preview="message" id="jsc_c_xq"><div class="j83agx80 cbu4d94t ew0dbk1b irj2b8pg"><div class="qzhwtbm6 knvmm38d"><span class="d2edcug0 hpfvmrgz qv66sw1b c1et5uql lr9zc1uh a8c37x1j keod5gw0 nxhoafnm aigsh9s9 d3f4x2em fe6kdd0r mau55g9w c8b282yb iv3no6db jq4qci2q a3bd9o3v b1v8xokw oo9gr5id hzawbc8m" dir="auto"><div class="kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql ii04i59q"><div dir="auto" style="text-align: start;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ5R_gQhiEwgqlCUcpBguSoQR1g6CUW_0gDBOeZhRlmetyWVI4-p8-8SGrbLSMLxTHBW_8eb0gNdxMW_RXQojfTqSek06bDNbqx1xXOB3dKKZKqRJG9PMJfbRL7taoAiazvjJ70wcDigw/s960/Haagse+hop.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ5R_gQhiEwgqlCUcpBguSoQR1g6CUW_0gDBOeZhRlmetyWVI4-p8-8SGrbLSMLxTHBW_8eb0gNdxMW_RXQojfTqSek06bDNbqx1xXOB3dKKZKqRJG9PMJfbRL7taoAiazvjJ70wcDigw/s320/Haagse+hop.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><br /></b></td></tr></tbody></table><b>Het is er eindelijk van gekomen: ik ben hopplukker geweest. Je kunt natuurlijk wel gewoon bier blijven drinken en er op een toetsenbord dingen over zeggen, maar de handen moeten toch echt een keer uit de mouwen als je je met dat spul bezighoudt. Brouwen zie ik mezelf niet doen - te veel respect voor dat vak. Maar hopplukken: dat gluurde me al een hele tijd aan.</b></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><span><a name='more'></a></span> </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikElmGJBCrF_kT-sCub75MduKpUXO_7R6s0ak_LcTlenjVJ0Nuayt_74fdt5jt8qA-6uOjd3IVoqtVDTXrPJ3Ilgdamw9K-zbSMakTv6gw1TLSbwN-1rCHaxMefoixG1KGOrDESK6pHms/s361/Orwell.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="266" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikElmGJBCrF_kT-sCub75MduKpUXO_7R6s0ak_LcTlenjVJ0Nuayt_74fdt5jt8qA-6uOjd3IVoqtVDTXrPJ3Ilgdamw9K-zbSMakTv6gw1TLSbwN-1rCHaxMefoixG1KGOrDESK6pHms/w148-h200/Orwell.jpg" width="148" /></a></div>Voor ik over bierhistorie ging schrijven was ik er al mee in aanraking gekomen. Een van mijn eerdere boeken gaat over de schrijver George Orwell. Inderdaad, die van <i>1984 </i>en <i>Animal Farm</i>. In de jaren die aan deze beroemde boeken voorafgingen schreef Orwell onder meer over de zelfkant van de Londense samenleving - zwervers, daklozen en andere paria’s. Velen van hen, en ook ‘gewone’ Londense cockneys, hadden maar één middel om aan een soort van zomervakantie te komen: in september naar Kent gaan en zich daar aansluiten bij het leger van hopplukkers. De hoogtijdagen van Kent als hopgebied liggen allang achter ons, maar voor de Tweede Wereldoorlog was dat graafschap bezaaid met hopplantages. <img alt="" class="i09qtzwb n7fi1qx3 datstx6m pmk7jnqg j9ispegn kr520xx4 k4urcfbm" src="https://scontent-ams4-1.xx.fbcdn.net/v/t1.6435-9/70185167_813504542384573_504286773241708544_n.jpg?_nc_cat=108&ccb=1-5&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=YJmvvdlTVPYAX_QpZ12&tn=Yu8XsPPGX0bXNV4r&_nc_ht=scontent-ams4-1.xx&oh=002bce63d7148bad4ce1238048b90a37&oe=618927F8" /></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Wa9CRskllIBLuViEzNygdyjUbo1Z5zhQotF_5mPaNYCAwpcLr_g3_3kBNS-r_ethJxHiI04KVoZ5P2cRM9gF7rinHlpls0LL_opEVpm8BZ0utcvrTX2NtlRjC4uUNTDQpHG9MhRF6HE/s350/hopplukkers+Kent+vroeger.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="263" data-original-width="350" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Wa9CRskllIBLuViEzNygdyjUbo1Z5zhQotF_5mPaNYCAwpcLr_g3_3kBNS-r_ethJxHiI04KVoZ5P2cRM9gF7rinHlpls0LL_opEVpm8BZ0utcvrTX2NtlRjC4uUNTDQpHG9MhRF6HE/s320/hopplukkers+Kent+vroeger.jpg" width="320" /></a></div>In 1931 is Orwell, eigenlijk vooral als veldwerk voor zijn eerste boek over die Londense have-nots <i>Down and out in Paris and London</i>, daar zelf heengegaan als hopplukker. Hij legde het vast in zijn dagboeken. Sinds mijn onderzoek hiernaar zit het hopplukken in mijn leven. Ik heb de exacte hopfarm opgespoord waar Orwell plukte, met de veelbelovende naam Brewer’s Hall Farm. Toen ik daar kwam bleek er inmiddels een morsige zaak in tweedehands meubelen in te huizen, maar de oude hopeest stond nog steeds op het dak.</div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br />Na dat boek volgde onder meer mijn onderzoek naar de Nederlandse biergeschiedenis, dus ik ben niet meer van de hop losgekomen. En afgelopen week kwamen al die draadjes samen. Er bleek namelijk hop te zijn geteeld in mijn eigen gemeente, Pijnacker-Nootdorp. </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0oVdkVrb_etnROOmMdPmwviBL8Mt9SQ8JstyyyDhkEd-csfW-VbZODEsk9e6Fy-GJDhpMHNwNFix78kQFL4xCi9w0mDfulmrPxG8SaAeuvmrJDFs_4IAtuhJPZVL4BHeQcwX8w-4Ot2E/s448/hopfarm.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="448" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0oVdkVrb_etnROOmMdPmwviBL8Mt9SQ8JstyyyDhkEd-csfW-VbZODEsk9e6Fy-GJDhpMHNwNFix78kQFL4xCi9w0mDfulmrPxG8SaAeuvmrJDFs_4IAtuhJPZVL4BHeQcwX8w-4Ot2E/s320/hopfarm.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Brewer's Hall Farm</i><br /></td></tr></tbody></table><span><a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl q66pz984 gpro0wi8 b1v8xokw" href="https://www.facebook.com/sabrina.lindemann.165?__cft__[0]=AZW3vPGJUIbbzv-SNovX5_H1xz9grSvh60X7R33fPLY4eW7Fa2iZNZI66_GhFFtnWNwMYVhhMNN8LP6ie_wuzUgBe1d-niCB4YjxXuVi3vpflw3z43PusHnLft1wn0wcf9Zz2sTZFxWA5Olq7CSJY_hY&__tn__=-]K-R" role="link" tabindex="0"><span class="nc684nl6"><span>Sabrina Lindemann</span></span></a></span>, een heldere geest die zich inzet voor het activeren en samenbrengen van bedrijven en inwoners in bepaalde gebieden, is een paar jaar geleden begonnen met hop-in-potten in de Binckhorst. Jazeker, het bedrijventerrein aan de rand van Den Haag dat vroeger berucht was om zijn autosloperijen. (Zo berucht dat Jacobse en Van Es daar gingen rondrijden op zoek naar een ‘bakkie’.) Ook die tijden liggen allang achter ons. In de Binckhorst vind je tegenwoordig creatieve broedplaatsen, toprestaurants en natuurlijk brouwerij Kompaan. <a href="http://bierinnederland.blogspot.com/2017/06/haagse-hop.html" target="_blank">En dus een hoptuin</a>. </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br />Althans, tot voor kort. Want vorig najaar, na de hopoogst, heeft Sabrina samen met haar partner Bart Lut haar hopplanten overgebracht naar het Bieslandse Bos. Dat is een groengebied op de grens van Delfgauw (gemeente Pijnacker-Nootdorp) en Delft. Een groenondernemer met wie ze via een volgend project in contact was gekomen had haar voorgesteld het eens op zijn landje daar te proberen. </div><div dir="auto" style="text-align: start;">Probleem was dat er in Biesland polderklei ligt. Kan dat, hop op klei? Het verlangen om haar hopplanten in de volle grond toe bezig te zien was echter groot bij Sabrina en Bart. Ze zijn met enkele getrouwen een flinke tijd bezig geweest om het reepje land vrij te maken van ongewenste gewassen en daarna zijn de hopplanten overgezet, uit de potten in de Delfgauwse poldergrond.</div><div dir="auto" style="text-align: start;">Afgelopen week kwam het resultaat naar buiten: het was buitengewoon. De Haagse hop bleek zich zeer thuis te voelen op de Bieslandse klei en was letterlijk skyhigh geschoten. En natuurlijk moest die geplukt worden. Mijn aanmelding daarvoor werd met genoegen aanvaard en zodoende heb ik afgelopen donderdag de eerste hop uit mijn eigen gemeente mogen helpen plukken.</div><div dir="auto" style="text-align: start;"> </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5u_l2An0ntBbYtIL0IQTQHA8XPF_Ygkc4kMqbQgkcUIbHdLw30Ac5l9XrOdp0047cB0nXAettVxo3f1yk4e8T29vrrgWUqog8zxiQ10_RROo3eqgU-Hr1l3Kh9CiXBtkXsmIWE1qjDE0/s960/hopplukkers+2019.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5u_l2An0ntBbYtIL0IQTQHA8XPF_Ygkc4kMqbQgkcUIbHdLw30Ac5l9XrOdp0047cB0nXAettVxo3f1yk4e8T29vrrgWUqog8zxiQ10_RROo3eqgU-Hr1l3Kh9CiXBtkXsmIWE1qjDE0/s320/hopplukkers+2019.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Hopplukkers anno 2019</i><br /></td></tr></tbody></table></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4cadczJ1KDNSmz1sLHBHyAbNxqFIy_XXj-WSPEK9qzG4186ZHVyNAMEnyuc7omNavd-EevvmuSq16Qp-KKFhbpfea56J3z4ym-O0W94VtyvKweC0YECK20uSTzK2JOO8qmXzlSFwr7s/s960/Bart+haalt+binnen.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4cadczJ1KDNSmz1sLHBHyAbNxqFIy_XXj-WSPEK9qzG4186ZHVyNAMEnyuc7omNavd-EevvmuSq16Qp-KKFhbpfea56J3z4ym-O0W94VtyvKweC0YECK20uSTzK2JOO8qmXzlSFwr7s/s320/Bart+haalt+binnen.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Bart haalt binnen</i><br /></td></tr></tbody></table><br />Er is natuurlijk weinig romantisch aan, maar dat wist ik al van George Orwell. En toch is de hoppluk een prachtig evenement. Het plukken zelf doe je uiteindelijk op de automatische piloot. De hopranken worden naar beneden gehaald en op een tafel uitgespreid, en dan is het plukken maar. Dreigt de tafel leeg te raken, dan is daar subiet een nieuwe verzameling ranken. Natuurlijk ruikt het heerlijk, maar dat heb je na een tijdje niet meer in de gaten. Verder sluit je je aan bij een kleine groep mensen die je nog niet kende, maar met wie je over van alles en nog wat babbelt. Want bij dat automatischepilootplukken wil je wel wat omhanden hebben. <br /> </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgu4MpqbYr_ZuHEsrHCy1LHnw_T8OJqQeeO4ajHqf27ttv39SdYefpMI9El_nmAsEZl-ZTggVUwfeHs94f_Jy0ydLaOD_E-7EwYiXICfqX9wds0M7jm-QFjWztPfGXp6zXSCn49Vnh_c/s960/hoplied.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgu4MpqbYr_ZuHEsrHCy1LHnw_T8OJqQeeO4ajHqf27ttv39SdYefpMI9El_nmAsEZl-ZTggVUwfeHs94f_Jy0ydLaOD_E-7EwYiXICfqX9wds0M7jm-QFjWztPfGXp6zXSCn49Vnh_c/s320/hoplied.jpg" width="320" /></a></div>Allerlei woordgrappen met hop vliegen over tafel bijvoorbeeld. Of de compositie van een nieuw hopplukkerslied (zoals Orwell er een vastlegde, zie hierbij). Helaas is die overigens blijven steken bij de eerste twee regels: “We staan hier met zijn allen hop te plukken / en denken dat het best wel goed zal lukken.” </div><div dir="auto" style="text-align: start;">Veel briljanter worden de gedachten niet, maar dat hoeft ook niet. Je bent lekker buiten bezig en we hadden ook nog eens fijn weer. Tussendoor was er koffie en koek, en na afloop was er natuurlijk bier - met Binckhorstse hop.</div><div dir="auto" style="text-align: start;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHAHPDpff0uZP-t1_zQpds6qm9E6ie18PkJiLcyAKNb_m2QAuo0ybPIiN_Apqf3KTWz-QnXmxlpa8OAC8de2X-Yk48xRRTxe5tRntQ1YbLHZ060AvPr1rwZeCRk3OfWoaKMCTcop6UTc/s960/Sabrina+met+de+oogst.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHAHPDpff0uZP-t1_zQpds6qm9E6ie18PkJiLcyAKNb_m2QAuo0ybPIiN_Apqf3KTWz-QnXmxlpa8OAC8de2X-Yk48xRRTxe5tRntQ1YbLHZ060AvPr1rwZeCRk3OfWoaKMCTcop6UTc/s320/Sabrina+met+de+oogst.jpg" width="240" /></a></div><br />En het mooiste moet nog komen. Sabrina was via haar Delftse contacten bij <span><a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl q66pz984 gpro0wi8 b1v8xokw" href="https://www.facebook.com/john.brus.7?__cft__[0]=AZW3vPGJUIbbzv-SNovX5_H1xz9grSvh60X7R33fPLY4eW7Fa2iZNZI66_GhFFtnWNwMYVhhMNN8LP6ie_wuzUgBe1d-niCB4YjxXuVi3vpflw3z43PusHnLft1wn0wcf9Zz2sTZFxWA5Olq7CSJY_hY&__tn__=-]K-R" role="link" tabindex="0"><span class="nc684nl6"><span>John Brus</span></span></a></span> terechtgekomen, van het pas geopende <span><a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl q66pz984 gpro0wi8 b1v8xokw" href="https://www.facebook.com/DelftsBrouwhuis/?__cft__[0]=AZW3vPGJUIbbzv-SNovX5_H1xz9grSvh60X7R33fPLY4eW7Fa2iZNZI66_GhFFtnWNwMYVhhMNN8LP6ie_wuzUgBe1d-niCB4YjxXuVi3vpflw3z43PusHnLft1wn0wcf9Zz2sTZFxWA5Olq7CSJY_hY&__tn__=kK-R" role="link" tabindex="0"><span class="nc684nl6"><span>Delfts Brouwhuis</span></span></a></span>. En die bliefde haar hop wel. Graag zelfs. Hij is er al mee aan de slag gegaan - in verse, ongedroogde vorm inderdaad. De Bieslandse hop is in een fresh-hopped IPA gegaan, en die zal vanaf 3 oktober te proeven zijn. Sabrina c.s. zal een deel laten bottelen als nieuwe lichting Bincks Bloed.</div><div dir="auto" style="text-align: start;"> </div><div dir="auto" style="text-align: start;">Veel lokaler gaat het voor mij niet worden. In de middeleeuwen ging er brouwgraan uit Pijnacker naar Delft, dat toen een van de belangrijkste Hollandse brouwsteden was. Ook die hoogdagen zijn reeds lang vervlogen, maar zie: de geschiedenis neemt een nieuwe wending en de cirkel is ineens rond - na graan komt er nu hop uit dezelfde streek. Ik kan niet wachten op die Bieslandse IPA!</div><div dir="auto" style="text-align: start;"> </div><div dir="auto" style="text-align: start;"><i> </i></div><div dir="auto" style="text-align: start;"><i>Deze tekst werd oorspronkelijk gepubliceerd op 14 september 2019 op <a href="https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=813505969051097&id=100011751046951" target="_blank">Facebook</a></i>. <i>Inmiddels wordt er elk jaar in september hop geplukt in Biesland en daarmee een fresh hopped IPA gebrouwen</i>. <br /></div></div></span></div></div></div></div>Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-73401343868576644932019-01-30T17:14:00.000+01:002020-02-11T15:43:51.321+01:00Haagse biergeschiedenis - een stadswandeling langs de vrijheidsstrijd van vrije jongens<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8n2ViMGFURpU0DXvU2dsAfTqcQAEH3LFfiBiYAVuLYfPLkgLodSVJstudegEiUVv1IiFUqWeB-c9fsp9BxXGjRnkiGc1UU7NNV8GJInmngrsXvkG8XKJNiYxy3NSOdX6eTvX4HkoqtY/s1600/Jacobse+en+Van+Es+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="228" data-original-width="365" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8n2ViMGFURpU0DXvU2dsAfTqcQAEH3LFfiBiYAVuLYfPLkgLodSVJstudegEiUVv1IiFUqWeB-c9fsp9BxXGjRnkiGc1UU7NNV8GJInmngrsXvkG8XKJNiYxy3NSOdX6eTvX4HkoqtY/s400/Jacobse+en+Van+Es+2.jpg" width="400" /></a><b>Den Haag heeft tegenwoordig enkele van de interessantste Nederlandse bierbrouwerijen. Kompaan in de Binckhorst, razendsnel gegroeid, werd uitgeroepen tot brouwer van het beste Nederlandse bier van 2017. Animal Army brouwt in de ‘Engelse’ pub The Fiddler aan de Schoolstraat originele cask ales (vatgerijpt, handgepompt en koolzuurarm). En Haagse Broeder is een echte kloosterbrouwerij, waar twee lekenbrouwers samen met de broeders van de Priorij van St. Jan, in de Oude Molstraat, biermagie verrichten.</b><br />
<br />
<b>Er is nog meer bier-reuring in Den Haag, zoals bij de brewpubs Van Kinsbergen en De Prael en de actieve brouwerijhuurders Brouwerij Scheveningen en Kwartje.</b><br />
<a name='more'></a><br />
Hoe was dat vroeger eigenlijk? Nou, zeg ‘Den Haag’ en ‘biergeschiedenis’, en tien tegen één zal een inwoner of bierliefhebber dan ‘ZHB’ zeggen. De in 1881 gestichte Zuid-Hollandsche Bierbrouwerij op de Noordwal is immers legendarisch in de Residentie.<br />
<br />
<b>ZHB</b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hMKP4leE4Ncn0c4yeWWiAkGxYwKrne0EtqyfSiuUAmMjvaX88i24Mtmd_0LJZcpeaVD_Y5kCr01ZXjnBSxTk8D13tWc3rcxDx6sdcfh3n-o_eU9tZoXU4jA3_iKpSwq7_qQf3DbGehI/s1600/Zuid-Hollandsche+Bierbrouwerij.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="673" data-original-width="917" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hMKP4leE4Ncn0c4yeWWiAkGxYwKrne0EtqyfSiuUAmMjvaX88i24Mtmd_0LJZcpeaVD_Y5kCr01ZXjnBSxTk8D13tWc3rcxDx6sdcfh3n-o_eU9tZoXU4jA3_iKpSwq7_qQf3DbGehI/s320/Zuid-Hollandsche+Bierbrouwerij.jpg" width="320" /></a>Dat is niet voor niets. In de 20e eeuw behoorde de ZHB tot de vijf grootste brouwerijen van Nederland. De prominente schoorstenen vormden een beklijvend onderdeel van de Haagse skyline. Ook de marketing van het bedrijf, met kleurige affiches en de verzamelfiguurtjes Wout en Mout, sprak veel mensen aan.<br />
<br />
Maar de ZHB is niet de eerste en oudste brouwerij van Den Haag geweest. Er werd al veel eerder bier gebrouwen. Dat is alleen niet vanzelfsprekend geweest; integendeel zelfs.<br />
<br />
<b>Dorp en Delft</b><br />
<br />
Vroeger nam Den Haag, dat toen nog een dorp was, zijn bier vooral in Delft af. Vanaf de 15e eeuw was Delft een van de belangrijkste brouwsteden van het graafschap Holland; in de 16e eeuw zelfs de grootste van Europa.<br />
<br />
Delft was ook een van de Hollandse steden die in 1531 het exclusieve
recht op belangrijke nijverheidsactiviteiten kregen. Volgens deze ‘Order
op de Buitennering’ mochten dorpen die niet meer uitvoeren. Daar werden
twee uitzonderingen op gemaakt: Den Haag en Alkmaar. Den Haag werd
mogelijk aangewezen omdat daar toen het bestuurscentrum voor Holland
zetelde (op het Binnenhof).<br />
<br />
<b>Tweestrijd om brouwvrijheid </b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DJvgavjaqRSwq4mpAkUhYN3Dtu7zJQ8NAKHGxPXu4QrMkpMuF-Z6A0TAW8fhOf18fkzAd0Fh0pdk8rshE3PkwEndk0wasrB6DADk7aGRs-I6pBrONZLK5WvAFPgfRMXvR68GZDWOsSY/s1600/Bierkade%252C+18e+eeuw%252C+gezien+naar+het+Spui.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1200" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7DJvgavjaqRSwq4mpAkUhYN3Dtu7zJQ8NAKHGxPXu4QrMkpMuF-Z6A0TAW8fhOf18fkzAd0Fh0pdk8rshE3PkwEndk0wasrB6DADk7aGRs-I6pBrONZLK5WvAFPgfRMXvR68GZDWOsSY/s320/Bierkade%252C+18e+eeuw%252C+gezien+naar+het+Spui.jpg" width="320" /></a> Deze constructie leidde tot groot rumoer toen Den Haag besloot van dit recht gebruik te maken en in 1574 een brouwerij stichtte. De rapen waren gaar in Delft, dat hier geen genoegen mee nam. Volgens Delft stond het zo niet in de Order op de Buitennering...<br />
<br />
Het was het begin van een boeiend, langdurig conflict. Toen al waren er 'vrije jongens' die het recht eisten zelf Haags bier te mogen brouwen! Sporen van deze strijd, maar ook van wat er op biergebied aan voorafging en erop volgde, zijn nog altijd terug te vinden in Den Haag – als je maar weet waar en hoe je moet kijken! <br />
<br />
<b>Bierhistorische stadswandeling</b><br />
<br />
Daar gaat het over tijdens een bierhistorische stadswandeling op de <a href="http://www.dagvandehaagsegeschiedenis.nl/" target="_blank">Dag van de Haagse Geschiedenis</a>, zaterdag 18 april 2020. Uw gids is Marco Daane, auteur van het boek <i>Bier in Nederland. Een biografie.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Z2yYnJyYWgyvU_wfg2TVbzGKjqM6iqirL_MrJQKr07jIqNLmNmtd2wQPV5dn4cuaeoPdZgyzf4alw0QGwC3KYnSAiJnIb1J1jv6spIQarO7NMh20qGhyphenhyphena7196oGxVAIL9FINnU8hJi0/s1600/omslag+Bier+in+Nederland+LR.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="665" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Z2yYnJyYWgyvU_wfg2TVbzGKjqM6iqirL_MrJQKr07jIqNLmNmtd2wQPV5dn4cuaeoPdZgyzf4alw0QGwC3KYnSAiJnIb1J1jv6spIQarO7NMh20qGhyphenhyphena7196oGxVAIL9FINnU8hJi0/s200/omslag+Bier+in+Nederland+LR.jpg" width="129" /></a>U kunt mee op twee tijdstippen: 11.15 uur en 13.45 uur. De wandeling duurt ongeveer een uur en drie kwartier. Het startpunt is op het Plein, dat die dag het epicentrum is van een programma vol Haagse historische activiteiten. De dag begint om 11.00 uur. Bij de kraam van Bier in Nederland kunt u dan een gratis deelnamebewijs halen voor de bierhistorische stadswandeling. (Wie het eerst komt, het eerst maalt. NB Reserveren is niet mogelijk voor activiteiten tijdens de Dag van de Haagse Geschiedenis.) In de kraam is ook het boek <i>Bier in Nederland. Een biografie </i>te koop; en uiteraard kunt u dat laten signeren!<br />
<br />
Tip: op zaterdag is <span class="_5yl5">de kapel van de Priorij van St. Jan, vlak bij het eindpunt van de wandeling, tussen 13.00 en 16.30 uur geopend. Mogelijk volgen er meer activiteiten. Ook de kloosterwinkel, waar u de bieren van Haagsche Broeder kunt kopen, is geopend. </span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-66160259253719746932018-04-13T12:58:00.002+02:002018-05-03T09:18:45.261+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (6: Brouwerijen in kloosterruimtes)<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTy2dglht5NccIGKT_KG0SK1pUndqye5EHcA8yF_74iwXsaiUi6Fc7fNEr2mvpa2Jx6UsBjJ2HM8o8n0Z5XiRcdsuPrKv2aLwuaB5OviQyw5K-WoVYHxEBWWemyNvCn8P3IVMWQwsEs0/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="391" data-original-width="444" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTy2dglht5NccIGKT_KG0SK1pUndqye5EHcA8yF_74iwXsaiUi6Fc7fNEr2mvpa2Jx6UsBjJ2HM8o8n0Z5XiRcdsuPrKv2aLwuaB5OviQyw5K-WoVYHxEBWWemyNvCn8P3IVMWQwsEs0/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dit dossier </b><b>beschrijft</b><b> de
Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele
mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn –
die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. </b></span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen geven </b></span>aanleiding
tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere
abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder
de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b></span><br />
<br />
<i><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Deel 6: Brouwerijen in kloosterruimtes </b></span></i><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: black;">Behalve
de in deel 5 besproken vijf (semi-)abdijbieren zijn er nog drie Nederlandse bierlijnen
of brouwerijen die ‘iets’ hebben met een abdij of klooster. Alleen is dat
‘iets’ in hun geval niet bepaald eenduidig. Ze noemen vooral zichzelf
kloosterbier of kloosterbrouwerij, maar… Enfin, lees verder.</span></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED0vqYEd00jgvrEW8W2QeoWiXRlC9yRMeM83S3cmJ7z5t8oKuGP3HO5Q8dqqu6140Kknd-wLVqLJwj6N1VXvZjwjbTNjbBpCCuWJdADVj9c2pmwoFEGhkE6eqH_9tKUN3mrBrS7takJc/s1600/Toebes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="365" data-original-width="620" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED0vqYEd00jgvrEW8W2QeoWiXRlC9yRMeM83S3cmJ7z5t8oKuGP3HO5Q8dqqu6140Kknd-wLVqLJwj6N1VXvZjwjbTNjbBpCCuWJdADVj9c2pmwoFEGhkE6eqH_9tKUN3mrBrS7takJc/s320/Toebes.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; mso-bidi-font-weight: bold;">Toebes Bier</span></i><span style="color: black; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="color: black;">is
het initiatief van een hobbybrouwer, diens zoon, een slijter en twee
restauranteigenaren uit het Brabantse Cuijk. Ze hebben als Brabantse Bier
Coöperatie een brouwerij geïnstalleerd in de voormalige koeienstal van het
klooster Sint Agatha in het gelijknamige dorp.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Dat
klooster herbergt nog altijd enkele Kruisheren. Ze zijn eigenlijk met te weinig
voor een vruchtbare toekomst van het klooster, en zijn er ook niet meer de
eigenaren van. Dat is de Stichting Sint Aegten. Die is ook nadrukkelijk op zoek
naar nieuwe bewoners, waarvoor deze zelf overigens geen kloosterling hoeven te
worden. Belangrijk is dat ze ‘interesse in levensbeschouwing en cultuur’
hebben, in samenhang daarmee willen wonen en kunnen ‘participeren in een
passend gebedsritme’. Zelfs een christelijk geloof aanhangen lijkt geen
absolute must voor hen te zijn. Voorop staat duidelijk het voortbestaan van het
klooster, met een hedendaagse spirituele en maatschappelijke invulling. <br />
Daar kunnen wellicht ook anderen aan bijdragen, zoals de brouwers van Toebes. Zij tonen zich begaan met </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>het behoud van het cultureel kruisherenerfgoed’ en willen ‘meer
bekendheid’ voor het klooster genereren. Ambachten als bierbrouwen kunnen daar
natuurlijk bij helpen. Ze hebben het verder over </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>samenwerking</span><span style="color: black;">’</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"></span> met het
klooster en de stichting op dit vlak, maar hoe die precies vorm moet
krijgen </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">is </span></span>minder duidelijk</span>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Opmerkelijk in dat verband is dat op de website van het klooster nergens sprake
is van de bierbrouwerij. In een korte reportage voor <i>Biertje van Hier </i>komt wel
een der kloosterlingen erover aan het woord: ‘Hij staat helemaal achter de
bierbrouwers. De ambachtsman - hij is boekbinder op traditionele wijze - is
blij met een beetje reuring in Sint Agatha. “Ik lust ook wel af en toe een
speciaalbiertje. Liefst een eigen biertje uit Sint Agatha”, erkent hij.</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> </span><span style="color: black;">Verdere inhoudelijke relatie met de bierbrouwers spreekt nergens uit.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmnTQI64G9viFdQqBDutULSX1GR9kY87KQPJWG82QbyaenddeoQLm5oClYflS2oDJRmVMVbNnUA6Avl8xSgRaCS9gnLm_wC7u3u-yMagkkvAvVUrnhG2u8YuowoKCtjhv5cSauqAUKWY/s1600/toebes-dun-urste.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmnTQI64G9viFdQqBDutULSX1GR9kY87KQPJWG82QbyaenddeoQLm5oClYflS2oDJRmVMVbNnUA6Avl8xSgRaCS9gnLm_wC7u3u-yMagkkvAvVUrnhG2u8YuowoKCtjhv5cSauqAUKWY/s320/toebes-dun-urste.jpeg" width="320" /></a></div>
<span style="color: black;">Het lijkt er tot nu toe vooral op dat de brouwers een ruimte in het klooster
huren of gebruiken. Dat maakt van hun bieren (een blond, tarwebier, saison en tripel) </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">natuurlijk </span>nog geen kloosterbieren, ook al noemen ze zichzelf op hun website en Facebookpagina ‘Kloosterbrouwerij
Toebes’. Maar veel meer dan een variant op het begrip 'fortbrouwerij', gemunt door Duits
& Lauret, is dit niet: de brouwerij zit in een klooster (of een fort), <i>and
that's it</i>. Elke brouwerij zit nu eenmaal ergens in - andere bijvoorbeeld in
een (voormalige) kerk of gevangeniscomplex, maar van 'kerkbrouwerij' of 'gevangenisbrouwerij' is daar geen sprake.</span><span style="color: black;"> Geen wonder: 'kloosterbrouwerij' klinkt interessant en roept iets op van de
'magie' die aan weelderige, donkere door monniken gebrouwen bieren kleeft.
</span> </div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
De Brabanders <span style="color: black;">voeren dan ook aan dat 'in Nederland slechts 3 brouwerijen in een
klooster zijn gevestigd', waardoor juist zij 'iets toe te voegen hebben aan het
aanbod van bieren in Nederland'. Wat dat dan is, blijft evenwel vaag - want
waarom zou een in een klooster gebrouwen bier anders zijn dan een buiten een
klooster gebrouwen bier? Uit een klooster kunnen wanstaltige bieren
komen en onder de allerbeste bieren ter wereld zijn
er die allerminst in een klooster zijn gebrouwen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Ten
slotte: zou het begrip 'kloosterbrouwerij' niet moeten worden gereserveerd voor
een brouwerij die VAN het klooster is?</span>
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFH3GZbHXCFwPrvFboM56PM5EWSSOK9lkvFLEawntElqENvNa0L7-i7DFnWPnwvzXCc4te3zhYYacSExMt1Dv1lrtqN8y0RFG2xQskZ2eOhQe97S4YsI6RZ-yk0WJkGViH19FiLzM_YM/s1600/Axes-Castellum+tripel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="545" data-original-width="600" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFH3GZbHXCFwPrvFboM56PM5EWSSOK9lkvFLEawntElqENvNa0L7-i7DFnWPnwvzXCc4te3zhYYacSExMt1Dv1lrtqN8y0RFG2xQskZ2eOhQe97S4YsI6RZ-yk0WJkGViH19FiLzM_YM/s320/Axes-Castellum+tripel.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; mso-bidi-font-weight: bold;">Axes-Castellum</span></i><span style="color: black;">, dat bier brouwt in de kelder van het Dominicanenklooster
te Zwolle, is enigszins met Toebes te vergelijken. De brouwerij komt voort uit een
lokale mannengroep, de Assendörper Geurneuzen. Deze naam wekt in eerste
instantie de indruk van een goeie grap, maar het initiatief heeft zich wel
degelijk serieus ontwikkeld.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">De
Geurneuzen zijn ontstaan als een ‘bierproefclub’. Op zeker moment is daar de
Stichting Brouwgilde der Geurneuzen uit voortgekomen, die daadwerkelijk een
eigen brouwerij wilde oprichten. Begin 2017 is de organisatie gestart met de
inrichting van deze brouwerij, een proeflokaal en een 'lounge' – en dat alles in
de kelders van het Dominicanenklooster.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<i><span style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black;">Loungen</span></span></i><span style="color: black;"><i>
in een klooster </i></span><span style="color: black;"><i><span style="color: black;">–</span></i> het doet vermoeden dat de spirituele band tussen brouwers en behuizing
niet al te substantieel is. Wat dan wel hun relatie is?</span> <span style="color: black;">Toen de
Geurneuzen hun idee van een eigen brouwerij wilden gaan vormgeven, hebben ze ‘mensen
van het Dominicanenklooster benaderd’, aldus een artikel in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">De Stentor</i>. Hoe of wat blijft
onduidelijk, maar ze werden ‘met open armen ontvangen’. Stond de kelder toch
maar leeg? En huurt men die sindsdien</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"> van het klooster? </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1MbqA4wpltOhgGrAmoAmbwAbxN3DDYTPTGC6PLAccpIVLh_ZVz0kb8PsZmU_XWrz237I0_QSzaBND_jE2wHInm2OKgNr0sW3bCa4E0eSRPkC4-l_50KVFTJuybPDUQZI6vwt_wpurlY/s1600/Axes-Castellum+bier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="202" data-original-width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1MbqA4wpltOhgGrAmoAmbwAbxN3DDYTPTGC6PLAccpIVLh_ZVz0kb8PsZmU_XWrz237I0_QSzaBND_jE2wHInm2OKgNr0sW3bCa4E0eSRPkC4-l_50KVFTJuybPDUQZI6vwt_wpurlY/s1600/Axes-Castellum+bier.jpg" /></a><span style="color: black;"><span style="color: black;">De prior van het klooster heeft het eerste bier later wel
ingezegend. </span>Of er andersom ook enige
bijdrage van het Brouwgilde naar het klooster gaat, zoals het een echt abdijbier
betaamt, blijft in het vage. Op de website
van het klooster geldt Axes-Castellum als een van de 'lokale makers' die 'zich
bezighouden met duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen' en daarom in
juni 2017 een plaats kregen op een Groene Markt in de kloostertuin. ‘Axes –
Castellum brouwt puur kloosterbier in de kelders van het Dominicanenklooster,’ vertelt de site nog. Je zou toch zeggen: over zoiets is door dat klooster nog wel wat meer te vertellen.
Maar we moeten het doen met de interessante opmerking dat er in de kloostertuin
ook een kruidentuin in aanleg is waarvan de producten in het brouwproces zullen
worden gebruikt. Verder krijgen we alleen een link naar de website van de
brouwerij geserveerd.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">De Geurneuzen
lopen overigens niet weg voor sociale verantwoordelijkheid en goede doelen. Ze
vormen een soort van laagdrempelige Rotaryclub, verbonden door een gezamenlijke
passie voor bier. Maar om hun producten (een tripel, een weizenbier en een
bock) nu alvast maar ‘kloosterbier’ te noemen?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRDKNyszWHoIJjSew_Ly0Nm7zqYUrMfqOaifxzklwj4K5U4mffVpxEQkevS7WSbWK2j5fRdhvOYoPy7hKEVCKusHotoIKCNVlBzsJ4JZ4rJTaOvIll2BYmZrOBqHufv9YMCG7IxPmMiA/s1600/Bolle+Paep.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkRDKNyszWHoIJjSew_Ly0Nm7zqYUrMfqOaifxzklwj4K5U4mffVpxEQkevS7WSbWK2j5fRdhvOYoPy7hKEVCKusHotoIKCNVlBzsJ4JZ4rJTaOvIll2BYmZrOBqHufv9YMCG7IxPmMiA/s320/Bolle+Paep.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: black;">Een bizarre voetnoot in dit geheel is de Katholieke Studenten Brouwerij <i><span style="mso-bidi-font-weight: bold;">De Bolle Paep </span></i>uit Delft. Het
gaat om een brouwgezelschap dat een van de vele activiteiten is binnen de studentenvereniging </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Sanctus Virgilius </span>('V</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">irgiel'</span>). Sinds 2013 brouwt deze club
‘Traditioneel Kloosterbier’. De studenten brouwen dat ten behoeve van de instandhouding
van het Sint Barbaraklooster. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Klinkt nobel, maar wat is het geval? Dat Sint Barbaraklooster herbergt
tegenwoordig de sociëteit van Virgiel... De dames en heren brouwen dus vooral ten eigen bate. Sja, zo ver is het al gekomen met het begrip kloosterbier. B</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">ieren brouwen voor fondsenwerving is aantrekkelijk, en</span></span><i><span style="color: black;"><span style="color: black;"> </span></span>studentenbier</i> spreekt dan natuurlijk veel minder aan. Maar het blijven toch echt een </span>blond, saison, witbier, stout en American amber die met echt kloosterbier niets uitstaan hebben.</span><br />
<br />
<b><i><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Klik terug naar:</span></i></b><span style="color: black;"> </span><br />
<span style="color: black;"><br /></span>
<br />
<span style="color: black;"><a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a></span>
<br />
1. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a><br />
2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a><br />
3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank">Abdijbieren in Nederland vroeger</a><br />
4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a><br />
5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a><br />
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-26604870072751038032017-12-20T16:12:00.001+01:002017-12-20T16:12:25.111+01:00Opa huilt soms om Gouden Carolus<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<b><span style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWWLR8LKxFOOcyYcdrTeSmbYE9d_tjXGton1WQZZ-2J2Tih4Gv-UweITz80WvSiDRJfn8AF9nOVQlSq3VUKJRSfeHp9XuVAqBjkzIzZHfCiud1UQ9LgsyTm4jjd7oVWHrSMRNalkNFpIA/s1600/Concurrent_1982-1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="293" data-original-width="448" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWWLR8LKxFOOcyYcdrTeSmbYE9d_tjXGton1WQZZ-2J2Tih4Gv-UweITz80WvSiDRJfn8AF9nOVQlSq3VUKJRSfeHp9XuVAqBjkzIzZHfCiud1UQ9LgsyTm4jjd7oVWHrSMRNalkNFpIA/s320/Concurrent_1982-1.jpg" width="320" /></a>Kijk, hier heb ik bier leren kennen en drinken: café De Concurrent in Vlissingen. Dit in 1974
geopende bruine café </span></b><b><span style="color: black;"><b><span style="color: black;">aan
het Groenewoud was </span></b>voor mij en veel andere leerlingen van
de laatste jaren havo en vwo</span></b><b><span style="color: black;"><b><span style="color: black;"> de stamkroeg.</span></b></span></b><br />
<b><span style="color: black;"><b><span style="color: black;">Waarom? O</span></b>mdat daar iets te halen viel. In
de levensfase waarin de wereld openging en je alles wilde ontdekken,
was een pilsje al snel te gewoon. De Concurrent kwam daaraan tegemoet. Eigenaar
Ad van de Woestijne had veel geheimzinniger bieren in huis. </span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHBKbiZgjQglgw3y3YS9xGLFqx4PxpKH2AR3sR-5-wsWaI4IJKWDxZzFOHjCeFJQb7QUh4qdwMtj7exd79iFhqf-HdA53SU-6sJLN7V0EFNZXEG0YL_1Jp1RTjeamN0P5F4sr7YvgczM/s1600/opa+vertelt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="286" data-original-width="184" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHBKbiZgjQglgw3y3YS9xGLFqx4PxpKH2AR3sR-5-wsWaI4IJKWDxZzFOHjCeFJQb7QUh4qdwMtj7exd79iFhqf-HdA53SU-6sJLN7V0EFNZXEG0YL_1Jp1RTjeamN0P5F4sr7YvgczM/s200/opa+vertelt.jpg" width="128" /></a></div>
<span style="color: black;"><span style="color: black;">We
begonnen onze ontdekkingstocht met
</span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Leffe Brune of Grimbergen Dubbel </span></span></span></span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">van het vat - </span></span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">dropwaterachtige slobberbieren</span></span></span></span></span></span>. Al snel hopten we daarom over naar echte
Belgische nectars op fles. De Concurrent schonk die ook</span><span style="color: black;">: Duvel, De Koninck, Westmalle. Maar
voor mij werd het pas interessant toen ik er kennismaakte met Maredsous en Gouden
Carolus.</span></span><br />
<span style="color: black;">Welke
variant, vraagt u zich dan wellicht af, want er zijn wel drie of
vier soorten Maredsous en van Gouden Carolus </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">tegenwoordig </span>nog meer. Maar destijds,
zal opa jullie eens vertellen, destijds was er één soort Gouden Carolus. Gouden Carolus was z</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">é</span>lf een
bier. En wat voor </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">é</span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">én</span></span></span></span>. Brouwerij Het Anker uit Mechelen maakte er furore mee, en ik
had verdomd goed door waarom. Na mijn vertrek uit Vlissingen haalde ik van mijn bescheiden studentenbudgetje toch af en
toe wat flesjes Maredsous, Rochefort en vooral Gouden Carolus in huis.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsRZ5lV2kUEIVYXfpVin1IPgiqa1j0TvMHiGrYgTekKj6aDwsFp5A4opc19XDMLb07JD6NWhRo7KmSvYUhEMz70bY7skpUi2KCNjI42bsoyUuUFCd8rUsficnBkJIP2cvQ7_ccX9cRC4/s1600/Gouden+Carolus+vroeger.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="358" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsRZ5lV2kUEIVYXfpVin1IPgiqa1j0TvMHiGrYgTekKj6aDwsFp5A4opc19XDMLb07JD6NWhRo7KmSvYUhEMz70bY7skpUi2KCNjI42bsoyUuUFCd8rUsficnBkJIP2cvQ7_ccX9cRC4/s320/Gouden+Carolus+vroeger.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Gouden
Carolus: de herinnering eraan is bijna magisch. Het kwam uit een 25 cl-flesje
dat </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>schouders</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’ </span>had, een goudpapieren capsule over de kroonkurk en gebrandschilderde etikettering. Ik schonk het uit in het sierlijke, fragiele en tinkelende bokaaltje dat bij dit bier
hoorde: een </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">zacht kruidig geurende en </span>in alle opzichten onvergelijkelijke vloeistof. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">De kleur
bijvoorbeeld, onder een laagje </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">steevast crèmeachtig </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">schuim, </span>zat tussen amber en bruin in. Die kleur had ook een bijzondere uitstraling: het was of er iets van een <i>gloed </i>in </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Gouden
Carolus zat</span>. Dat deed </span><span style="color: black;">bijna wijnachtig aan. Ook de smaak had twee polen, kruidig en zoetig. De milde en bescheiden zoetigheid
</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">herinnerde </span>aan toffee en melasse, zonder dat het bier echt zoet werd. De kruidigheid was evenzeer licht en subtiel. D</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">ie was afkomstig van koriander en gedroogde
sinaasappelschillen</span></span>, </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">ontfutselde </span></span>Johnny Hendrik Tulfer in zijn <i>Belgische biergids </i>(1986) aan de toenmalige eigenaar Michel Van Breedam; en volgens insiders op hobbybrouwen.nl van twee andere onbekende kruiden. Soms brak hier </span>ook nog een toefje zurigheid doorheen. Niets van dat alles overheerste echter. Gouden Carolus, dat wat gist op fles voor hergisting mee</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">kreeg</span>, kon ook prima </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span></span>ouderen</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’.</span></span> Een wonderbier was het.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Ook </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">in de Belgische biercultuur leef</span></span></span></span></span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">de </span></span></span></span></span></span></span>Gouden Carolus </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">tussen twee werelden: het was geen dubbel en het was geen Vlaams bruin.
(Overigens was het ook geen quadrupel. Dat begrip bestond toen nog
niet, maar met zijn 7,5% alcohol zou het er ook </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">nu </span></span>niet voor hebben kunnen doorgaan.) </span>Gouden Carolus stond </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">destijds </span>volkomen op
zichzelf.</span><span style="color: black;"> </span><br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Met dit verfijnde, </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">sinds
begin jaren zestig gebrouwen </span></span></span>bier had Het Anker </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">aanvankelijk
ook succes. Het was een relatief kleine brouwerij, maar Gouden Carolus sloeg tot in de Verenigde Staten </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">aan</span></span>. Hij </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">verveelde ook nooit</span></span>. Dat er maar 25 cl in de flesjes
zat, hinderde me niet. Gouden Carolus was klein maar bijzonder fijn. Het had zelfs iets authentieks: op een gegeven moment
kwamen er steeds meer Belgische bieren in </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">33- of
30-clflessen op </span>de Hollandse markt, zodat een flesje Gouden Carolus van 25 cl je het gevoel
gaf iets heel en echt Vlaams in handen te hebben.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJUXnhhdJpwfYpLaST0xEklatntcIab6p8vR2R8dVAe_fL-z-EYjVfgb87S4r08VqebO3BeLrmuNLiOblyJ-yhIMnPN5nrilm4iXaSgcKNtW11qKpbSbY4lHTS0lx_2F4-wif3oIVpCbs/s1600/Leclef.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="425" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJUXnhhdJpwfYpLaST0xEklatntcIab6p8vR2R8dVAe_fL-z-EYjVfgb87S4r08VqebO3BeLrmuNLiOblyJ-yhIMnPN5nrilm4iXaSgcKNtW11qKpbSbY4lHTS0lx_2F4-wif3oIVpCbs/s320/Leclef.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Waarom
vertelt opa dit allemaal? En houdt opa zich eigenlijk niet bezig met de Nederlandse
bierwereld? Welnu, vorige week maakte <i>Bier Magazine </i>de Bierpersoonlijkheid van het
Jaar naar haar inzicht bekend. Het werd dit jaar de eigenaar en drijvende kracht
achter <a href="http://www.hetanker.be/nl" target="_blank">brouwerij Het Anker</a>, Charles Leclef. Hij heeft het bedrijf uitgebouwd met een proeflokaal, bezoekerscentrum, hotel en distilleerderij. Het Nederlandse blad wees hem aan, omdat hij daarmee </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>een rigoureuze omslag in het familiebedrijf</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> bewerkstelligde en dat heeft weten </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>om te vormen tot een belevingscomplex</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span>. Dezelfde week kreeg ik het nieuwe <i>Mitra Magazine</i></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><i> </i>onder ogen</span>, het huisblad van
een Nederlandse slijterijketen, en verdomd: ook daarin <a href="http://magazine.mitra.nl/mitra-magazine-nr-39/page/16-17" target="_blank">een fikse reportage over Het Anker</a>.</span><br />
<span style="color: black;">Verdomd, inderdaad, maar verdiend? Nou, dan voelt </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">opa </span>zich toch geroepen deze landgenoten een ander geluid voor te houden. Vandaar.</span><br />
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Toevallig </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">liet
</span><i>Bier Magazine </i>in de rubriek </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>Bierlezer</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> een Nederlandse dame aan het woord die onder haar favoriete bieren Gouden Carolus
opvoerde als </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>lekkerste dubbel</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span>. En daar hebben we de kwestie bij de hoorns waar het me om gaat. Gouden Carolus een <i>dubbel</i>? </span><br />
<span style="color: black;">Ooit, ergens rond 1990, misschien iets later, is er de klad in gekomen. Toen ik hem weer eens kocht, zat </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Gouden Carolus </span>in een </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>Hollandse</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> fles
- een van 33 cl. Bij de eerste slok namen verbazing en ontgoocheling bezit van me. In het glas zat een niet onderscheidend
bier, iets van een dubbel, dat geen enkele vorm van subtiliteit meer had. De
nadruk lag op het zoet van rozijnen en kandijsuiker, waar het altijd complexe ingehouden zoetjes met lichte toetsen van toffee en karamel waren geweest, gemengd met</span><span style="color: black;"> zachte kruidigheid. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Ik ben niet de enige geweest die dit ervoer. Boze tongen op
hobbybrouwen.nl weten ook dat het recept van Gouden Carolus destijds ‘nogal wat aanpassingen’ heeft ondergaan. Ze beweren zelfs dat voor de nagisting gist werd gebruikt van brouwerij De Smet (die van
Affligem). Hoe dan ook, ik heb sindsdien nooit meer Gouden Carolus
gedronken. En verlang er </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">soms </span></span></span></span><span style="color: black;">pijnlijk onbedaarlijk naar</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HnK14-QW-U068zj6NY_UWlZpR8tnNifrkNFpI1xF7eEAJ_LpjdNjSLP-0tfrSWKpQusT_gwyGzM4BKI879-vmV_ywH3GIAeOgQ1lam9LrjThdmlT6ryK9w0OsQL78x05wyfgjO259sw/s1600/Cuvee+van+de+Keizer.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="336" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HnK14-QW-U068zj6NY_UWlZpR8tnNifrkNFpI1xF7eEAJ_LpjdNjSLP-0tfrSWKpQusT_gwyGzM4BKI879-vmV_ywH3GIAeOgQ1lam9LrjThdmlT6ryK9w0OsQL78x05wyfgjO259sw/s320/Cuvee+van+de+Keizer.jpg" width="240" /></a><span style="color: black;">Inmiddels is Gouden
Carolus geen bier meer, maar een merk. Er bestaan zeven of acht soorten onder deze naam. De oorspronkelijke - althans, wat daarvoor doorgaat -
wordt als </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>Classic</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> aangeduid. Samen met de andere vormt die het</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"> </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘gewone</span></span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’ </span></span></span></span>assortiment van een </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘gewone</span></span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span> Belgische brouwerij: een dubbel, een tripel, een amber en een quadrupel, </span>de onder
biernerds zeer populaire </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Cuv</span><span style="color: black;"><span class="st">é</span>e</span> van de Keizer. Natuurlijk wordt die laatste ook op drankvaten gelegd, want voor bier dat gewoon naar zichzelf
smaakt komen we tegenwoordig bijna ons bed niet meer uit. En afgelopen week dook
ook de Gouden Carolus Christmas weer op, godbetert.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Het
jaar 1988 is voor deze ontwikkeling bepalend geweest. <i>Bier Magazine</i> doet nog eens uit de doeken hoe de brouwerij toen bijna failliet is gegaan. Daarna volgde
een moderniseringsslag binnen het bedrijf, voegt <i>Mitra Magazine </i>daar nog aan toe. Ergens is toen het
karakter van Gouden Carolus mee-gemoderniseerd. Het was erop of
eronder voor Het Anker, en maatregelen zijn dan zeer begrijpelijk, zo niet noodzakelijk. De </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">pijn om het verlies van dit icoon is er voor mij niet minder om geweest.</span> </span><br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Het is des te pijnlijker omdat dit nu word opgevoerd als een kwaliteitsslag. ‘</span>Oude bieren werden in ere hersteld</span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span>, </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">beweert </span></span><i>Bier Magazine </i>over de herstart, en Charles Leclef </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">zou bij Het Anker </span>destijds zijn begonnen </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>met het herstellen van de bieren</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span>. Dat getuigt van onwetendheid, van een schromelijk gebrek aan historisch besef. Volgens </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><i>Mitra Magazine </i>dan weer </span>is
de huidige Classic ‘niet zó smaakextreem</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> dat je geen tweede zou willen nemen. Het is een (overigens bijzonder lelijk) eufemisme voor het ‘allemansbier’ dat Gouden Carolus Classic geworden is. Tegelijk begrijp ik hier iets niet. De bierwereld barst
uit zijn voegen van extreme smaken. Het Anker zelf slingert zijn Cuv</span><span style="color: black;"><span class="st">é</span>e van de
Keizer op whiskyvaten. En Gouden Carolus mag dan niet meer ‘smaakextreem’ zijn, of zo? </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfcZGwStiFcGvp4dhWtpktZESmF9WM4wtleLq2GVxJwm8hiDmlQ3YkNGUxSZ-e9niA_3gcoWKVi_TH1-Yy5Zgqc4k67RM7FJLTzX6zylwarmvkjcBEbmpMG78rDQgyb131CUIpUVR_Ahc/s1600/GC+Classic+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="296" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfcZGwStiFcGvp4dhWtpktZESmF9WM4wtleLq2GVxJwm8hiDmlQ3YkNGUxSZ-e9niA_3gcoWKVi_TH1-Yy5Zgqc4k67RM7FJLTzX6zylwarmvkjcBEbmpMG78rDQgyb131CUIpUVR_Ahc/s320/GC+Classic+2.jpg" width="239" /></a><span style="color: black;">Dat is het overigens wel, maar op een verkeerde manier. Wie de billen wil branden, moet op de blaren durven zitten, en dus heb ik voor het eerst een Gouden Carolus Classic opengetrokken. Uit het aroma drong zich (te) veel kandij op, en het leek of er basterdsuiker op mijn lippen bleef kleven. Ook</span><span style="color: black;"> de kruidigheid is weinig subtiel. Gouden Carolus Classic lijdt aan de Belgische ziekte, korianderitis, met </span><span style="color: black;">wangenplak tot gevolg. O</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">p het (tegenwoordig papieren) etiket </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">staan overigens geen </span></span></span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">kruiden</span>, maar op die van andere Gouden Carolus-bieren evenmin. Water, gerstemout, hop en gist zouden de ingrediënten zijn, die vreemd genoeg alleen in het Duits worden vermeld. (Dat </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">je het koel moet bewaren</span></span> </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">staat </span></span>er dan weer alleen in het Italiaans op, begrijpe wie kan.) Wie wat rondgooglet, vindt trouwens etiketten die ook <a href="https://farm4.static.flickr.com/3700/11826309813_4c4186b8c4_b.jpg" target="_blank">suiker</a> vermelden en <a href="http://www.beerslabels.org/beer_labels_file/Birre_mondo/Europa/Belgio/GOUDEN%20CAROLUS%20CLASSIC%20%2788.jpg" target="_blank">mais</a>. Hergisting in de fles heeft dit bier niet. Wel is het bizar koppig. Deze ene Classic, die 8,5% alcohol bevat, voelde ik merkwaardig genoeg </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>zitten</span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span>.</span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Nee, vroeger was echt niet alles beter. Gouden Carolus was dat absoluut.</span></span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Opvallend: i</span></span>n het interview met de Bierpersoonlijkheid van het
Jaar</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"> </span> in <i>Bier Magazine</i> </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">komt (n</span></span>et als vorig jaar) </span>diens bier zelf <i>niet </i>ter sprake. Ook dat ene
bier niet.... </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Charles </span></span>Leclefs verhaal is een en al beleving, onderneming en
concept. Nu gun ik ieder het beste en dus gun ik ze daar in
Mechelen alle succes. Maar de heer Leclef zegt ook iets heel vervelends: ‘Voor
mij was niet het bier de essentie, maar de locatie.</span><span style="color: black;">’</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Dat sneed me door de bierziel. En ik begon me te realiseren dat ik een ouwe bierlul
geworden ben. Zoveel bier om me heen, maar </span><span style="color: black;">dat ene niet meer, en net dat maakt weemoedig en chagrijnig. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">En u
vindt mij daarom nu een ongelooflijke zeur. Die dit toch zo geslaagde en geweldig
fantastische brouwerij- en distilleerderijproject annex hotel annex
belevingscentrum en al dat gedoe erover maar niks vindt. Die altijd weer iets
te klagen moet hebben over toen, en anders wel over nu. Die meent dat we iets
belangrijks verloren zijn. </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">En die daar </span>ook de goegemeente in wenst te laten delen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Precies, zo is het, en niet anders.</span></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-40256899227948839722017-10-05T07:50:00.001+02:002017-10-06T11:28:43.184+02:00175 jaar pilsener - en 140 jaar Nederlands<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQbM4H-6p69Y5_ogHkun86Ot9pjdFpF4b-ShwShnFSCcgtmZttQFZZdRGBilvmN6VbK7PkzScEECz3o5cWvzdrsu1WFploy5zfOQ2WygDWrVKFRXCDoW5pmRVRqn2UqEUHVtpoJCLSfzs/s1600/Amstel+Pilsener.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="693" data-original-width="557" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQbM4H-6p69Y5_ogHkun86Ot9pjdFpF4b-ShwShnFSCcgtmZttQFZZdRGBilvmN6VbK7PkzScEECz3o5cWvzdrsu1WFploy5zfOQ2WygDWrVKFRXCDoW5pmRVRqn2UqEUHVtpoJCLSfzs/s320/Amstel+Pilsener.jpg" width="257" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Misschien zullen
sommige bierliefhebbers het niet echt feestelijk vinden, maar </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gedenkwaardig </b>is
</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">het beslist</b>. Op 5 oktober is het 175 jaar geleden dat in
het Boheemse Pilsen (</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span class="st">Plzeň</span>) een bier werd geboren dat de
wereldmarkt zou veroveren. Inderdaad, het is de verjaardag van het ‘pilsje’. Op
5 oktober 1842 brouwde de Beierse brouwmeester Joseph Groll er de eerste batch
van. Een historisch biermoment; en </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">in de Maand van de
Geschiedenis</b> zeker </b>waard om </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">eens bij stil te staan, vooral bij de gevolgen in Nederland.</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br />H</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">et klinkt nu gek, </b>maar pilsener heeft zijn intrede onder de Nederlandse bierdrinkers </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">laat en ook nog eens schoorvoetend </b></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">gemaakt</b>. Hoe ging dat, en wat is het eerste Nederlandse pilsener geweest? En hoe zat het eigenlijk met dat succes van Heineken op die fameuze Wereldtentoonstelling in Parijs?</b><br />
<br />
<a name='more'></a><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7ahbwroY-XUSfH9QmXunXiyetn-xGkY5OORC0RLSLJvkcit5uAIIcqPR_33wluj0zTJrJgbfOPqxNgCsc89LBdjw2dnagVxuxbmWtm1vOQxBJmF8Pl-ATtddPdLjN8pKYhEnfkg6Stc/s1600/Pilsen+1842+lw.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="717" data-original-width="1024" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7ahbwroY-XUSfH9QmXunXiyetn-xGkY5OORC0RLSLJvkcit5uAIIcqPR_33wluj0zTJrJgbfOPqxNgCsc89LBdjw2dnagVxuxbmWtm1vOQxBJmF8Pl-ATtddPdLjN8pKYhEnfkg6Stc/s320/Pilsen+1842+lw.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">'Plaats delict': het Brauhaus van Pilsen in 1842</td></tr>
</tbody></table>
Nederland maakte veel later met pilsener kennis dan andere Europese
landen. Vanuit Bohemen begon het bier al in de jaren vijftig populair te worden in grote culturele en uitgaanssteden als Praag, Parijs en Wenen. Gedurende de jaren zestig verdrong het in Wenen zelfs het zo succesvolle amberkleurige wiener (‘vienna’)
als belangrijkste bier. In 1873 vond daar de Wereldtentoonstelling plaats,
en een verslaggever van het <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Nieuws van
den Dag</i> zag er verbaasd dat de vele duizenden bezoekers bij hun maaltijd bier dronken, geen wijn. Het was dan ook bier van ‘uitstekende
qualiteit’, noteerde hij. Twee van de drie restauraties op het tentoonstellingsterrein waren van het Brauhaus Pilsen en van
de Pilsener Actiën-Brauerei.<br />
<br />
Dit artikel introduceerde vermoedelijk het bier en
de brouwerijen uit Pilsen in Nederland. Het begrip ‘pilsener’ stond er overigens nog niet in. Dat dook pas in juli van het volgende jaar op in dezelfde<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>krant, die het ‘de geliefkoosde volksdrank te Weenen’ noemde. En nog een jaar later gaf de<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> Provinciale
Noordbrabantsche en ’s Hertogenbossche Courant</i> er een eerste beschrijving van. De krant citeerde op 19 januari 1875 uit een niet nader
genoemd Frans blad: ‘Men noemt het blond als de heldin van een ballade, licht
als het geweten van een diplomaat, schitterend als de belofte van een financier
en schuimend als eene redevoering van Lorgeril’ (een felle Franse parlementariër). Ziedaar dus het pilsener bier: blond van kleur, licht van karakter, fonkelend in het glas en bruisend
tot en met.
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>(Niet) uit Beieren</b></div>
<div class="MsoNormal">
Kort na dit bloemrijke proza werd het pilsener de Nederlandse
drinkers dan echt in het verschiet gesteld. Bierexporteur M.J. Schwab uit
Würzburg bood het in het <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Algemeen
Handelsblad</i> van 6 februari 1875 ter verkoop aan. Het liep echter niet zo hard met de belangstelling. Pas anderhalf jaar later, in juli 1876, konden Arnhemmers het als eerste Nederlanders in een café aan hun lippen zetten, begin
1877 gevolgd door de Zwollenaren. Het anders op biergebied zo
trendsettende Amsterdam volgde nog later in 1877. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlck7jR2SwSfNHPeYoNofg8rsjsTq3d_lEFPxxVks1VeFbIAwOQOA2PuPalGQOWjPeo1Z6xA-Bghyphenhyphen9yB1jFuIq-b3yQZsc_2M1WhcfY4oaIo9zZaU_u2zk2U_kMZm9zEC4WTEBqCmzyU/s1600/18770513+Algemeen+Handelsblad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="863" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlck7jR2SwSfNHPeYoNofg8rsjsTq3d_lEFPxxVks1VeFbIAwOQOA2PuPalGQOWjPeo1Z6xA-Bghyphenhyphen9yB1jFuIq-b3yQZsc_2M1WhcfY4oaIo9zZaU_u2zk2U_kMZm9zEC4WTEBqCmzyU/s320/18770513+Algemeen+Handelsblad.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Algemeen Handelsblad</i>, 13 mei 1877 </td></tr>
</tbody></table>
Mogelijk hadden de Nederlanders nog niet goed door dat pilsener iets anders was dan het
inmiddels flink ingeburgerde ‘Beijersch’. Die doorgaans bruine, bittere oervorm
van ondergistend bier was in de jaren dertig gearriveerd en had daarna gestaag terrein gewonnen op de ouderwetse bovengistende bieren. Sinds 1867 werd het ook door grote Nederlandse brouwerijen vervaardigd.
Het begrip ‘Beiers’ duidde in de volksmond en pers echter ook ondergistende bieren in het
algemeen aan, zelfs al kwamen ze niet uit Beieren. Zodoende werden Amsterdamse drinkers in mei 1877 opmerkzaam gemaakt op ‘echt Beiersch pilsnerbier’. Dat dit zogenaamde ‘Beiers’ uit Pilsen iets
anders was dan Beiers-uit-Beieren, moesten de Nederlanders eerst nog gaan ontdekken.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
In juli 1878 dan zette de Alt Pilsener Brauerei de volgende stap. Dat bedrijf stelde een
agent aan voor exclusieve verkoop van haar bier in Nederland, een zekere Simon Löw op de hoofdstedelijke
Herengracht. Alt Pilsener was overigens niet de brouwerij waar Joseph Groll
in 1842 zijn ‘uitvinding’ had gedaan; dat was het B<span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">ü</span>rgerliche Brauhaus. Pilsen was sindsdien een heuse bierstad
geworden, met naast deze twee brouwerijen ook nog de Pilsener Aktiën-Brauerei en de Sanct
Stephans Brauerei. Die zouden eveneens de Nederlandse markt betreden. </div>
<div class="MsoNormal">
Vaak vermeldden
handelaren of horeca overigens niet van welke brouwerij ze een pilsener aanboden,
of ze volstonden ermee het ‘original’ of ‘echt’ te noemen. Die aanprijzingen werden relevant
toen de eerste Nederlandse brouwerijen pilsener gingen brouwen; en dat
gebeurde al binnen een paar jaar nadat pilsener hier goed en wel op de markt was gekomen.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoPvWa5DhKWj8RzX50IQW8SoLjhZz4x3r6b9eI2qFtdKv-7CqtPf5Om7HssMDAna6Oi3bcug_GRk2QABLsxBVjjPv5W-lGUQZmfskY-mqBB_LTJZ3dQ8uvmkv6gBLSNvRTo1xPjHD920/s1600/18771208+Graafsche+Courant.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="475" data-original-width="585" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoPvWa5DhKWj8RzX50IQW8SoLjhZz4x3r6b9eI2qFtdKv-7CqtPf5Om7HssMDAna6Oi3bcug_GRk2QABLsxBVjjPv5W-lGUQZmfskY-mqBB_LTJZ3dQ8uvmkv6gBLSNvRTo1xPjHD920/s320/18771208+Graafsche+Courant.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Graafsche Courant</i>, 8 december 1877: <br />
geboorte van het eerste Nederlandse pilsener.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Stapsgewijs</b></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45A7oM6DT82ugka0BBE0s1ZSPILXqFNmIRkDb7HnBTgAtsV3reAOVD-pCp178nu-t7oAw8KCS-owVDEhMgFukUjjxGfRgYeI01gsErJ62qCICyD0myHrs6bOr7CvRgP0gaDHeTmT-dzQ/s1600/18790119+Algemeen+Handelsblad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="309" data-original-width="911" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45A7oM6DT82ugka0BBE0s1ZSPILXqFNmIRkDb7HnBTgAtsV3reAOVD-pCp178nu-t7oAw8KCS-owVDEhMgFukUjjxGfRgYeI01gsErJ62qCICyD0myHrs6bOr7CvRgP0gaDHeTmT-dzQ/s400/18790119+Algemeen+Handelsblad.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Algemeen Handelsblad</i>, 19 januari 1879</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
Daarvan bood Amstel in december 1877 als eerste eigen pilsener aan, in Nijmegen. (Dat is dan binnenkort dus weer 140 jaar geleden.)
Het was blijkbaar een regionaal schot voor de boeg; wellicht een<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>probeersel, en wie weet een mislukking. In elk geval volgde er geen herhaling, zoals ook de poging tot ‘lancering’ van pilsener
in 1875 niet zo aansloeg. Maar gedurende 1878 was geïmporteerd pilsener geleidelijk toch op meer
plaatsen verkrijgbaar, Vanaf januari 1879 bood de Amersfoortsche
Beijersch-Bierbrouwerij als tweede Nederlands bedrijf een eigen brouwsel aan. Hoewel niet iedereen daarvan
gecharmeerd was, bleef de Amersfoortsche
er daarna wel stug mee doorgaan.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nederland
liep dus vrij langzaam warm voor de goudgele rakker, onwennig leek het wel. Nieuwe brouwinitiatieven kwamen er ook stapsgewijs. Heineken had in<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i>april 1880 voor het eerst eigen
pilsener gereed, maar het vervolg liet een jaar op zich wachten. Door de onzekerheid over de ontvangst en ongetwijfeld ook door de lastige productie (die zeer blanke mout en zorgvuldig uitgisten vergde) was het geen ABC'tje om Nederlands pilsener uit te brengen. <br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjimV5QRWPVeudkl4ZcxP_CGxU7qt6zwbZ2s_BNHOEFkMslM_pCEGALsxO3AVGekGd-Vxw1nqtccsO8Lu_wS0ZqKmCh8QZUNvzzcp4dju8R_y6Ai5fHfXfvYFVCo8ZZ63V8plG60PZLwpA/s1600/18800410+Goudsche+Courant+2SAMH_.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="418" data-original-width="749" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjimV5QRWPVeudkl4ZcxP_CGxU7qt6zwbZ2s_BNHOEFkMslM_pCEGALsxO3AVGekGd-Vxw1nqtccsO8Lu_wS0ZqKmCh8QZUNvzzcp4dju8R_y6Ai5fHfXfvYFVCo8ZZ63V8plG60PZLwpA/s320/18800410+Goudsche+Courant+2SAMH_.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Goudsche Courant</i>, 10 april 1880: <br />
het voorzichtige begin van een tijdperk</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Pas vanaf 1881 kwamen er steeds meer.
In april verscheen er ‘Amsterdamsch’ pilsener op de markt. Dat was doorgaans een aanduiding
voor producten van de Koninklijke Nederlandsche Beijersch-Bierbrouwerij, sinds 1867 de eerste grote Nederlandse fabriek voor ondergistend bier. Heineken pikte de draad toen ook weer op, en Amstel ging vanaf juli
pilsener aanbieden; drieënhalf jaar na de eerste poging.<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs2PWymReW6_UNREekjSediDv6WrdGOZT1GgW2VsQht1fl1OXaQA5S6R7XDOJM3N1_C_Z5we-EUXOw0e8i86DrHYEXQAz51nqreMBHtywWw35AngzMASpxXebH7rvCzLZrnclrkF5I6DA/s1600/18810402+Arnhemsche+Courant.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="452" data-original-width="947" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs2PWymReW6_UNREekjSediDv6WrdGOZT1GgW2VsQht1fl1OXaQA5S6R7XDOJM3N1_C_Z5we-EUXOw0e8i86DrHYEXQAz51nqreMBHtywWw35AngzMASpxXebH7rvCzLZrnclrkF5I6DA/s320/18810402+Arnhemsche+Courant.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Arnhemsche Courant</i>, 2 april 1881</td></tr>
</tbody></table>
De tijd was er
toen pas rijp voor. In de<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> Nieuwe
Gorinchemse Courant</i> van 25 mei 1881 schreef Otto Grotius in een artikel over
koffiehuizen in Den Haag: ‘De Hagenaars zijn tegenwoordig geweldige
bierdrinkers. [...] Thans zit jong en oud met groote glazen schuimend bier vóór
zich, jonge meisjes drinken “beiersch”, en huismoeders doen zich te goed aan “Erlanger”
en “Pilsner”-bier.’<br />
<br />
<b>Torenhoog</b><br />
Tussen 1880 en 1900 werd pilsener uiteindelijk een vaste waarde in Nederland. Het onderscheidde zich met zijn doorschijnende gloed en zijn pittige en niet branderige smaak - echt iets heel anders dan Beiers. Alle belangrijke brouwerijen kwamen met een pilsener.<br />
Amstel en Heineken werden al snel de grootste merken en begonnen het ook te exporteren. De marketing liet in het begin nog wel wat te wensen over. In Egypte boekte het pilsener van Heineken succes, maar waren het merk en de herkomst nauwelijks herkenbaar. ‘[...] zelfs in den winkel noemt men het niet Nederlandsch bier, maar Pilsener,’ schreef een correspondent in 1887. ‘Heinekens naam en Amsterdam staan er te klein op; vraagt men om: bière Hollandaise? “Monsieur, nous n’avons pas <span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">ç</span>a.”’ <br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3swN29gY8KCbg8ZVtB7gbZ4jig8tdmLrOJsZOY2kd9GZTM3yK98sN0JHG6PdMRJomDSEJbXiNJhb0MNWv2LVXXaD5MIdeNwkzlYuHv7V5KsYx9OFX7ZfdXaTBUahdt1BC60-LBueDfM/s1600/GrandPrix_Prijs.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="494" data-original-width="439" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3swN29gY8KCbg8ZVtB7gbZ4jig8tdmLrOJsZOY2kd9GZTM3yK98sN0JHG6PdMRJomDSEJbXiNJhb0MNWv2LVXXaD5MIdeNwkzlYuHv7V5KsYx9OFX7ZfdXaTBUahdt1BC60-LBueDfM/s320/GrandPrix_Prijs.png" width="283" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUY1oex4ato99TjZyFEGSevSSpyIxk_LgMvXDkDOx75T6_zP19mEPSgTMkol52jTjevpifqXzrk_W2Y0PWy8AI4qSlc2WzGSUHxmWfub3Y5kJ8K8Zr2sxYx-eY-7Av-dcoJ4M63CCgsog/s1600/Deli+Eiffeltorenbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="770" data-original-width="610" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUY1oex4ato99TjZyFEGSevSSpyIxk_LgMvXDkDOx75T6_zP19mEPSgTMkol52jTjevpifqXzrk_W2Y0PWy8AI4qSlc2WzGSUHxmWfub3Y5kJ8K8Zr2sxYx-eY-7Av-dcoJ4M63CCgsog/s320/Deli+Eiffeltorenbier.jpg" width="253" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">(bieretiketten.nl)</td></tr>
</tbody></table>
Het befaamde succes van Heineken tijdens de Wereldtentoonstelling in Parijs van 1889 blijkt zelfs een bitterzoet randje te hebben. De commercial eromheen, met torenbouwer Gustave Eiffel die de stand van ‘Ollande’ belachelijk maakt maar Gerard Heineken die daar triomfeert tegenover het publiek, is een geslaagde creatie. Aan het slot wordt gememoreerd dat Heineken tijdens deze Expo de Grand Prix won, een feit dat sindsdien ook op de etiketten prijkt. (Overigens was die prijs voor alle Heineken-bier, niet voor het pilsener.) Maar de ironie wil dat een Amsterdamse concurrent daar al eerder een commerciële slag had thuisgehaald ten koste van Heineken. De Deli-brouwerij, meer bepaald. Die had namelijk het recht verworven om tijdens de gehele Wereldtentoonstelling münchener, pilsener en lagerbier te schenken in... het restaurant van de Eiffeltoren. Het was ‘de hoogste onderscheiding’ die denkbaar was voor de Nederlandse industrie, vond de pers. Trots voorzag Deli haar pilsener van een ‘Eiffeltorenbier’-etiket. (Insiders die nu menen dat de commercial een verlate wraakactie jegens Eiffel is, zijn welkom zich te melden. Wel met een goed verhaal graag...) Heineken had overigens een eigen taveerne op het tentoonstellingscomplex - en sloot een jaar later alsnog een contract met de Eiffeltoren. Deli won de slag, maar Heineken zou de oorlog winnen.<br />
<br />
<b>Volkseigendom</b><br />
Uiteindelijk zijn de Nederlandse pilseners ook doorgebroken naar de lagere bevolkingsklassen in eigen land. Eerst gingen die nog aan de lichtere en dus goedkopere ondergistende lager of gerstelager. Maar pilsener, aanvankelijk een duur ‘speciaalbier’, werd langzaam ook betaalbaarder. Na de Eerste Wereldoorlog zou het zijn kleine broertjes en zusjes voorbijstreven en zelf ‘volksbier’ worden. <i>The rest is history</i>.<br />
<br />
Ten slotte: wanneer is het pilsener ‘pils’ en ‘een pilsje’ geworden? Ook een mooie vraag voor zo’n verjaardag. In het tijdschrift <i>Abraham Prikkie’s op- en aanmerkingen </i>van 9 juni 1895 staat in een dialoog de opmerking: ‘Als: de goochelaar minder burengerucht in zijn hoek van Oud-Holland maakt, dan: geef ik een rondje Pils bij Fisslthaler.’ Vooralsnog is dat de oudste ‘pils’, maar dit valt niet eenvoudig dicht te timmeren. Aanvullingen welkom! En het oudste ‘pilsje’ dateert wellicht van 4 november 1905, toen dagblad <i>De Tijd </i>een nieuw modern café-restaurant op het Vreeburg in Utrecht besprak: ‘En allen dronken er het biertje, dat niet vijftien, niet tien, maar twaalf centen kostte. En de prijs van het Pilsje bepaalde voortaan de kwaliteit van het publiek; [...].’<br />
<br />
Het hoeft geen betoog dat dergelijke publicaties de volksmond volgen; de twee woorden zijn kortom zeker ouder.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbdpOjN9hG7H1iFXs7QF7jZVLZgMUKYSRhRnbEXcQg1dbJubZQ3TetITfOwDBNHO7RFQIgxYO1JK0lgDxp6s_7zp1L70dn_YiVjQ_Z7nMl8vZ9VMOTVwt1OMLFmkQUTXzZvjN20d-gs6Y/s1600/brasserei+Heineken+1889.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="325" data-original-width="903" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbdpOjN9hG7H1iFXs7QF7jZVLZgMUKYSRhRnbEXcQg1dbJubZQ3TetITfOwDBNHO7RFQIgxYO1JK0lgDxp6s_7zp1L70dn_YiVjQ_Z7nMl8vZ9VMOTVwt1OMLFmkQUTXzZvjN20d-gs6Y/s640/brasserei+Heineken+1889.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>De taveerne van Heineken in Parijs, 1889 (L'Illustration)</i></td></tr>
</tbody></table>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-24804113775518439652017-09-27T07:58:00.000+02:002017-09-27T07:58:11.436+02:00Heerlijk Haarlems hoppenbier<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkvn3D4AVm8Qlrn59Mp0a1np4D_CgCfm-K2zsAx7z3bm2QQYhNzVrr8Z2n7PN17R9o0621jgFMQjqURRosVAUJFN_d4bcpQN1MJu9U6UBLDDZalnKeKjtqkIACo97WQJqCVJg2-clWKM/s1600/openingsfoto+Haarlems+hoppen.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkvn3D4AVm8Qlrn59Mp0a1np4D_CgCfm-K2zsAx7z3bm2QQYhNzVrr8Z2n7PN17R9o0621jgFMQjqURRosVAUJFN_d4bcpQN1MJu9U6UBLDDZalnKeKjtqkIACo97WQJqCVJg2-clWKM/s320/openingsfoto+Haarlems+hoppen.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">In de 14<sup>e</sup> eeuw is de Hollandse
brouwwereld een beetje volwassen geworden – met hoppenbier. Dat woord klinkt misschien een beetje als </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">‘groen gras</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span></b>: </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">bevat </span></b>bier niet altijd hop</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">? Maar destijds was hop nog iets nieuws. I</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">n Holland brouwde men met een kruidenmengsel (gruit). </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Uit Bremen en Hamburg </span></b>kwamen echter roodbruine bieren, gebrouwen </span></b></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">met </span></b></span></b>die hop en </span></b></span></b>uit </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">zo</span></b></span></b></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span></b>n 90% gerst</span></b></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">. </span></b>Hollandse brouwers begonnen daarna ook met hop te werken. Ze <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">creëerden </span></b>een hopbier uit hun eigen </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">brouwgraan, hav</span></b>er, aangevuld met een kleiner deel tarwemout. En het werd een
doorslaand succes. De Hollanders exporteerden hun hoppenbier zelfs grootschalig naar onder meer Vlaanderen.</span></b><span style="color: black;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"></span></div>
<a name='more'></a>Ja, dat leest u goed, Vlaanderen en Brabant importeerden in de 15e eeuw (veel!) Hollands hopbier. In
Lier bijvoorbeeld kwam in 1408 ca. 75% van het ingevoerde bier uit Holland. Haarlems hoppen was daar zo ongeveer de standaard op
hopbiergebied. Het vervulde zelfs een voorbeeldrol. In Leuven voelde
men aanvankelijk niet zoveel voor het gebruik van hop in bier, maar namen brouwers uiteindelijk
geleidelijk de techniek van de Haarlemmers over. En Mechelen stuurde in 1426 de
stadsbode naar Haarlem ‘om een wijf die bruwe sal’ te halen.<span style="color: black;"> </span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnCUHTnqcdgjfMtXd0UyqapIvKEgersPDX2SiDjzkEGolCGIxr_hgcGS1Rt6poPOd9U_cp1Uh3_yUISjjdPloJUohzLGL7oOT9GIr3nh2ORX9IXKh0o_RLR9hyphenhyphen3mR9V-TGWSDSB5eoDw/s1600/stadskeur+1544.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="768" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnCUHTnqcdgjfMtXd0UyqapIvKEgersPDX2SiDjzkEGolCGIxr_hgcGS1Rt6poPOd9U_cp1Uh3_yUISjjdPloJUohzLGL7oOT9GIr3nh2ORX9IXKh0o_RLR9hyphenhyphen3mR9V-TGWSDSB5eoDw/s200/stadskeur+1544.JPG" width="158" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Opening van een Haarlems<br />stadskeur, inzake biervaten<br />en bierprijzen, uit 1544</i></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: black;">Wat
maakte dat (in de 16<sup>e</sup> eeuw verdwenen) hoppen zo geliefd? Bij gebrek aan ‘vertellende’ bronnen kun je daar alleen een idee van krijgen door het opnieuw te
brouwen. Dat is min of meer mogelijk. Destijds legden steden in een brouwerskeur vast
hoe de graanstorting voor hun stadsbieren moest zijn samengesteld.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Feestbier</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">In 1992 begon een groep Haarlemse enthousiastelingen dat uit te zoeken. Met het oog op het 750-jarig bestaan van de stad in 1995 wilde hun Stichting Haarlems
Biergenootschap, waarin onder meer een zekere Michel Ordeman, een oud Haarlems bier laten herleven. Ze diepten de oude brouwkeuren op en lieten een moderne versie maken
van het hoppenbier. Die remake bestaat nu nog altijd: Jopen Hoppenbier; fris,
pittig en gezegend met weelderige doses mout en hop. De Jopenbrouwerij zelf omschrijft het op
haar website als ‘een replica van een stadsbier […] gebrouwen
volgens het brouwerskeur (voorgeschreven stadsrecept) uit 1501’, en als ‘het
enige driegranenbier ter wereld met een dubbele hopgave’.</span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-c3z0G2BcnGY1QKSGcEr_zXK701gyVF-KbXwl5cOJgMhmvR4mbb-3XDycx85ufI9QCW2IaohpCFSXCoACimh7_cAnApk7oOwCSS-vSyM88sNcRAsy-SFiipaOZPm6n4kH2eGoXskizk/s1600/flyer+Jopen+Hoppenbier+1995.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="718" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-c3z0G2BcnGY1QKSGcEr_zXK701gyVF-KbXwl5cOJgMhmvR4mbb-3XDycx85ufI9QCW2IaohpCFSXCoACimh7_cAnApk7oOwCSS-vSyM88sNcRAsy-SFiipaOZPm6n4kH2eGoXskizk/s320/flyer+Jopen+Hoppenbier+1995.JPG" style="cursor: move;" width="224" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Flyer voor Jopen Hoppenbier, 1995. <br />De tekst komt uit een lofdicht op Haarlem<br /> dat ene Dirk Mathijszen in 1483 schreef:</i><br />
<br />
<i>Nu hebben die van Haerlem een manier<br />Dat si brouwen dat beste bier<br />Dat men drinct in menich lant,<br />In Vlaender, Zelant ende oec in Brabant,<br />Ende menich menscen drinckent gaern,<br />Want dit bier wort ghebrouwen uut die Spaern.</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Eigenlijk
was hoppenbier geen driegranenbier. Dit Haarlemse brouwerskeur schreef per brouwgang </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">36 achtendelen gemoute haver </span>(een achtendeel was 35 <span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: NL; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">à</span> 40 liter) </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">en </span>10 achtendelen </span>tarwemout voor. Wel
mochten brouwers wat tarwemout vervangen door speltmout of gerstemout. Maar de Haarlemse stichting besprak </span><span style="color: black;">in 1992 ‘alternatieve
ingrediënten</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> waarmee </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">juist de</span> haver deels zou kunnen worden vervangen, blijkt
uit haar archivalia in het Noord-Hollands Archief. </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Vermoedelijk waren de betrokkenen beducht voor
het brouwen met haver of voor de uiteindelijke smaak. Bieren uit tarwe waren
destijds al zeer bekend, maar uit haver, en dan vooral: zoveel?</span></span><span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Jonge Jopen</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Uiteindelijk gingen ze er inderdaad toe over een groot deel van de haver te vervangen</span><span style="color: black;">. </span>Bierprofessor
Freddie Delvaux van de Universiteit Leuven vervaardigde proefbrouwsels.
Zijn</span><span style="color: black;"> graanstorting is in de archivalia vastgelegd: 39,5% pilsmout, 17,5 procent pale-alemout (samen 56,5%
gerstemout), 26% tarwemout en 17,5% haver </span>–<span style="color: black;"><span style="color: black;"> ongemout overigens</span>. </span><span style="color: black;">In 1994 leverde dat een geel, licht troebel, stevig </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">en licht bitter </span>bier op met 7% alcohol
(later 6,8)</span><span style="color: black;">.
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">In de publiciteitsflyer voor dit bier ging het een jaar later </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">over het ‘</span>vergeelde document</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span> met de
receptuur, dat </span><span style="color: black;">zich ‘in tal van vaagheden’ </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">hulde </span></span>en de juiste hoeveelheden gerst,
tarwe, haver en hop niet zonder slag of stoot prijs</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">gaf</span>. Lariekoek natuurlijk (zie immers het stadskeur),
maar best lekkere lariekoek. Want dit project mondde door de inspanningen van Michel Ordeman later uit in de Jopenbrouwerij, nu een begrip in binnen- en buitenland. En het leverde een kwaliteitsproduct op
dat het rijke Hollandse bierverleden weer voor het voetlicht bracht. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Keistad-hoppen</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Wie
uit is op het echte hoppenbier, heeft er door die aanpassingen alleen niet zoveel aan. Vorig jaar bood de
Amersfoortse historicus Leen Alberts daar wel een mogelijkheid voor. Samen met de brouwers van Rock City ontwikkelde
hij ter gelegenheid van de publicatie van zijn </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">boek <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Brouwen
aan de Eem</i> </span>een remake van het Amersfoortse hoppenbier. Zij probeerden bewust zo dicht mogelijk bij het origineel te blijven, dus met de oorspronkelijke graanverhoudingen en gemoute haver. Het resultaat: een bier met </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span></span>een pittige
haversmaak</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span></span></span> en </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span></span>een lichte rooksmaak</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span></span>, aldus brouwer Koen Overeem. </span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3BJgBngTdRIf4XvIB0lK1Pt9Z-0E-BdYWJkkYYIIQ9C-P7pcIJMDVCuJjtU4ve8GKBXqOAJjMczUF1GzJWmFo22RikV7FNAaH2bILYZALLj30BciY-8aXQc-hLU7AJlTRUN18xvLWTU/s1600/Amersfoorts+Hoppen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="559" data-original-width="1238" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3BJgBngTdRIf4XvIB0lK1Pt9Z-0E-BdYWJkkYYIIQ9C-P7pcIJMDVCuJjtU4ve8GKBXqOAJjMczUF1GzJWmFo22RikV7FNAaH2bILYZALLj30BciY-8aXQc-hLU7AJlTRUN18xvLWTU/s640/Amersfoorts+Hoppen.jpg" width="640" /></a><span style="color: black;"><span style="color: black;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">De
voorraad was echter beperkt en ik kon er niet aankomen. Jammer; maar ik kreeg een nieuwe kans toen thuisbrouwer Loek
Essers me na een lezing bij brouwersvereniging De Bierkaai vroeg naar een
Haarlems bierrecept</span>.<span style="color: black;"> Een vriend van Loek woont in het pand </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">van de vroegere </span>brouwerij De Drie Leliën aan het
Spaarne, vandaar. Van die brouwerij resteert verder echter niets. Al brainstormend
kwamen we uit op een alternatief: origineel Haarlems hoppenbier.</span> </span></span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Middeleeuwse proefnotitie</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Loek
toog aan de slag op zijn thuisbrouwinstallatie. Het viel hem niet mee. ‘Brouwen
met haver was pittig,</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> rapporteerde hij, </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">‘</span>dus ik ben veel te laag uitgekomen in alcohol: 4,1% in
plaats van de beoogde 6%.</span> Ik denk dat het ook beter had gesmaakt als het
zwaarder zou zijn geweest<span style="color: black;">.’ </span>(Het oorspronkelijke hoppenbier
heeft waarschijnlijk ongeveer 7% alcohol bevat.) En over aanzicht en
smaak: ‘<span style="color: black;">Het bier slaat meteen plat ondanks de
hoeveelheid tarwe die erin zit. Het smaakt wel OK, beetje lastig te omschrijven;
een beetje roggeachtig misschien.’</span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFsrJrp6p7z-yhw9xK_6NspNNHIeeYZ0keFEJck0WgzbBiAXI4gVYfcYKYP2Rly2rR9mVhMbTTFUYHIyj5d11m4SP7xrDEC86Ydzcur8gxN6-812FY0bAJb9NubCPlGa6GJ_JBN-9Fkc/s1600/na+het++inschenken+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="488" data-original-width="838" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFsrJrp6p7z-yhw9xK_6NspNNHIeeYZ0keFEJck0WgzbBiAXI4gVYfcYKYP2Rly2rR9mVhMbTTFUYHIyj5d11m4SP7xrDEC86Ydzcur8gxN6-812FY0bAJb9NubCPlGa6GJ_JBN-9Fkc/s400/na+het++inschenken+1.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Het hoppenbier na het inschenken</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
Ik kan hem geruststellen: zijn
brouwsel was zeer geslaagd. Het gaf een interessante indruk van dit
middeleeuwse bier – dat echt volkomen anders-dan-anders is. Ik dronk het bij keldertemperatuur; ook een
halfuurtje onder in de koelkast volstaat daarvoor. In de middeleeuwen
bestond er immers nog geen mechanische koeling en werd bier in kelders uit vaten getapt. Zo moet je het eigenlijk dus ook proeven.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Uit Loeks halveliterfles vloeide een donkerroodbruin, troebel bier; en uit het glas steeg
direct een ietwat wrange geroosterde moutgeur op. Het bier schuimde aanvankelijk flink, maar het betrof dun schuim dat inderdaad snel wegtrok. De hoeveelheid koolzuur was juist prima.</span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiLv0nG6FYZNdADPjnNaHqQzdt04zA3fbYNmY_1BjhQMVY-BxhuTZTpg2FfPRpBAI-TnDRqhMAs6wBhuTD0fq2tqszuHwsnNKh-fMiEb8P0K1cWT58iBNOf-uvAyJstjPa6WULrMX22Mg/s1600/na+het+inschenken+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="559" data-original-width="511" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiLv0nG6FYZNdADPjnNaHqQzdt04zA3fbYNmY_1BjhQMVY-BxhuTZTpg2FfPRpBAI-TnDRqhMAs6wBhuTD0fq2tqszuHwsnNKh-fMiEb8P0K1cWT58iBNOf-uvAyJstjPa6WULrMX22Mg/s320/na+het+inschenken+3.JPG" width="291" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Het hoppenbier na een seconde of vijftien</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Het
aroma was licht weeiig, maar er kwam al snel iets van chocolade en karamel bij.
De smaak was moutig, met een toffeeachtig karakter ergens tussen kandij en karamel
in en wat pruim en rozijn, maar ook licht wrange en licht rokerige of
gebrande toetsen. (Pas achteraf las ik de bevinding van Koen Overeem over het
Amersfoorts hoppen.) De afdronk was droog en wat gistig en alleen in de nasmaak
vertoonde het bier enig hopkarakter. </span></div>
<span style="color: black;">Algehele
indruk was dat van een vrij volmondig en rijk bier, ondanks zijn 4,1% ver van
slap, dat toch doordrinkbaar is. Anderzijds: </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">het was smakelijk, maar niet zo verfrissend. Dat gold juist wel voor </span>het Hollandse bier dat er in de geschiedenis op volgde: kuit. </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Kuit was lichter en dunner en had gerst en minder haver aan boord. Dat verklaart waarom het vergeleken met hoppenbier </span>nog meer succes boekte en de </span><span style="color: black;">‘pils van de 15e eeuw</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span> kon worden</span><span style="color: black;">.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Blond</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FC1JeDO1vcvxBDnJ7FUteGnWkXjq-3WRY3QS1nF4QQ6h6BOaovFfIaq7B_t2DvMFcfc-wnN4XgOo_1uFjza25a0-Ph6SuaykBHq0Z_oqsNCB7BPMoO7-pL-qVkawrE9LCK1vrsdj0nE/s1600/jopen-hoppenbier-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1009" data-original-width="741" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FC1JeDO1vcvxBDnJ7FUteGnWkXjq-3WRY3QS1nF4QQ6h6BOaovFfIaq7B_t2DvMFcfc-wnN4XgOo_1uFjza25a0-Ph6SuaykBHq0Z_oqsNCB7BPMoO7-pL-qVkawrE9LCK1vrsdj0nE/s320/jopen-hoppenbier-2.jpg" width="235" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Dit hoppenbier op basis van veel haver en enige tarwe
is ook geheel anders dan Jopen Hoppenbier. Dat <i>zie</i> je al meteen. Het
Hollandse hoppenbier was destijds geïnspireerd door roodbruine bieren uit Bremen en
Hamburg en Loeks resultaat is daarmee in overeenstemming. Ook het Amersfoortse hoppen was dat met </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">een EBC van 48. </span>In 1995 koos men in Haarlem
daarentegen voor lichte mouten. Een donkerder bier achtte men waarschijnlijk minder
aantrekkelijk; en het moest in het feestjaar ook nog vlot gedronken kunnen worden. In dat opzicht
maakte de stichting de juiste keuze. De gedachten gingen uit naar iets</span><span style="color: black;"> amberkleurigs, maar </span><span style="color: black;">wegens de smaak werd het uiteindelijk de eerste proefversie die blond was. En blond is Jopen Hoppenbier daarna altijd gebleven </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">(zie hiernaast)</span>, als een gerestylede versie van een historisch bier.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
Dat neemt niet weg dat de oorspronkelijke versie razend interessant is. Haverbieren zijn in de 16e eeuw uitgestorven omdat gerst belangrijker werd als brouwgraan, maar de smaak van dit hoppenbier <span style="font-family: "times new roman" , "serif";">neemt een apart, onbekend plaatsje in onder de honderden</span><span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> bieren die de wereld gekend heeft. E</span><span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">en authentieke </span><span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="color: black;">‘</span>Nederlandse</span><span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span></span> biersmaak</span>. Hoe die uitpakt bij het brouwen van grote hoeveelheden is altijd afwachten. Onderscheidend is het hoppenbier echter zonder meer. Geïnteresseerden kunnen hier <a href="https://www.sugarsync.com/pf/D6926360_08821393_806204" target="_blank">een pdf van Loek Essers technische specificaties downloaden</a>.</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-18077804011006371492017-09-22T10:09:00.000+02:002017-09-22T10:10:15.555+02:00Toen er geen bockbier was (en nog veel meer niet...)<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XXWq72FjoDtWe8s3ASOL4P09Wol6vVqT2vnu_SttQKY8CQH_SXR0zan0O_Iimk0wndu3qkEhAxOjcWYjGpUnIRskQcqfqTQfhinbulV532NlPpU3CC8bdlPyLH3xZYtNGTyFH7jVGK0/s1600/nul+bock.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="249" data-original-width="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XXWq72FjoDtWe8s3ASOL4P09Wol6vVqT2vnu_SttQKY8CQH_SXR0zan0O_Iimk0wndu3qkEhAxOjcWYjGpUnIRskQcqfqTQfhinbulV532NlPpU3CC8bdlPyLH3xZYtNGTyFH7jVGK0/s1600/nul+bock.jpg" /></a></b>Op 22 september (soms 21<sup> </sup>of 23) begint de herfst; in Nederland het jaargetijde van de bock. Die situatie bestaat nog niet zo lang. Vanaf de verschijning van de eerste Nederlandse bockbieren (in 1872) en tot ver in de twintigste eeuw is bock een winterbier geweest. Dat was wel een rekbaar begrip: Amstel gaf haar bock bijvoorbeeld op 6 januari 1917 uit, terwijl stadgenoot </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">'t Haantje</b> dat al op </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">6 november 1916</b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> had gedaan. De laatste levering van bock kon al in januari zijn, maar ook begin maart. Soms bracht een brouwerij zelfs twee 'batches' per winter. Pas in 1928 kwamen de brouwers overeen voortaan allemaal </b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">hun bock </b>op de tweede donderdag van december te 'lanceren'.</b><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Nederland kent dus al vrij
lang bockseizoenen. Maar tot twee keer toe is er gedurende langere tijd helemaal <i>geen </i>bock geweest.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
</div>
<a name='more'></a><br />
Dit jaar is het precies honderd jaar
geleden dat tijdens de Eerste Wereldoorlog het sterk afgeslankte 'oorlogsbier' werd verordonneerd. Dat besluit had grote gevolgen voor de Nederlandse bierwereld – <span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">én </span>voor bock.<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
Voortekenen van dat oorlogsbier werden al op 3 oktober 1916 zichtbaar. Toen besloot de Bond van Nederlandsche Brouwerijen
de biertarieven aanzienlijk te verhogen, wegens de serieus
gestegen grondstofprijzen. Graan was steeds moeilijker aan te voeren door
de internationale oorlogstoestand. Nederlandse brouwerijen gebruikten op grote
schaal kwalitatief hoogstaande Donaugerst, maar deze bleef noodgedwongen in de streek van herkomst liggen (vaak zelfs al betaald). En schaarse goederen worden zoals
bekend duur; vandaar het prijsbesluit.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAtSY3zi5Bz8Y_ecQ0wUE3fBWIsRFCpEojMkYjdGKVZEyMpGbb_1B8J5F0Fuq3anxJ28XO5eE-dvzyB-P9h7vbvLQ55nSJx-9rAz4hkM_Arnf3k3VFVe_3KMz6RK18z9WLcZTUgcxTrk/s1600/Berlijn.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="254" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAtSY3zi5Bz8Y_ecQ0wUE3fBWIsRFCpEojMkYjdGKVZEyMpGbb_1B8J5F0Fuq3anxJ28XO5eE-dvzyB-P9h7vbvLQ55nSJx-9rAz4hkM_Arnf3k3VFVe_3KMz6RK18z9WLcZTUgcxTrk/s200/Berlijn.jpg" width="149" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
Elders was het niet anders. <span style="color: black;">In Berlijn kwamen de brouwerijen begin 1917 overeen mout te
besparen. Daartoe namen ze een rigoureuze maatregel: geen bockbier meer
brouwen. Daar wordt immers veel mout bij gebruikt. Deze afspraak zal erin hebben gehakt bij de <i>Berliner </i>onder wie bock zeer geliefd was. In Beieren was
het voorgaande jaar om dezelfde reden al geen Salvator-doppelbock meer
gebrouwen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Het
verschijnsel leidde tot wrange volkshumor in de Nederlandse pers. De <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Haagsche Courant</i> serveerde op 30 juli 1917 een anekdote onder de kop 'Landelijke
eenvoud':</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0cm; mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Vreemdeling (die in een eenzaam dorp is aangekomen): “Hebt
gij bokbier?” Herbergier (medelijdend lachend): ”Gij bedoelt zeker
geitenmelk.”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Maar
al snel daarna zou </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">het lachen </span>de Nederlandse bierdrinker vergaan. </span>Ook uit
de VS kwam op den duur geen gerst meer. Voor de brouwerijen werd het steeds moeilijker om stevig, duurzaam bier te brouwen. De Bond
van Nederlandsche Brouwerijen maakte bekend dat bier dat wegens smaak- of kwaliteitsafwijkingen werd teruggestuurd niet meer werd vergoed. Men kon of wilde niet meer instaan voor de kwaliteit, tot verontwaardiging van veel betrokkenen en consumenten.<br />
Ondertussen stokte de aanvoer van steenkool eveneens. De Bond
zag zich uiteindelijk gedwongen het mes in het bier zelf te zetten. Met ingang van 13 augustus was het de brouwers alleen toegestaan twee
soorten bier te vervaardigen: een lichtgekleurd ‘Luxe-bier’ [<i style="mso-bidi-font-style: normal;">sic…</i>] met een stamwortgehalte van
maximaal <span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">9º </span>en een donker ‘Volksbier’ van maximaal 6<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">º</span>.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Verwaterd</b></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Xk1vWVYnCkLUhi0_c9kwOVMPik8mesghbD3Rsy5O-XL9zFW_17M_ouYDRQVndllhTLiOUrrjH0cPSStKqNine9ScsKA3kf1jRtdIMDOavq2Ge2BKa0xnyTeog34E_Jl5KYN5XMxyUXE/s1600/19171013+Rotterdamsch+nieuwsblad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="483" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Xk1vWVYnCkLUhi0_c9kwOVMPik8mesghbD3Rsy5O-XL9zFW_17M_ouYDRQVndllhTLiOUrrjH0cPSStKqNine9ScsKA3kf1jRtdIMDOavq2Ge2BKa0xnyTeog34E_Jl5KYN5XMxyUXE/s400/19171013+Rotterdamsch+nieuwsblad.jpg" width="275" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>De proeflokalen De Kroon in Rotterdam <br />hielden het voortaan maar bij koffie.</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
Dat was het dunne oorlogsbier waar de drinker het voortaan mee moest doen. En net als in München en Berlijn zou er in het seizoen
1917-1918 geen bockbier beschikbaar komen.<br />
<span style="color: black;">De afdeling Eindhoven van de </span>Bond
van Nederlandsche Brouwerijen <span style="color: black;">probeerde de consument er </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">nog amechtig </span>van te overtuigen ‘dat zij evenals voorheen in alle opzichten
voor de kwaliteit van het door haar geleverde bier absoluut instaat. De kleur
alleen is in afwijking.’ Dat was een gotspe. Er was gewoon licht en donker bier, maar juist stamwort,
alcoholpercentage en bijgevolg smaak holden achteruit. </span>Zelfs werd dat
dunne bier soms nog versneden met water, waardoor dan een alcoholpercentage van 1,5
resteerde. Sommige brouwers rommelden daarnaast met rijst, mais, tapioca en suiker in aanvulling op de beperkte hoeveelheden gerstemout. En dan waren tegelijk met de rantsoenering ook nog eens de prijzen van bier verhoogd.
Het gevolg van dit alles laat zich raden.<span style="color: black;"> Al op 30 augustus
berichtten de kranten dat de bieromzet met 75 procent verminderd was. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
Sommigen
pleitten ervoor bier op de bon te verstrekken, of om helemaal niet meer te
brouwen en de grondstoffen voor iets belangrijkers te reserveren. Anderen
riepen op het bierdrinken te staken zolang de kwaliteit zo slecht en de prijs
zo hoog bleef - de brouwers zouden wel tot inkeer komen als hun omzet verdween.
Maar zij waren met handen en voeten gebonden aan de toestand. <span style="color: black;">G</span>edurende de rest van de oorlog zouden de prijzen
zelfs blijven stijgen. De jaarlijkse bierconsumptie daalde uiteindelijk dramatisch: van 86,9 naar 10
liter per persoon.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
Naarmate de rantsoenering langer duurde,
stopten sommige brouwerijen gewoonweg met brouwen. De andere zuchtten onder het
moutgebrek en onder het strenge toezicht dat met de rantsoenering gepaard ging. V<span style="color: black;">oor sommige brouwerijen was de
toestand zelfs al snel aanleiding geweest de kranen definitief dicht te draaien, zoals </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">’</span>t Spaarne in
Haarlem en de Koninklijke Halsche Stoombierbrouwerij. Vele andere volgden later,
waaronder voornoemd ’t Haantje.</span> </div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Export-import</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjaSMA3BKIw8UYnKvYLmRYFrW0DhdHc0aQM5rR4BHj7lcLo0bEV8CI-K8ostOI1QH7qRDMun-_r7PiHuAK-pizm4fTIHLRBB5FktpoExlYmjB5Nq1KqlXrbLcNJYky7Fl3zyCfXj56vc/s1600/Oud+Bruin%252C+Ster.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="305" data-original-width="251" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjaSMA3BKIw8UYnKvYLmRYFrW0DhdHc0aQM5rR4BHj7lcLo0bEV8CI-K8ostOI1QH7qRDMun-_r7PiHuAK-pizm4fTIHLRBB5FktpoExlYmjB5Nq1KqlXrbLcNJYky7Fl3zyCfXj56vc/s200/Oud+Bruin%252C+Ster.jpg" width="164" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
Maar het was niet allemaal kommer en kwel; en ook niet allemaal licht- en donkergrijs.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
In bepaalde
regio’s gaf de maatregel een plotse impuls aan het traditionele
bovengistende bier. Dat leed al decennia onder de opkomst van
modern ondergistend Beiers, pilsener en lagerbier, maar profiteerde nu van de
wettelijke beperkingen. Veel van die vooral bruine lokale bieren waren
sowieso licht alcoholisch, zodat de nieuwe toestand weinig gevolgen had voor hun kwaliteit
en smaak. Een medewerker van het boek <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Het
bier en zijn brouwers</i> die als militair in het zuiden werd gelegerd
herinnerde zich later nog dat dit ‘ietwat rinzige, koolzuurarme’ bier verrassend
smaakvol bleek te zijn. Brouwerij De Ster uit Wouw bijvoorbeeld
bleef haar ‘<span style="color: black;">Oud Bruin Bier’ verkopen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFkLghnNQuBkm6CL46dXwe6gIOFdEA8_c_SZe2OpEmTwgHv9e8-aIYOrdjYF9lwfKFeqSqSv49JprS1qFqZIkwjL-UlDe3HyoPx6mf_n1utX5bWD2EGKZ1xiH4_gmZ9QiDXtR66u_VWfI/s1600/19170828+Nieuwe+Venlosche+courant.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="405" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFkLghnNQuBkm6CL46dXwe6gIOFdEA8_c_SZe2OpEmTwgHv9e8-aIYOrdjYF9lwfKFeqSqSv49JprS1qFqZIkwjL-UlDe3HyoPx6mf_n1utX5bWD2EGKZ1xiH4_gmZ9QiDXtR66u_VWfI/s320/19170828+Nieuwe+Venlosche+courant.jpg" width="200" /></a>Nood maakt ook
creativiteit en slimheid in de mens los. Sommige caféhouders wisten de hand te
leggen op (waarschijnlijk zeldzame) partijen importbier. J.
Joosten-Steenkist uit Venlo adverteerde al op 28 augustus 1917 met 'Trappisten-Bier [...] ter vervanging van Duitsch Bier. Geen Oorlogsbier'. Waar
dit dan wel vandaan kwam vermeldde hij niet. Café-restaurant De l’Industrie in Tilburg wist wel aan Duits importbier te komen: een voorraadje Mainzer Aktiën Bier. Plaatsgenoot Jos. Broeckx verkocht
zelfs kortstondig pilsener van de Genossenschafts Brauerei uit Pilsen.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
Elders bemachtigde
iemand Deens pilsener. In mei 1918 gebeurde dat nogmaals met een partij Tuborg die
als handelswaar voor de koloniën was geïmporteerd. Door de geblokkeerde
scheepvaart kon het niet op weg naar die bestemming. Opmerkelijk: er was wel degelijk goed bier beschikbaar, maar
handelaren gaven er de voorkeur aan dat in Indië te verkopen. Blijkbaar waren
de winstmarges daar hoger. Lukte die export niet, dan konden ze het altijd nog in
Nederland slijten.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Vrij?</b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijglS3Aa_klJ1_D_XbCK77k8oTNsZ8IzgyXIal4Ufkfq54LDM9m_RCjzmsummTuQ7VAwgoeshIv3OfzPJHZ2MPu-K7PQnM5qq693nn4LOBt9M8AVfVm4PxcV7ZhUQkRLNgFwfb74mYKsw/s1600/Malto+reclame.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="185" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijglS3Aa_klJ1_D_XbCK77k8oTNsZ8IzgyXIal4Ufkfq54LDM9m_RCjzmsummTuQ7VAwgoeshIv3OfzPJHZ2MPu-K7PQnM5qq693nn4LOBt9M8AVfVm4PxcV7ZhUQkRLNgFwfb74mYKsw/s400/Malto+reclame.JPG" width="153" /></a>De
bierwereld begon allengs ook diverse rariteiten te vertonen; een kat maakt
vreemde sprongen in het duister. Een handelaar uit Den Bosch prees op 5 september
1917 ‘ter vervanging van bier het heerlijke TIVOLI LAGER, met zijn overheerlijken
biersmaak’ aan. Blijkbaar was dat geen bier, maar een zogenoemd ersatz; zoals cichorei voor koffie. En op den duur kwam er meer in dat
genre. In februari en maart 1918 presenteerde de Amersfoortse Phoenixbrouwerij
tijdens de Jaarbeurs in Utrecht haar Malto, hetgeen volgens de <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Nieuwe Rotterdamsche Courant</i> een
‘nagenoeg alcoholvrij bier’ was. Het is voorstelbaar dat dit met minder mout
was gebrouwen. Tezelfdertijd
bood adviesbureau D.Y. Alta her en der een procedé aan voor ‘een Ersatz voor bier, dat op
alle punten aan de eischen aan een goed glas bier’ voldeed. Wellicht ging het hier over hetzelfde product en was Phoenix de eerste brouwerij die met dit bureau in zee was gegaan.<br />
Phoenix zelf promootte Malto op etiketten, affiches en in advertenties als ‘alcoholvrij’, maar vermeed
daarbij opvallend genoeg consequent de toevoeging ‘bier’. Een handelaar uit Arnhem sprak
over Malto zelfs van ‘geen bier en toch biersmaak’. Dat wijst allemaal in de richting van
een ersatz. Maar zelfs voor zo’n ‘innovatief’ product toonde het publiek, dat
zich inmiddels van bier had afgekeerd, geen interesse. Na de oorlog stierf Malto een
roemloze dood. Ook van Tivoli Lager was toen geen spoor meer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcUwGltwK4YE5DfWLLAD8CalR-_GAVFouISXgz3eUdOhkio9eAG4Pvbmfq5dik0YrDGdLZozGTLBoA3S1yWDaDYXr0XlGkxSYzrMQkDp1qqYdwUaL_jGjixuJZin82sySXXTfR1bw0Nl0/s1600/malto+advertentie+19180510+Eembode.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="147" data-original-width="1000" height="58" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcUwGltwK4YE5DfWLLAD8CalR-_GAVFouISXgz3eUdOhkio9eAG4Pvbmfq5dik0YrDGdLZozGTLBoA3S1yWDaDYXr0XlGkxSYzrMQkDp1qqYdwUaL_jGjixuJZin82sySXXTfR1bw0Nl0/s400/malto+advertentie+19180510+Eembode.jpg" width="400" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9SIlZ5S5kHC7sS7RswwJJbDro0PPEYNfYMRBpu8ZG2wVA4ka5hsIGEo4fR_YRX0jxuK0Sn8F4J3P3r15nA66zYqqrwuES22P5Ccx366BEz5Vs5aoulEqTG-qMDXHMsODlWMUtLakQm20/s1600/Malto+etiket.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="615" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9SIlZ5S5kHC7sS7RswwJJbDro0PPEYNfYMRBpu8ZG2wVA4ka5hsIGEo4fR_YRX0jxuK0Sn8F4J3P3r15nA66zYqqrwuES22P5Ccx366BEz5Vs5aoulEqTG-qMDXHMsODlWMUtLakQm20/s400/Malto+etiket.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sluikhandel</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
De winter van
1917-1918 was ondertussen de eerste zonder Nederlands bockbier geweest. Met de
invoering van het rantsoeneringsbesluit van augustus 1917 was bock de facto
afgeschaft.</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjal0940Zq0WgUV0PFtvMHAhN8EtJnzXOdosyAUdRXwOn5SeqEbDTgnccM6Up5xKKPZN793VJD5t1dr5x3nyLSiYiKT6rjQbE6WEoiRJZ6ykOsh2mdnnO4WO-WZLzsIE8ScrEi6wEQAMes/s1600/19180509+Het+nieuws+van+den+dag+voor+Nederlandsch-Indie%25CC%2588.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="246" data-original-width="937" height="84" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjal0940Zq0WgUV0PFtvMHAhN8EtJnzXOdosyAUdRXwOn5SeqEbDTgnccM6Up5xKKPZN793VJD5t1dr5x3nyLSiYiKT6rjQbE6WEoiRJZ6ykOsh2mdnnO4WO-WZLzsIE8ScrEi6wEQAMes/s320/19180509+Het+nieuws+van+den+dag+voor+Nederlandsch-Indie%25CC%2588.jpg" width="320" /></a>De
werkelijkheid bleek op dat gebied echter heel vloeibaar. Op 13 mei 1918 klopte<span style="color: black;"> de Oost Java Restauratie in Soerabaja zich op de borst in de krant <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Het Nieuws van den Dag voor
Nederlandsch-Indië</i>: ‘Wij schenken Echt Hollandsch BOCK BIER van de bekende
groote bierbrouwerij “De Amstel" te Amsterdam.’ Blijkbaar hadden de
hoofdstedelijke brouwerijen een soort achterdeur naar Indië,
want later meldde hetzelfde restaurant geregeld: ‘Wij schenken nog steeds echt
Hollandsch Pilsener Bier’. Dat bleek van de Koninklijke Nederlandsche
Beijersch-Bierbrouwerij te komen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<span style="color: black;">Deze brouwerijen produceerden dus nog wel degelijk iets anders dan slap oorlogsbier, alleen reserveerden ook zij dat liever voor de lucratieve koloniën. En het transport daarheen </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">bleek </span>soms te lukken. De brouwerijenbond keurde deze handel kennelijk goed, want anders zou er
niet openlijk mee zijn geadverteerd. De bond kon niet veel anders: het zou tot onmogelijke toestanden hebben geleid als dit bier toch ook in Nederland zou zijn aangeboden. Toch is het achteraf schokkend te noemen dat </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">brouwerijen tegen </span>de rantsoenering in kwaliteitsbier brouwden en dat hun belangenorganisatie de handel daarin oogluikend toestond. <span style="color: black;">Ook in 1919 bood de Oost Java Restauratie geregeld bock uit
Nederland aan. </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Maar ach, wie in Holland zou er van die </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">overzeese weelde </span>hebben geweten?</span></span></span></span><br />
<span style="color: black;">Ondertussen ging de winter van 1918-1919 daar weer voorbij zonder
bockbierseizoen. Na de Wapenstilstand van 11 november
1918 kwamen er vrij vlot weer mout en goed bier beschikbaar, maar om een voorraad bockbier klaar te maken </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">was dat </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">te kort dag</span>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 145.5pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_UAds8XvgZwuiBDW1Jik0lrT7uN_Y0eFvpQe_5uZLKxrP-H08JNM6y_18LDyQkoFbyTMQCwYHwrHxAX6Ef627enVmrxsptVrCJtpxUPN1LlhG-Rpyrnc1jXvyAGGKXpHkksP2F9vOUMA/s1600/1920011417+Haagsche+courant+%2528VV+Vredesbock%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: black;">Bock back</span></b><br />
<span style="color: black;">Pas
eind november 1919 werd er, voor het eerst sinds bijna drie jaar, weer bockbier
aangekondigd, door de Enschedese en de Hengelosche Bierbrouwerij. In december 1920
volgden andere, inclusief Van Vollenhoven met ‘Vredes Bokbier’ en de ‘Koninklijke’ uit Amsterdam. De grootste
brouwerijen, Amstel en Heineken, kwamen er pas in januari 1920 weer mee. Ook
wat de volgorde betreft was de toestand van 1916-1917 daarmee geheel hersteld.</span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98FVw2U1sZ3knFbPwr73eJShrXluFBKXVDW3oAI97h1qbfcz5JzUpekV42Y9rJeWg3j-H3C8LPfgpU0aURn8TaRmnkbfM9fRkF_PA1Q7DKvh8porujClS6LZNNhEajtlCKhBEFh1vl9A/s1600/1920011417+Haagsche+courant+%2528VV+Vredesbock%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="63" data-original-width="938" height="42" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98FVw2U1sZ3knFbPwr73eJShrXluFBKXVDW3oAI97h1qbfcz5JzUpekV42Y9rJeWg3j-H3C8LPfgpU0aURn8TaRmnkbfM9fRkF_PA1Q7DKvh8porujClS6LZNNhEajtlCKhBEFh1vl9A/s640/1920011417+Haagsche+courant+%2528VV+Vredesbock%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">Dat
gold misschien ook wel voor de gevolgen die dit feestelijke, zwaardere bier kon hebben. Op
2 februari veroorzaakte een ‘krachtig gebouwd’ heerschap een zakelijke </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">café</span>ruzie in Rotterdam. Deze, de
veertigjarige koopman R.W.N.P., had daarbij een
medebezoeker geschopt en geslagen. ‘Hij zou toen tien glazen bockbier hebben opgehad,’ reconstrueerde het <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Rotterdamsch Nieuwsblad</i> van 24
april de zaak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Inderdaad: de bock was met recht weer los in Holland. </span></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-26252972352104450632017-06-19T16:02:00.000+02:002017-06-20T07:12:20.765+02:00Haagse hop<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH9OITNcBqiBtojKtoQGkHiAxqg0hpHLqB3UwT3Q5oXioJEE338sSVaamFJ_3ejEm4H4AHfSGiSPjr_UWLgp7VTMqMm-ymVCoBRWt-_NTwxuDTm634cnjIWBy_3q-iblYyLtBachxf0So/s1600/rondje+Haagse+hop.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH9OITNcBqiBtojKtoQGkHiAxqg0hpHLqB3UwT3Q5oXioJEE338sSVaamFJ_3ejEm4H4AHfSGiSPjr_UWLgp7VTMqMm-ymVCoBRWt-_NTwxuDTm634cnjIWBy_3q-iblYyLtBachxf0So/s320/rondje+Haagse+hop.JPG" width="320" /></a><b>Nee, dit gaat <i style="mso-bidi-font-style: normal;">niet</i> over Haagse Hopjes. Ook heel Haegs en historisch, maar niet zo
interessant op deze pagina’s. Nee, dit gaat over echte hop om bier mee te
brouwen, en dan dus Haagse. Die bestaat! Tijdens het Bier & Braad Festival
van brouwerij Kompaan op 18 juni was het mogelijk er een kijkje bij te nemen,
en zoiets hoeft u mij natuurlijk geen twee keer te zeggen.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a>Bier is alweer een dikke vijf jaar echt booming in Nederland, en je kon
erop wachten dat ook hop booming zou worden. Er zijn onder andere interessante
projecten in (van noord naar zuid) Bolsward, Amsterdam, Epe, Schijndel en Reijmerstok
in Limburg (voor Gulpener).<br />
<div class="MsoNormal">
Maar Haagse hop: dat is nog even wat anders. In
alle opzichten anders. Da’s namelijk hop in potten, op een begraafplaats en die
dan weer midden op een bedrijventerrein. Bent u daar nog? Mooi. Want het wordt alleen maar leuker.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPqoFIPv5dI8f7-vL-GgxAA-3-ODTNvHhj_rDVXN14OtESVttvlG7h5YNvpjeBcxVUGZZc5Uzwh1A_mnkHv1KAykqQQzmKjKRnrCrjJwoBuUe4RhilGhRaNKvgA0yIRbrh-bqlM-Dtcc8/s1600/Binckhorst.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="299" data-original-width="448" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPqoFIPv5dI8f7-vL-GgxAA-3-ODTNvHhj_rDVXN14OtESVttvlG7h5YNvpjeBcxVUGZZc5Uzwh1A_mnkHv1KAykqQQzmKjKRnrCrjJwoBuUe4RhilGhRaNKvgA0yIRbrh-bqlM-Dtcc8/s320/Binckhorst.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Het Haagse hopproject komt net als brouwerij Kompaan
voort uit ideeën om de Binckhorst verder op te stoten in de vaart der
volkeren. Vroeger was dit oer-Haagse bedrijvengebied, naast het spoor naar Den Haag Centraal, hét domein van de
autosloperij, met een nogal dubieuze reputatie. (De geachte heren Jacobse en
Van Es kwamen er bijvoorbeeld een ‘bakkie’ halen waarmee ze vervolgens Den Haag onveilig
maakten.) Daar wil Den Haag graag van af; de gemeente, en ook de ondernemers van
nu. Dat lukt heel aardig. Het bedrijfsverzamelcomplex Binck36 (ooit PTT-gebouw)
is behoorlijk bekend in de stad. Aan de zuidelijke kant borrelen heel wat creatieve
bedrijfjes erop los (zoals Kompaan). Er komt ook woningbouw, en zeker aan
de verkeerskundige kant van de zaak is al heel wat gedaan.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Schuurpapierbier</b></div>
<div class="MsoNormal">
Een paar jaar geleden riep dat de vraag op: hoe kunnen we de
‘nieuwe’ Binckhorst eens op een interessante, goede manier bekendmaken? En hoe
gaat dan – men kwam uit op <i>bier</i>. Niet onlogisch. Bier is óók een product van
‘makers’, en je kunt ermee naar buiten treden; je kunt de Binckhorst ‘laten
proeven’.</div>
<div class="MsoNormal">
Dat idee werd verder ontwikkeld tijdens een workshop op
instigatie van Sabrina Lindemann, een van die bruisende Binckhorsters. Vraag
daarbij: hoe smaakt de Binckhorst? Wat voor bier zou de Binckhorst kunnen
voorstellen? Allerlei smaak-, kleur- en andere gegevens werden op een rij gezet.
Bijvoorbeeld dat het een toegankelijk bier moest worden, voor een breed
publiek. En een bier dat ook meteen moest laten zien en voelen wat de
Binckhorst is – een plek van <i style="mso-bidi-font-style: normal;">ontwikkelen</i>
en van <i style="mso-bidi-font-style: normal;">doen</i>.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmuSPaSJ5sCs24fXWrScvdOTmTqqXjk1i1TWrkP3ipnyHXSGjJwYRiesV-NXmNDRmctC0fQDi0VaFcwzVwSt96nzPx86-Lv2bP87by96cz3pkl-fdCs5htUZGz01W3l0iFgpUi7_2o2qk/s1600/Binckse+Belofte.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmuSPaSJ5sCs24fXWrScvdOTmTqqXjk1i1TWrkP3ipnyHXSGjJwYRiesV-NXmNDRmctC0fQDi0VaFcwzVwSt96nzPx86-Lv2bP87by96cz3pkl-fdCs5htUZGz01W3l0iFgpUi7_2o2qk/s320/Binckse+Belofte.jpg" width="320" /></a>Dan heb je nog een brouwer nodig om zoiets in het vat te
krijgen. In die periode waren <span class="st">Jasper Langbroek en Jeroen van Ditmarsch</span> bezig hun Kompaan-project uit de kinderschoenen te trekken. ‘Die roerden toen nog in pannen in een garage in
Moerwijk,’ vertelt Sabrina plastisch. Maar ze brouwden ook bier in opdracht,
en dat was precies wat zij zocht. Jeroen en Jasper schreven op basis van de Binckhorst-brainstorm
een recept voor een bier. In de navolgende jaren konden bezoekers van horeca
en festivals daar ineens van proeven: <i>Binckse Belofte</i>, het ‘Werkbier’ van de
Binckhorst. Om de identiteit van het gebied uit te dragen, kwamen er ook etiketten
van schuurpapier. ‘Je pakt de Binckhorst met het flesje al beet,’ aldus
Sabrina.</div>
<div class="MsoNormal">
Binckse Belofte, ongeveer type speciale Belge met twee Amerikaanse
hoppen, komt inmiddels ook echt uit brouwketels in de Binckhorst. Want het
gevolg van dit project was uiteindelijk dat Kompaan zich precies daar vestigde. En zoals bekend is dat wat uit de hand gelopen – iets met een eigen grote
brouwerij, en het beste bier van Nederland...</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Balkon- en kerkhofhop</b></div>
<div class="MsoNormal">
Maar niet alleen de Kompaanboys kregen de smaak te pakken,
Sabrina ook. Die besloot zich alleen niet op bier toe te gaan leggen, maar op
hop. Ze begon die op haar Haagse balkon te kweken, maar dat werd geen succes. ‘Hop
heeft veel zon nodig,’ legt ze uit, ‘en dat lukte daar niet goed.’ Ze doet het
er nog steeds voor haar plezier – en gelooft u mij: haar hopplanten slingeren
zich daar letterlijk langs de gevel van het flatgebouw omhoog. Ja, in Den Haag
gebeurt wat.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNH0ql4-p6agIP7-keVrypcp_Fu2Xx4ABYLva7Ip_saTpBqYvrEsu21MYsINxrbapc06cgYIWVwFwDbcH8laZrHIqPdgy3qwqzs97wOFfuNZJdILhk4Kh0p8l0S4qtK6GJFlYkFRyr1Dg/s1600/De+Haagse+hoptuin+in+vol+ornaat+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="530" data-original-width="1024" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNH0ql4-p6agIP7-keVrypcp_Fu2Xx4ABYLva7Ip_saTpBqYvrEsu21MYsINxrbapc06cgYIWVwFwDbcH8laZrHIqPdgy3qwqzs97wOFfuNZJdILhk4Kh0p8l0S4qtK6GJFlYkFRyr1Dg/s320/De+Haagse+hoptuin+in+vol+ornaat+1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Sabrina besefte dat ze meer ruimte en groen nodig had, en
toen die zich uiteindelijk aandienden, vielen alle puzzelstukjes in elkaar. Midden in de Binckhorst ligt namelijk een katholieke begraafplaats, Sint Barbara. Op het 13<sup>e</sup>-eeuwse kasteel Binckhorst na (ja, er
is <i style="mso-bidi-font-style: normal;">ook</i> een kasteel in Den Haag) is
dat het oudste stukje van het gebied; de bedrijventerreinen zijn om de
begraafplaats heen aangelegd. En op die begraafplaats ligt een stuk terrein
braak waar men al een tijdje een crematorium wil aanleggen. Daar komt het tot
op heden alleen niet van. Sabrina kreeg daar lucht van. 1 + 1 = 2, en zo
komt het dat haar Haagse hoptuin nu daar, pal achter de begraafplaats, ligt.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE5cq_a4aq2FxmcroeacsGmp1dsEBAJRdqg3fuXCdxaXZyLGgeDx6RF0-Qh36VXt1ZhDHMg_wrHWw1cgm963WtDvuSYQxB9KwlVXZCJr9srFHSr6vruul_bi0Obr_CpVSlp_KI_Py7fM4/s1600/Haags+hoppanorma.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE5cq_a4aq2FxmcroeacsGmp1dsEBAJRdqg3fuXCdxaXZyLGgeDx6RF0-Qh36VXt1ZhDHMg_wrHWw1cgm963WtDvuSYQxB9KwlVXZCJr9srFHSr6vruul_bi0Obr_CpVSlp_KI_Py7fM4/s320/Haags+hoppanorma.JPG" width="320" /></a>Nou ja, ligt: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">staat</i>.
Het is namelijk in nog een ander opzicht een bijzondere hoptuin. De hopplanten
staan niet in de bodem. Als dat crematoriumplan alsnog doorgaat, moet haar hop weer
weg. Sabrina wilde daarom een ‘mobiele’ hoptuin. Zodoende kweekt zij haar hop
vanuit potten.<br />
De planten staan er in rondom geplaatste emmers met potaarde, wat
mest en bovenop wat houtsnippers, tegen het uitdrogen. Ze groeien ook niet
recht omhoog langs staken, zoals gebruikelijk, maar schuin en langs koorden, naar
een soort nok. Alles bij elkaar lijkt het op het staketsel van een partytent.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Sabrina spreekt over de planten alsof het over haar kinderen
gaat: ‘De zon doet hem echt heel erg goed.’ Hier krijgen ze ook voldoende van de koperen ploert.
Omdat ze daarnaast wel water blieven, maar ook weer niet te veel, komt Sabrina bijna
dagelijks langs om ze water te geven. ‘Hij houdt niet van wind,’ vertelt ze
verder. ‘De storm van een paar weken geleden heeft ook hier huisgehouden. De
blaadjes gingen enorm tekeer in de wind, en daarna bleven er exemplaren over
met bruine randjes. Bij zulke beschadiging gaan ze snel schimmelen, dus die
moet je eigenlijk snel verwijderen.’</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lbNWmqLPjZst0xInANobFSMZSAsOjnmE5L3smE8OT5cQlvE9oCB1Unji-YVwt3Zos1m3Vj9Nu12Zn_7m3HLSCS99YShp8iiBoyoZDigBQZk0kifn-lCccNo4VXFGxCz098Bl-CtjUh0/s1600/Bincks+Bloet+2016.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="957" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2lbNWmqLPjZst0xInANobFSMZSAsOjnmE5L3smE8OT5cQlvE9oCB1Unji-YVwt3Zos1m3Vj9Nu12Zn_7m3HLSCS99YShp8iiBoyoZDigBQZk0kifn-lCccNo4VXFGxCz098Bl-CtjUh0/s320/Bincks+Bloet+2016.JPG" width="256" /></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<b>Bloedecht</b> </div>
<div class="MsoNormal">
Of hop zo wel wil groeien, is helemaal geen vraag. Kijk maar
naar de foto’s. In september 2016 is de eerste hop van Haagse bodem trouwens al
geoogst. Dan moet u natuurlijk niet denken aan een oogst waarmee een compleet
volwaardig brouwsel te maken is, zoals met de Gelderse hop van het Eper
Biercollectief (waar Sabrina
overigens te rade is gegaan bij bierambassadeur Henk Wesselink). Met de eerste oogst zijn welgeteld 120
flesjes gemaakt! Hoe kleinschalig wilt u het hebben?</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Dit ‘tweede’ Binckhorstbier werd gebrouwen bij Kleinduimpje
in Hillegom, dat er een double IPA van 9,2 procent alcohol mee ontwierp. En de
naam van dit bier geeft wel aan hoe diep de liefde voor deze producten hier
gaat: <i>Bincks Bloed</i>. Speciaal ter gelegenheid van de rondleiding werden wat
flesjes ervan ontkurkt voor de deelnemers. Ik voelde me uiterst bevoorrecht.</div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZWSmg4du1NVYM3MDxIAkJNNLjaKkIicShc-bBsWJ0fzhuvDsR_2f1DuqmDMAO8IBNAO6GaMWmg170swz8J1VzGYbbqmlp8SvbbZw3Vp3Y2Q6tuMLQVQ7gCMaLUBQRBZEGXGtha1sYjo/s1600/Haagse+hoplady.JPG" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="898" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZWSmg4du1NVYM3MDxIAkJNNLjaKkIicShc-bBsWJ0fzhuvDsR_2f1DuqmDMAO8IBNAO6GaMWmg170swz8J1VzGYbbqmlp8SvbbZw3Vp3Y2Q6tuMLQVQ7gCMaLUBQRBZEGXGtha1sYjo/s320/Haagse+hoplady.JPG" width="273" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Sabrina Lindemann, Haagse hoplady</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
Uitbreiding is ook niet echt de bedoeling: de Haagse hoptuin
is min of meer een eenpersoonsproject, dat de passie voor de Binckhorst verder
moet uitdragen en een grote symbolische waarde heeft. Niettemin heeft Sabrina
zich serieus in de hopteelt vastgebeten. Ze spreekt met groot enthousiasme over het project
en praat verliefd over haar plant: ‘Hop is zo’n dynamische plant, elke keer als
ik hier kom ziet het er weer anders uit.’<br />
Ook wil ze uitzoeken welke hopsoorten
hier het best gedijen. Er staan enkele tientallen soorten, en nu al is
duidelijk dat vooral Britse en Duitse het goed doen: Hallertauer, Whitbread
Goldings (‘gaat als een beest’) en Merkur. Van de Amerikaanse doet willamette het
ook goed, chinook redelijk, maar bijvoorbeeld cascade minder.</div>
<div class="MsoNormal">
Uiteindelijk zullen er zo een stuk of vier, vijf overblijven
die jaarlijks een gegarandeerde oogst kunnen opleveren. Wat daarmee vervolgens
gebeurt? Dat houden we met belangstelling in de gaten.<br />
<br />
Zo, en nu nooit meer zeggen dat er alleen Haagse hopjes bestaan.<br />
<br />
<i>Ook geïnteresseerd in een Hop Tour in de Binckhorst? Vraag dan meer informatie aan via <a href="mailto:info@optrekbinckhorst.nl">info@optrekbinckhorst.nl</a>.</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCu_qdHfpkAWM3yrm3zSWogQvv3P9gFGnPpmzPdTnqOu7Xk-WYsT0PlUmaFusVmIHU8uhzDx1oxebh3p6DbFV1IYnvRq3Nq1GWcuouzltO_mjGOGWsj6ipJWN_lEHrRPmlYdmP9dvvG5Q/s1600/In+de+potten+staan+naamplaatjes+met+de+hopsoort.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCu_qdHfpkAWM3yrm3zSWogQvv3P9gFGnPpmzPdTnqOu7Xk-WYsT0PlUmaFusVmIHU8uhzDx1oxebh3p6DbFV1IYnvRq3Nq1GWcuouzltO_mjGOGWsj6ipJWN_lEHrRPmlYdmP9dvvG5Q/s320/In+de+potten+staan+naamplaatjes+met+de+hopsoort.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>In de potten staan naamplaatjes met de hopsoort</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPno4ZJ5nKn1oBG0WmlAhZvsRy77CBGp8LcF-b5YVccO7kBD9Y6vNnO8eL9W5LMlHjXAIZkrK0VbDQmjR-1RtXvesFbi9D2RyNOQ9IwNvCezL0l81donF1ZJUCR9ARrw566sb_IVwOUg0/s1600/Haagse+challenger%2521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPno4ZJ5nKn1oBG0WmlAhZvsRy77CBGp8LcF-b5YVccO7kBD9Y6vNnO8eL9W5LMlHjXAIZkrK0VbDQmjR-1RtXvesFbi9D2RyNOQ9IwNvCezL0l81donF1ZJUCR9ARrw566sb_IVwOUg0/s320/Haagse+challenger%2521.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Haagse challenger!</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAaL-FlkPuLWAqUbKUlpuB5ZfBHyeNHyYi8wH9Bs1r_5DtZrkx16CrKbHqXLE0V0_L6tqCD76pbGpNXCCiErw7e_0PVnGCZ1OMN1Wl_dOVqH-J-Weahl-ub6kuNKNHQ0WUxO5wsRKv-s/s1600/Haagse+chinook%2521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAaL-FlkPuLWAqUbKUlpuB5ZfBHyeNHyYi8wH9Bs1r_5DtZrkx16CrKbHqXLE0V0_L6tqCD76pbGpNXCCiErw7e_0PVnGCZ1OMN1Wl_dOVqH-J-Weahl-ub6kuNKNHQ0WUxO5wsRKv-s/s320/Haagse+chinook%2521.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Haagse chinook!</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3n4476RLoZH8YDrE7TeC02qYBzMChnvWIoIegza-s7eF_hGpj50mdSYgPruVW2t4kG-25aKV34RGMb87OkQm2f_E32i3o2msbjFAFSs8CVO-PJLo0qYcUbXHH0i3pLsUgEKka42KtEJc/s1600/Haagse+Hallertau%2521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3n4476RLoZH8YDrE7TeC02qYBzMChnvWIoIegza-s7eF_hGpj50mdSYgPruVW2t4kG-25aKV34RGMb87OkQm2f_E32i3o2msbjFAFSs8CVO-PJLo0qYcUbXHH0i3pLsUgEKka42KtEJc/s320/Haagse+Hallertau%2521.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Haagse Hallertauer!</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-57520634357144344722017-05-11T10:38:00.001+02:002017-05-11T10:38:14.734+02:00Van de princesse geen kwaad?<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><span style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JvyU0Bp6yGbnthToDnA7Qhyhuca3Bcpg1K47LW9ZP3DZ7Z_YTCJs0Wd7XEla7eJLBKgx8remZxBuO-ewIbejxhRR1TH6OyI19Sp7Niupacwiwte597Cu0CR2fsV8M_zedrIvNVJTSBo/s1600/Dubbel+Princesse+De+Haan+en+Sleutels.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JvyU0Bp6yGbnthToDnA7Qhyhuca3Bcpg1K47LW9ZP3DZ7Z_YTCJs0Wd7XEla7eJLBKgx8remZxBuO-ewIbejxhRR1TH6OyI19Sp7Niupacwiwte597Cu0CR2fsV8M_zedrIvNVJTSBo/s320/Dubbel+Princesse+De+Haan+en+Sleutels.jpg" width="221" /></a>Het is nooit leuk om een sympathiek product ontwikkeld
door sympathieke mensen te moeten diskwalificeren. Maar de feiten en de
kwaliteit willen ook wat, zeker binnen de biercultuur waarin mythen en fabels
van oudsher alom aanwezig zijn. Dus toch maar even ten strijde als het moet. In
dit geval tegen bierhistoricus Roel Mulder en brouwerij Poesiat & Kater.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"></span></div>
<a name='more'></a>Beide heb
ik hoog zitten. Roel is de enige serieuze bierhistoricus inzake landelijke
Nederlandse brouwsels. Zelf weet ik toevallig ook een en ander van dat spul, en
meestal deel ik zijn conclusies en interpretaties. Recent nog zijn commentaar
bij het chaotische fantasietje van brouwer Freek Ruis rond gruit. Ruis
knutselde in (nota bene) het eerbiedwaardige <i>Brewery History </i>gegevens
uit verschillende eeuwen en geografische gebieden aan elkaar om een vreemde
aanname rond gruit tot waarheid te bestempelen. Roel serveerde hem deskundig af
en ik was het hartgrondig met hem eens. Ik heb Roel bij een paar glazen
Nederlands bier ook al van harte gefeliciteerd met zijn boek <i>Verloren bieren
van Nederland</i>. Bravo en bravissimo dus - maar bij zo'n relatie hoort ook collegiale, respectvolle kritiek indien nodig.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZec75-ie-YpfPzK2XY-WBoB0Cged-kBy8lKpLhlnUlSpKUH0E7bbZAIBBdvdXvvZq6Ifjk2nJcA094h-AfwOZ78Zoal8K_ABwhzwpeIrt8gu2jlNmxDB-rROBa3b-MD6iMIBi1P5Y4w/s1600/Poesiat+%2526+Kater.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZec75-ie-YpfPzK2XY-WBoB0Cged-kBy8lKpLhlnUlSpKUH0E7bbZAIBBdvdXvvZq6Ifjk2nJcA094h-AfwOZ78Zoal8K_ABwhzwpeIrt8gu2jlNmxDB-rROBa3b-MD6iMIBi1P5Y4w/s320/Poesiat+%2526+Kater.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Ook voor
brouwerij Poesiat & Kater koester ik warme gevoelens. Het is een
fantastisch initiatief dat laat zien waar passie en ambitie toe kunnen leiden.
De brouwerij brengt bierhistorie tot leven, eerst en vooral het
illustere Van Vollenhoven Stout. Men beschikt over de originele receptuur en
koestert die als een couveusekindje. Daarnaast vult het formidabel ingerichte
proeflokaal een gat in een gek stuk Amsterdam. Bravo en … enz.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Alleen:
het klopt niet met enkele van haar bieren.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Omgedraaide geschiedenis</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Naast Van
Vollenhoven Stout wilden de initiatiefnemers van Poesiat & Kater andere historische bieren brengen. Daarvoor namen ze Roel Mulder als receptendokter in
de arm. Die stelde er onlangs zelf vast <a href="http://verlorenbieren.nl/poesiat-en-kater/" target="_blank">dat brouwmeester Julián Alvarez een19e-eeuwse münchener bovengistend bleek te hebben gebrouwen</a>. Vreemd - dat
biertype is immers bij uitstek een product van de industriële revolutie, toen
brouwers met grote hoeveelheden natuurijs en later de eerste koelmachines
begonnen met ondergisting. Münchener was toen het bruine broertje of zusje van pilsener, in de bewoordingen
van Roel. Gaat een hedendaagse, kleinschalige brouwerij die geschiedenis nu de
nek omdraaien, of wat?<span style="mso-spacerun: yes;"> M</span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">et bovengisting </span>krijg je immers een heel ander bier. Noem dat brown ale of amber
ale, zou ik zeggen, want dat is het in feite (even afgezien van
detailverschillen in mout- en gistsoorten). Ondertussen boeit
het me wel waaróm Julián Alvarez en Poesiat & Kater dit doen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Een
andere misser met een Nederlands historisch bier van Poesiat & Kater mag Roel
zich zelf aanrekenen. Al eerder heb ik daar kritiek </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">op </span> geuit: zijn bestempeling van een
eind-negentiende-eeuws recept van een naamloos bier van brouwerij De Ster uit
Zwijndrecht tot mogelijk princessebier.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b><span style="color: black;">Onze eigen IPA</span></b></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixMgxevugrvdFwPmpzhOPnmeU9D9roX6sQyKbsrT__j3X9V5VQb4Cq94DQBAAdaZikBng_dlTHHNqxzngz49wBuOKXISq1ypX1PF8v3wKn5x6GA508pcL2zbwclif7y-OXsqHW7A5nvas/s1600/Leuchs+over+Princessinnenbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixMgxevugrvdFwPmpzhOPnmeU9D9roX6sQyKbsrT__j3X9V5VQb4Cq94DQBAAdaZikBng_dlTHHNqxzngz49wBuOKXISq1ypX1PF8v3wKn5x6GA508pcL2zbwclif7y-OXsqHW7A5nvas/s320/Leuchs+over+Princessinnenbier.jpg" width="188" /></a></td></tr>
<tr align="center"><td class="tr-caption">Johann C. Leuchs, <i>Vollständige <br />Braukunde oder wissenschaftlich-<br />praktische Darstellung der <br />Bierbrauerei [etc.]</i> (Nürnberg 1831), <br />p. 397-398</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Nog
even heel kort: princessebier is een illuster, belangrijk Nederlands historisch
bier. Het stamt uit het Amsterdam van de jaren veertig, waarschijnlijk zelfs jaren
dertig van de 18e eeuw. De weinige bekende feiten erover zijn dat het bleek was, gebrouwen uit 100% gerst (dat was toen bijzonder), zeer koolzuurrijk en
goed houdbaar - het werd dan ook speciaal voor de export naar Nederlands-Indië gebrouwen. Dit princesse was er al decennia voor de Engelsen hun India pale ale ontwikkelden. </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Over
de sterkte van het toenmalige princesse tasten we overigens in het duister. </span>(Het volledige verhaal is na te lezen
in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier in Nederland. Een biografie</i>,
p. 155-161, 172, 201-202, 319-322 en 326-328.)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Veel
later, na 1820, verloor princesse haar rol in de Oost aan Haantjesbier en
Valkerbier. Het was toen wel op de binnenlandse markt; een van de weinige
fatsoenlijke Nederlandse bieren uit die tijd, met 3 </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">tot 6 procent alcohol</span>. En er kwam toen ook een donkerder
versie, waar we dankzij een recept uit 1866 veel meer over weten - over de
gebruikte mouten en over kruiden die daarin gingen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Dit
recept is met medewerking van Roel gebruikt bij de creatie door United Dutch
Breweries van een ‘wit princesse’. Dat alles omdat Roel in een brouwboek van
brouwerij De Ster uit Zwijndrecht een recept uit 1878 vond voor een
lichtgekleurd, naamloos bier met dezelfde kruiden. Zou dat geen princesse
kunnen zijn geweest? dacht Roel. Sterker: even later wás het princesse, met
dank aan Roel. De marketinglui van United Dutch Breweries zetten het ook nog
eens neer als een bier dat wordt gelieerd aan iets uit 1788. Het soort van
jaartallengegoochel waar Roel <a href="http://verlorenbieren.nl/brand-sinds-1340-sinds-1971/" target="_blank">zich zelf ooit een verklaard tegenstander van toonde</a>.</span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzYbUc8nNR7-wLgjuMRSrjWPiY4l6KpxVO0ZSaGpgRg8R0v6HUtz32npQI1LChE6GgVKyYDNyo5dpqeJZM_zZRvq6T-iAizFgYME0VDDpEHUdP5SKFW345nHnCUh2UcI67EJtcO1l5bw/s1600/De+praktische+bierbrouwer%252C+p.+107.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzYbUc8nNR7-wLgjuMRSrjWPiY4l6KpxVO0ZSaGpgRg8R0v6HUtz32npQI1LChE6GgVKyYDNyo5dpqeJZM_zZRvq6T-iAizFgYME0VDDpEHUdP5SKFW345nHnCUh2UcI67EJtcO1l5bw/s320/De+praktische+bierbrouwer%252C+p.+107.JPG" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>De praktische bierbrouwer, bewerkt <br />door een oudbrouwer </i>(Amsterdam 1866),<br /> p. 107</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Helaas
is deze beer nu helemaal los. Iets dergelijks is gebeurd met het princessebier
van Poesiat & Kater. Dezelfde kruiden (zoethout, koriander,
sinaasappelschil) komen nu ook voor in haar nieuwe bleke princessebier. Alleen
is er geen flintertje bewijs dat die ingrediënten in de 18e of 19e eeuw ook in
het oorspronkelijke bleke princesse gingen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">En dat
geldt niet alleen voor die kruiden, maar ook voor de granen. Het nieuwe bleke
princesse van Poesiat & Kater is gebrouwen met 50% gerstemout <span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: NL; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Arial Unicode MS"; mso-fareast-language: EN-US;">én </span>50% tarwemout,
dat vroeger echter aantoonbaar <i>niet </i>in princesse ging. Niet in het bleke
18e-eeuwse (dat was toen juist dat niet-alledaagse, volbloed gerstebier) en niet
in het bruine uit 1866 waarvan een recept is overgeleverd. Van het door Roel
gevonden recept-met-kruiden uit 1878 valt totaal niet te zeggen waarvoor het diende. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Ergo:
een naamloos eind-19-eeuws recept van een kleine dorpsbrouwerij, van anderhalve
eeuw na het ontstaan, een eeuw na de bloeitijd en een halve eeuw na de terugval van het oorspronkelijke, roemruchte in Amsterdam uitgedokterde 18<sup>e</sup>-eeuwse
‘Indië princesse ale’, is eigenhandig door hem tot princesse verklaard en zelfs
'verkocht'. Is dat geschiedschrijving?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b><span style="color: black;">Hoegaards princesse</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">‘[…] </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">omdat er destijds met andere grondstoffen en
technieken werd gewerkt, is het altijd een benadering,’ aldus Poesiat &
Kater-brouwer Julián Alvarez over ‘zijn’ princesse in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Entree Magazine</i>. Maar zo zit het niet. We weten van het oorspronkelijke, bleke princesse a) dat er alleen gerst in
ging en b) niet of er kruiden in gingen. Hoezo 'andere grondstoffen'? Wie het tracht te ‘benaderen’ met
een ander graan en met dezelfde kruiden als voor het latere, bruine princesse,
is aan het fantaseren. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">‘Het is een bier dat dicht bij een witbier komt, maar
waarvan de mout 50/50 tarwe en gerst bevat,’ voegt Julian nog toe. Zeg dat wel.
Maar met het originele princesse heeft dat niets te maken. ‘Hij heeft er een
tarwebiertje van gemaakt,’ aldus Roel Mulder op zijn eigen blog verlorenbieren.nl. Ja,
maar door jouw toedoen, beste Roel.</span><span style="color: black;"> Wat nu
resteert is een soort van Hoegaards witbier (gerst, tarwe, sinaasappelschil en
koriander), met iets andere verhoudingen, ook nog zoethout en een
andere gist, maar op de tap onder de naam princesse.</span><span style="color: black;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Ik
baal hiervan, omdat ik juist Roel Mulder en Poesiat & Kater hoog heb zitten
én omdat ik vind dat het echte princesse met dit verzinsel wordt bezoedeld. Zelfs
als het bier van De Ster uit 1878 het princessebier van die brouwerij zou zijn
geweest, had Roel het nooit als model voor ‘princesse’ mogen gebruiken. Dan zou
het zijn geëvolueerd van een luxe, duurzaam bier uit 100% gerst naar een
sinaasappelig witbier. Dat is best mogelijk, maar zo'n bier heeft niets meer te maken met het
koloniale exportbier uit de 18e eeuw. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Die belangrijke historie raakt in elk geval ondergesneeuwd en de informatie erover aan de
consument ontbreekt ook. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xvZWI-pTR3YIeXqPdd6KrLr3HqGT-vbezgnFZ0JnVxYSl0JN0K-2YoFx2iO8P5yjUp_MfWkMIFFxLlu7HSn1SKPiaMvVaatEJJF0bXV-WCEceLn8miAaR0h3-swAC9nimHflKlmKx0o/s1600/Princesse+1749.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="52" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xvZWI-pTR3YIeXqPdd6KrLr3HqGT-vbezgnFZ0JnVxYSl0JN0K-2YoFx2iO8P5yjUp_MfWkMIFFxLlu7HSn1SKPiaMvVaatEJJF0bXV-WCEceLn8miAaR0h3-swAC9nimHflKlmKx0o/s640/Princesse+1749.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Amsterdamse Courant</i>, 10 april 1749</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b><span style="color: black;">Miskleun</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Het is,
laat ik het maar ronduit zeggen, een doodzonde van het kaliber-Freek Ruis voor
een historicus. Terecht stelt Roel dat we historische bieren mogen innoveren en
dat het fijn is als ze fungeren als inspiratiebron voor iets nieuws. Maar dat
is iets anders dan tegen een historisch raadsel aan fantaseren met
bijeengegrabbelde vermoedens en negeren van feiten, en daar vervolgens een
historische naam voor gebruiken. Het bleke bier van Poesiat & Kater kan
nooit echt princesse zijn (tarwe, kruiden)<span style="mso-spacerun: yes;"></span>. Het is een ratjetoe. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Ook
Poesiat en Kater zelf kleunt mis door dit nep-princesse te schenken naast het
zorgvuldige, empathisch herschapen Vollenhoven Stout. Ik zal me er bij een
volgend bezoek volgaarne beperken tot dat geweldige bier; en met een vies
gezicht in de richting van de andere tapkraan.</span></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-73743717292811404052016-12-22T17:16:00.000+01:002018-02-19T12:06:30.043+01:00Bier in Nederland, tweede druk: de wijzigingen en aanvullingen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_wWrSIDeihITFLYIM92lmWtR62yJfzuibXVr6RuM0-4vKIaMoyu4Y6RGjE1g7TssamqKqx9Q8D0zqwM2qabCSIqImtmdyYOBPQZffVLKQuTlsOi3z11CJZoaLt9zMs5LfhYfnQqS2M0/s1600/cover+Bier+in+Nederland+tweede+druk.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_wWrSIDeihITFLYIM92lmWtR62yJfzuibXVr6RuM0-4vKIaMoyu4Y6RGjE1g7TssamqKqx9Q8D0zqwM2qabCSIqImtmdyYOBPQZffVLKQuTlsOi3z11CJZoaLt9zMs5LfhYfnQqS2M0/s320/cover+Bier+in+Nederland+tweede+druk.jpg" width="207" /></a></div>
<b><i>Bier in Nederland. Een biografie </i>lag in de eerste week van mei 2016 in de winkel. Daar was een jaar of vier van onderzoek en schrijven aan voorafgegaan, inclusief het nodige redactiewerk, gevolgd door zetwerk </b><b><b>en natuurlijk</b> vormgeving. Na dit alles werd het op 13 april naar de drukker gestuurd.</b><br />
<b>Op precies die dag floepte er een e-mailnieuwsbrief van de Koninklijke Bibliotheek binnen met de mededeling: er zijn deze week drie miljoen nieuwe krantenpagina's aan de archiefwebsite Delpher toegevoegd. Dit leidde achter het bureau van schrijver dezes tot enig geroep van ach en wee.</b><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Delpher is een gigantische hoeveelheid ouwe kranten, maar dan gedigitaliseerd. Je kunt er daardoor in zoeken: woorden, namen, combinaties daarvan, gesplitst in advertenties en krantenberichten, of gericht gezocht op datum of periode. Er bestaan nog behoorlijk wat andere (regionale of plaatselijke) van zulke digitale krantenbanken, maar Delpher is verreweg de grootste. Het is een historische bron van formaat, een hedendaagse schatkamer voor onderzoekers en andere geïnteresseerden.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjduEJKPNvBWTe8TTbrx2HdhgX5OODLwkDphZdGMxS-p2qcOyad9cQe_yH9IZ02LzxTgMXjQexkOJ2mqi3IHizm2xBralgQo7PilPK0EAEPTRxo_61QPYrOcH86zGSyGuENk0bzI8iXtzM/s1600/Delpher.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjduEJKPNvBWTe8TTbrx2HdhgX5OODLwkDphZdGMxS-p2qcOyad9cQe_yH9IZ02LzxTgMXjQexkOJ2mqi3IHizm2xBralgQo7PilPK0EAEPTRxo_61QPYrOcH86zGSyGuENk0bzI8iXtzM/s320/Delpher.jpg" width="320" /></a></div>
Als daarin drie miljoen nieuwe pagina's beschikbaar komen, weet je zo goed als zeker dat er iets in te vinden zal zijn. Hetgeen je dan net niet meer hebt kunnen meenemen in je publicatie. Vandaar dat geroep van ach en wee.<br />
<br />
Die interessante aanvullingen waren er inderdaad. Zo bleek het eerste pilsener in Nederland precies tien maanden eerder te zijn aangeboden dan in het boek stond - in Arnhem. Ook langs andere wegen vond ik en bereikten me relevante of aardige aanvullingen op het boek; zie vooral de vermelding over cultuurgist. Ik heb ze genoteerd en uitgezocht, soms op dit blog gebruikt en met het oog op een mogelijke herdruk als een kasplantje gekoesterd.<br />
En ziedaar: enkele weken geleden kreeg ik te horen dat die herdruk van <i>Bier in Nederland </i>er inderdaad zou komen. De eerste druk is zo goed als uitverkocht. Afgelopen week kwam de tweede druk van de pers. De uitgeverij was zo goed de opgespaarde herzieningen daarin op te nemen. Ze hebben voor de grote lijn van deze bierhistorie geen gevolgen, maar ik vind het voor de lezers van de eerste druk de moeite waard hier vast te leggen wat er is veranderd in de tweede druk. 't Is voor u!<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif";">p. 76, </span></b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif";">r. <span style="font-family: "times new roman" , "serif";">3</span>-5 van onder, over stadhouder Floris van Egmont:</span></i></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(Zijn bijnaam was Floorke
Dunbier: hij hield niet van dikbier, dat bij zijn stand hoorde, en dronk liever
met zijn manschappen dunbier.)</span><br />
<br />
<i><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">[Met dank aan Henri Reuchlin.]</span></i><br />
<br />
<br />
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">p. 79, </span></b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif";">laatste alinea<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">, <span style="font-family: "times new roman" , "serif";">gewijzigd inzicht<span style="font-family: "times new roman" , "serif";"> en dus fragment</span> over <span style="font-family: "times new roman" , "serif";">het gebruik van cultuurgist:</span></span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">De techniek is in de
zestiende eeuw ook vooruitgegaan. Die eeuw wordt vaak gezien als de periode
waarin de cultuurgist ontstond: het toevoegen en hergebruiken (kweken) van gist
door brouwers. Dat komt echter al voor in bewijsstukken die zeker een eeuw ouder
zijn. Ook een Nederlands bierrecept uit de vijftiende eeuw (vermoedelijk het
oudste in deze taal) vermeldt: ‘neemt goeden heve’. Matthias de Lobel beschreef
in 1581 wel een andere nieuwe techniek: het bier werd na de gisting afgevuld op
vaten, waarvan hij uitdrukkelijk vermeldt dat die ‘zeer wel ghestopt’ moesten
worden. Blijkbaar was men er inmiddels van doordrongen hoezeer contact met
zuurstof de houdbaarheid van bier kon verslechteren. Dat is nu een open deur,
maar was lange tijd nog geen gemeengoed.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">[Meer over de ontdekking en toepassing van cultuurgist en over dat oudste bierrecept volgt in juni 2018, na het festival Carnivale Brettanomyces 7.]</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--></div>
<div class="MsoNormal">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
</div>
<div class="Default">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfVS-6LEzMkz9yhQfQQ8Y180iSXnuA9KIHtiZWN8VUS117Q5N_tjR62VRL67_Q3y1fR3jscBTSkFK-2jGHGvU6T5Za6gFPOemj_pHAaM2BWHjwbgxZ8Tt1cePzYWZfeKfnMoa4bOcNt9s/s1600/De+Star%252C+Duiven.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfVS-6LEzMkz9yhQfQQ8Y180iSXnuA9KIHtiZWN8VUS117Q5N_tjR62VRL67_Q3y1fR3jscBTSkFK-2jGHGvU6T5Za6gFPOemj_pHAaM2BWHjwbgxZ8Tt1cePzYWZfeKfnMoa4bOcNt9s/s320/De+Star%252C+Duiven.jpg" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">p. 287</span></b><b>, </b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif";">na ‘Botermarkt’<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">, een aanvulling over de eerste Nederlandse bock<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">en:</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 169.5pt;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pas in maart 1867 was
er weer een brouwerij die een eigen bock op de markt bracht, De Star uit
Duiven. Het duurde tot de nieuwe Amsterdamse ondergistende brouwerijen paraat
waren voordat er op grotere schaal Nederlandse bock beschikbaar kwam. Dat werd
vooral hun product. In januari 1868 kondigde de <span style="font-variant: small-caps;">nbb</span>
aan rond 1 april met ‘uitmuntend bockbier’ te komen; de eerste advertentie
ervoor stond zelfs al op 9 maart in het <i>Algemeen Handelsblad</i>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--></span></div>
<div class="Default">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">p. 287, </span></b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif";">laatste twee regels<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">, idem over de schrijfwijze 'bok' in plaats van <span style="font-family: "times new roman" , "serif";">'bock':</span></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">[...] en voor een
Nederlandse bok, die van De Star, voor het eerst in maart 1867.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">p. 302-303, </span></b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">vanaf tweede alinea, over het eerste pilsener in Nederland:</span></i></span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></i><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Het in 1929
afgebrande instituut presenteerde het Pilsener voor het eerst aan een groot Nederlands
publiek, maar schreef daarmee niet weer biergeschiedenis; en evenmin café
Stadhouderskade, dat nog eerder met ‘echt Beiersch Pilsenerbier’ had uitgepakt.
De primeur was voor de provincie: op 13 juli 1876 al had koffiehuis Harmonie in
Arnhem geadverteerd met ‘Heden Pilsener Bier’. Ook een handelaar in Zwolle begon
er begin 1877 mee. Het is een interessante vraag hoe het daar voor het eerst in
Nederland terechtkwam; en überhaupt hoe de faam van bepaalde producten zich
heeft verspreid in een tijdperk zonder telefoon en internet. Via reizigers en
kranten vonden nieuwe bieren hun weg, en dat duurde soms lang. Het wiener
bestond al 23 jaar toen het hier belandde; het Pilsener zelfs 33 jaar. Een
exporteur uit Würzburg bood het in februari 1875 voor het eerst aan in een
Nederlandse krant. Wat koffiehuis Harmonie betreft: dat was kort tevoren uitgebreid.
Uitbater J. Siep adverteerde daarna ook iets vaker met interessante bieren, en
zat natuurlijk dicht bij de Duitse grens.</span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> </span></span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> Dat in Amsterdam Weense meisjes dit
Pilsener bier kwamen tappen,</span> <span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">paste
geheel in het tijdsgewricht. [...]</span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIMqKaNnDjkge5B4IEtjjUW8FKO9zWZg-67DAkYEnx7vHeEbxnVy0Iktq2xvIuUGHTeEIo-JmRer6o1ljzBI2sVYPHs7gBORMzu2x0TFZUQ2E0EQXJEt_hschOXGnsogMbA5fRMNeWAAI/s1600/illustratie+41+pilsener+in+Nederland+%2528tweede+druk%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="78" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIMqKaNnDjkge5B4IEtjjUW8FKO9zWZg-67DAkYEnx7vHeEbxnVy0Iktq2xvIuUGHTeEIo-JmRer6o1ljzBI2sVYPHs7gBORMzu2x0TFZUQ2E0EQXJEt_hschOXGnsogMbA5fRMNeWAAI/s320/illustratie+41+pilsener+in+Nederland+%2528tweede+druk%2529.jpg" width="320" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><b>p. 304</b>: geheel in lijn met het voorgaande is de illustratie hier vervangen. Dit is de bedoelde advertentie met als bijschrift: </span></span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><i>Juli 1876: Arnhemmers kunnen als eerste Nederlanders kennismaken met pilsener. </i></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
Onderaan pagina 304 is het jaartal 1877 eveneens vervangen door 1876.<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3AItcESKIk6hYQlsuyVP0xZdgUc2mHW7J7T3SVIfnhhVFrYp13YR81H8jh8BSmozmypkOmDRwSLypzugCcg4mVKh-0AGAPgzy7NbI7auczann85ND1IAqJkE60IcbFzAcrDkIpFRyMM/s1600/Napoleon+met+bier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3AItcESKIk6hYQlsuyVP0xZdgUc2mHW7J7T3SVIfnhhVFrYp13YR81H8jh8BSmozmypkOmDRwSLypzugCcg4mVKh-0AGAPgzy7NbI7auczann85ND1IAqJkE60IcbFzAcrDkIpFRyMM/s200/Napoleon+met+bier.jpg" width="200" /></a></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">p. 330,</span></b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><b> </b>bovenaan, over de laatste Nederlandse faro's:</span></i><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"> </span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Brabantse brouwerijen hadden ze soms nog wel, zoals in Boxtel en Oosterhout. De faro van De Roode Leeuw in het dorp Zeeland, die Napoleon nog zou hebben gedronken, bleef geliefd. [...]</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Ten slotte: enkele vermeldingen in de citaten, bronnen en register zijn aan het bovenstaande aangepast.</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">
</span>
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: red;"></span></span>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-54343486072702516392016-07-20T13:57:00.001+02:002016-07-21T12:12:15.306+02:00‘Princesse witbier’ van d’Oranjeboom: een historische misser<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWiOik485dRY0PohUmX9xaGmIiupXpClfEvgJ20kLT5aIUndJz4-ZNlelLUvKf8vD9UsA11fxTzXuZdGxdnM8YkqhWgBJ8tvUn_Smk7JiWSh4V2965sq9XRHU_0W8vcnPXstTzEOSxMk/s1600/Princesse+witbier+-+nee.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWiOik485dRY0PohUmX9xaGmIiupXpClfEvgJ20kLT5aIUndJz4-ZNlelLUvKf8vD9UsA11fxTzXuZdGxdnM8YkqhWgBJ8tvUn_Smk7JiWSh4V2965sq9XRHU_0W8vcnPXstTzEOSxMk/s200/Princesse+witbier+-+nee.jpg" width="131" /></a></div>
<b>O<span style="color: black;">nlangs werd een nieuw 'historisch' bier gelanceerd: princessebier van d'Oranjeboom. De biermedia namen het persbericht erover met graagte over. Logisch: een oude, typisch Hollandse en begin
twintigste eeuw verdwenen biersoort was opnieuw tot leven gewekt, aldus de
initiatiefnemers. Dat is nogal wat.</span></b><br />
<b><span style="color: black;">Alleen
steekt het allemaal wat anders in elkaar dan men naar buiten heeft gebracht. Een van de twee nieuwe princessebieren is inderdaad een historisch bier. De andere is een historische misser.</span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"></span></div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUjhZo8QgVAzceeQc5xeSWdBq_uRrjz88-dOdbcVDdgjBY6Q-BeY8Bj4n1Tf7DGc3xhAYTkBgZbg9lLlUHGwoc_LnEmsTwxuRG8s8Y7zSVKA9ns8xrlSnbDmq6VF1OQMYmcS7q06j7YIw/s1600/Dubbel+Princesse+De+Haan+en+Sleutels.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUjhZo8QgVAzceeQc5xeSWdBq_uRrjz88-dOdbcVDdgjBY6Q-BeY8Bj4n1Tf7DGc3xhAYTkBgZbg9lLlUHGwoc_LnEmsTwxuRG8s8Y7zSVKA9ns8xrlSnbDmq6VF1OQMYmcS7q06j7YIw/s200/Dubbel+Princesse+De+Haan+en+Sleutels.jpg" width="138" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">Princesse is een van de meest tot
de verbeelding sprekende historische Nederlandse bieren. Het werd in de eerste
helft van de 19<sup>e</sup> eeuw gecreëerd door twee Amsterdamse brouwerijen,
De Gekroonde Valk en De Hooiberg. Decennia <span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">vóór </span>India pale ale furore begon
te maken, stuurden zij dit duurzame bier al per schip naar Nederlands-Indië. Een ferm
staaltje Hollandse koopmansgeest en brouwkunst.</span><br />
<br />
<span style="color: black;"><b>Duurzaam gerstebier </b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Wat princesse precies was, is niet volledig duidelijk. Hoe men het zo duurzaam kreeg is bijvoorbeeld een raadsel. Echt sterk was princesse niet; de alcoholpercentages varieerden van 3,5 tot 5,9, en dat laatste was dan van een
'dubbel princesse'. Want in de loop der tijden ontstonden er allerlei varianten
en kwaliteiten. Zo werd princesse aanvankelijk alleen vermeld als een ‘wit’ bier
(lichtgekleurd, bleek), maar vanaf de jaren twintig van de negentiende eeuw
verschenen er ook advertenties voor ‘bruin’ (donker) princesse. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQN20POYMetTHhT6msKqqTGadJwKx-LAJn6Yb38_imBX_NwzUMscmPhGO1DUfsAukjTD2PXcJKd5OEGTWprtcyvcTKyBzQW-9oTp0vQ4XJ88ZNM9kXQeJC59MmVPj_W5lKGWX2DQaJs0/s1600/Surinaamsche+Courant%252C+23+november+1821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQN20POYMetTHhT6msKqqTGadJwKx-LAJn6Yb38_imBX_NwzUMscmPhGO1DUfsAukjTD2PXcJKd5OEGTWprtcyvcTKyBzQW-9oTp0vQ4XJ88ZNM9kXQeJC59MmVPj_W5lKGWX2DQaJs0/s320/Surinaamsche+Courant%252C+23+november+1821.jpg" width="284" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Surinaamsche Courant</i>, 23 november 1821</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="color: black;">Uit de schaarse bronnen
valt wel op te maken dat princesse een gerstebier was (1). Zeker in de
achttiende en eerste decennia van de negentiende eeuw was dat verre van
vanzelfsprekend. Het was toen heel gebruikelijk om naast het relatief dure, soms lastig verkrijgbare gerst met tarwe, haver, rogge, spelt en/of boekweit </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">te </span></span>brouwen</span>. </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">(Het hoge gerstgehalte en het ontbreken van bijvoorbeeld tarwe zal overigens hebben bijgedragen aan de houdbaarheid van princesse. Tarwebieren hadden vroeger de vervelende eigenschap slechts kort houdbaar te zijn.)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Oranjeschillen en Oranjeboom</span></b><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Van ‘bruin’
princesse bestaat een (beknopt) recept, uit het anoniem gepubliceerde boek <i>De
praktische bierbrouwer </i>in 1866. </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Behalve</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> bruine mout of gelijke delen lichte en bruine (naar gelang van de
gewenste kleur) gingen er Vlaamse hop in, koriandervruchten (= bessen),
oranjeschillen (= sinaasappelschillen) en zoethout.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: black;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Bierhistoricus Roel Mulder</span></span> publiceerde dit recept in november 2015 op <a href="http://verlorenbieren.nl/een-princessebier-proeverij/" target="_blank">zijn blog</a>. Het </span></span>bruine princesse werd vervolgens opnieuw gebrouwen
door thuisbrouwers (onder wie Roel zelf), door De Beyerd
in Breda en zelfs door de Anchor Brewery uit San Francisco, speciaal voor
het dertigjarig jubileum van biercafé In de Wildeman te Amsterdam.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rBzzlNeLsA9qoqekmzrnLakRdF3O6snP_98uDQbiwcG2GIO9lD5N0GrIFifYVxW-8JJbHOkvCZ_UaSnFflU-frF7lUjojw9KZ8WQTCOYfZXS9I9pXG7szCdZEA-5cXpqhhN20Cc5q9o/s1600/Princesse+witbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rBzzlNeLsA9qoqekmzrnLakRdF3O6snP_98uDQbiwcG2GIO9lD5N0GrIFifYVxW-8JJbHOkvCZ_UaSnFflU-frF7lUjojw9KZ8WQTCOYfZXS9I9pXG7szCdZEA-5cXpqhhN20Cc5q9o/s320/Princesse+witbier.jpg" width="209" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">En sinds kort brengt
</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het im- en
exportbedrijf United Dutch Breweries</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> het ook op grotere schaal en in gebottelde vorm </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">op de markt onder de merknaam
D’Oranjeboom. Inderdaad, die van de roemruchte oer-Rotterdamse
brouwerij die bierdrinkers per advertentie opriep ‘een boompje te planten’. United
bezit de rechten op deze naam.</span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Het donkere princesse kon men nagenoeg direct in productie nemen. Wellicht bracht men wat kleine aanpassingen aan om overheersende smaakelementen wat in te
tomen. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Maar
naast die donkere versie is er ook een ‘Princesse witbier’ verkrijgbaar. Is dat dan de oorspronkelijke achttiende-eeuwse versie van dit legendarische bier? Heeft United daar eindelijk ook een recept van opgediept? United </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">poneert op </span>zijn <a href="http://www.doranjeboom.com/home-dutch" target="_blank">website</a> in elk geval twee vergeten 'meesterwerken uit
de achttiende eeuw’ tot leven te hebben gebracht.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Witbier? Nee, wit bier</span></b></span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Dat is al meteen een misser. Van een van die twee, het bruine (donkere) </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">princesse, </span>bestaan in
de achttiende eeuw nog geen sporen. Toen was </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">princesse </span></span>alleen een wit
(lichtgekleurd) bier</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">. Het bruine is niet eerder te vinden dan 1821. (2)</span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdC_RsNJAA-76vUB-0jCW4mzncHCtVE5TN-UyRnxl-ej5MOynqpwHH0iHI8MwLtHjm-5ET4gpyBZ_sXwXbWAdNz0fs_bq0tMDBRk-OQsQqm7DabRZCVBayI5TrNgF1xxnId7JWA9wCP0Q/s1600/Gazette+van+Gend%252C+22+december+1788.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdC_RsNJAA-76vUB-0jCW4mzncHCtVE5TN-UyRnxl-ej5MOynqpwHH0iHI8MwLtHjm-5ET4gpyBZ_sXwXbWAdNz0fs_bq0tMDBRk-OQsQqm7DabRZCVBayI5TrNgF1xxnId7JWA9wCP0Q/s320/Gazette+van+Gend%252C+22+december+1788.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Gazette van Gend</i>, 22 december 1788</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">United haalt nog meer dingen door elkaar. ‘Het Princesse witbier is in 1788 gebrouwen als een Vlaamse ode aan
het Hollandse Princesse bier,’ aldus het <a href="http://media.wix.com/ugd/8b16a3_c6fdbc7b788941ef9ad2eb65ad09ec0c.pdf" target="_blank">persbericht</a>. Daarmee </span>doelt men op de Brugse brouwer Antonius Parmentier.</span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> </span><br />
<span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Maar Parmentier brouwde geen 'Princesse witbier'. Hij adverteerde in 1788 met
‘witte Hollandsche Princesse-Bieren’ </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">(3)</span>, iets heel anders. 'Witbier' (zonder spatie) is tarwebier op zijn Hoegaards. Parmentier bedoelde met 'witte' bieren (met spatie) dat hij </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">lichtgekleurde bieren verkocht </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">'</span></span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">gelyk men tot Amsterdam, Rotterdam en
Alkmaar is debiteerende' </span></span></span>- het oorspronkelijke Hollandse princesse uit die tijd. De termen 'licht' en 'donker' waren destijds nog niet in zwang in de bierwereld; men sprak van 'wit' en 'bruin' bier.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">En een </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">'Vlaamse </span>ode'? </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Parmentier brouwde de </span></span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">princessebieren </span></span></span></span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">omdat die </span>biersoort het destijds goed </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">deed, </span>omwille van de kwaliteit en de duurzaamheid. Hij attendeerde in de <i>Gazette van Gend </i>daarom 'alle Heeren Koop en Zeeluyden' op zijn nieuwe product. Ook talloze andere brouwerijen in de Nederlanden gingen op den duur </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">princesse brouwen. Niet als ode, maar </span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">gewoon uit commerciële overwegingen. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Tarwe</span></b></span><br />
<span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Bij deze missers van United </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Dutch
Breweries blijft het niet. De belangrijkste is dat</span><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> men </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het nieuwe ‘witte Princesse’ met tarwe </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">heeft </span>laten brouwen.
Daaraan ligt een kapitale denk-, lees- en/of interpretatiefout ten grondslag: dat </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Parmentiers </span>‘Princesse witbier’
(benaming van United) net als het hedendaagse witbier een tarwebier zal zijn
geweest. </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Het persbericht rept </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="background: white; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">ook van een 'troebele witte variant'. </span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Maar
Parmentier brouwde dus helemaal geen ‘witbier’ met tarwe. Hij brouwde ‘witte
Hollandsche Princesse-Bieren’ - lichtgekleurde bieren die alleen met gerst </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">werden </span>gebrouwen. United
heeft het ‘wit bier’ van toen blijkbaar met het ‘witbier’ van nu verward en geoordeeld: daar moet tarwe in zijn
gegaan. En heeft daartoe een brouwopdracht gegeven.</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Het gevolg is ook dat United het beeld van de toenmalige Nederlandse bierwereld omkeert. United presenteert </span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het 'Princesse witbier' </span></span>als een van twee 'luxe bieren uit de achttiende eeuw', maar een witbier met tarwe was toen vrij gewoon. In Brabant bijvoorbeeld. Juist een bier met louter gerst was toen 'nieuw' en luxe.</span> </span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Dit is ongeveer hetzelfde als wat Jef van den Steen en HORAL doen rond de zogenaamd 'middeleeuwse' lambiek:
historiseren vanuit het heden, zonder oog voor de historische feiten. </span></span> </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b>Nieuwe mythe</b><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMtUut7aCSEqelu4pjXbRPDdqxaZWfH2r82wFGnku8QsB9IGwVHREf71LbXXa2Z67kpQiNWqN8L_GB3I7LSaJh98eePVVx76AajUDc7ZY1yHY1z3sObKzlStQG54rXlG57cGm2dJlAdeo/s1600/De+praktische+bierbrouwer%252C+p.+107.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMtUut7aCSEqelu4pjXbRPDdqxaZWfH2r82wFGnku8QsB9IGwVHREf71LbXXa2Z67kpQiNWqN8L_GB3I7LSaJh98eePVVx76AajUDc7ZY1yHY1z3sObKzlStQG54rXlG57cGm2dJlAdeo/s320/De+praktische+bierbrouwer%252C+p.+107.JPG" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>De praktische bierbrouwer </i>(1866), p. 106</td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Het
vervelende is dat United </span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Dutch
Breweries </span>wel met historische feiten schermt. Deze nieuwe oude bieren heten volgens het persbericht ontleend te zijn aan ‘enkele unieke
Oranjeboom recepten’ die ze vorige jaar ‘ontdekten’ waarna hun
‘specialisten’ in ‘de oude documenten’ doken, de receptuur ‘ontrafelden’
en princesse ‘in
haar oorspronkelijke smaak’ besloten terug te brengen. </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">En hier komen we op een heel ander terrein dan verwarring en vergissing, namelijk dat van de marketing-blahblah. Die oude documenten met recepten bestaan niet. Men heeft zich voor het
recept van 'bruin' princesse laten inspireren door Roel Mulders blog over het recept uit <i>De praktische bierbrouwer</i>. Wat zou daar overigens mis aan zijn? Precies, niets.</span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">En van wit princesse is helemaal geen recept overgeleverd. (Zeker niet van een ‘Princesse
witbier’, want dat heeft nooit bestaan.) Aan de creatie van 'Princesse witbier' heeft United daarom een eigen, volkomen
a-historische draai gegeven. </span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Als u het straks gaat drinken, drinkt u
geen achttiende-eeuws wit princesse uit louter gerst, maar een soort van hedendaags
witbier met tarwe en met enkele kruiden uit het negentiende-eeuwse
recept voor bruine princesse. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Dat
mag gerust ‘geïnspireerd door het bierverleden’ heten, maar heeft niets te maken met een
‘oorspronkelijke smaak’ of een ‘originele receptuur’ uit 'oude documenten'. 'Echt' wit princessenbier namaken zit er gewoon niet in zolang de daarvoor benodigde historische gegevens ontbreken.</span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">De ronkende woorden </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">uit het persbericht </span>zijn inmiddels echter wel her en der overgenomen in de media. </span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">En zo</span> hebben er
weer een biermythe bij.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">1. <span style="color: black;">Johann C. Leuchs, <i>Vollständige Braukunde oder wissenschaftlich-praktische Darstellung der Bierbrauerei </i>…… (Nürnberg 1831), p. 397</span></span><br />
<span style="color: black; font-size: x-small;">2. <i>Surinaamsche Courant</i>, 23 november 1821 </span><br />
<span style="color: black; font-size: x-small;">3. </span><span style="color: black; font-size: x-small;"><i>Gazette van Gend</i>, bijlage, 22 december 1788</span> <br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">(Meer over princesse: <i>Bier in Nederland</i>, vooral de pp. 155-161, 172, 201-202, 319-322 en 326-328.)</span><br />
<span style="color: black;"></span></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-77143993764774956472016-06-14T13:58:00.001+02:002016-06-20T15:41:12.455+02:00Bier voor vaders? Voor moeders!<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUuNmV9ywlEbOXa9meIBYBf7q7Nnl07cgQA7J-r0cZspkLhzWBrcvP4VqpFz6yy1fkIHVWyf0CrwsHiw7DMlfNs5_5i2S4Mv2IO6zyPIumSPRQEPr5FhRdyp5WF29wSynJZNKhpd4vzs/s1600/icoon+man+vrouw.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUuNmV9ywlEbOXa9meIBYBf7q7Nnl07cgQA7J-r0cZspkLhzWBrcvP4VqpFz6yy1fkIHVWyf0CrwsHiw7DMlfNs5_5i2S4Mv2IO6zyPIumSPRQEPr5FhRdyp5WF29wSynJZNKhpd4vzs/s320/icoon+man+vrouw.gif" width="169" /></a><b><span style="color: black;">Komende
zondag, 19 juni, is het
Vaderdag. Tradities als het ‘vieren’ van Moederdag en Vaderdag lijken
onverwoestbaar, ook al zijn we inmiddels drie feministische revoluties
verder.
De bierwereld heeft er volstrekt geen last van. Bier maakt iedereen
gelijk: man, vrouw, wit, zwart. Ga maar eens op een bierfestival kijken.</span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black;">Toch? Sja, en daarom is de campagne Love Beer, die
de branchevereniging Nederlandse Brouwers vorig jaar op poten zette, zo’n zonderlinge
mispeer. Deze zo correct Nederlandse slogan beoogt een ideaalbeeld te promoten van vrouwen die gezellig
kwetteren bij een glas bier - in plaats van het clichématige glas witte
wijn of ros</span></b><b><span style="color: black;"><b><span style="color: black;">é</span></b>. Kwisvragen: is dat om te lachen of om te huilen? Wie is er het meest ranzig, de brouwer van toen, of die van nu? En wat is dat toch met mannen die denken te weten hoe dat werkt, met vrouwen en bier?</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkUefhX3K6h-EEJ0pklNXRkT8lX3sl2KMo8HdbelS1unVrKrtbe8zYwb6hrwBXU1H3EBSmSPbf3zA5P6GV1i0h6OQljd2fmYhxv4HdRJ12p0Yv34ElFWrJUISCY08S0vkka6DWKzT0fjg/s1600/Love+Beer.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkUefhX3K6h-EEJ0pklNXRkT8lX3sl2KMo8HdbelS1unVrKrtbe8zYwb6hrwBXU1H3EBSmSPbf3zA5P6GV1i0h6OQljd2fmYhxv4HdRJ12p0Yv34ElFWrJUISCY08S0vkka6DWKzT0fjg/s320/Love+Beer.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;"><span style="color: black;">'Love Beer' is een volkomen overbodige actie; het beeld dat vrouwen niet van bier houden, of vooral witte wijn of rosé drinken, is al lang ingehaald door de werkelijkheid. Die van bierfestivals vooral. Word eens
wakker in de 21e eeuw, Nederlandse Brouwers? Bierdrinkende vrouwen
(en mannen ook) halen hun schouders op, kletsen zich op de dijen van het
lachen of ontsteken in woede over al die onbenulligheid.</span></span><br />
<span style="color: black;">De heren brouwers (want dat zijn
het natuurlijk; laat ik ook eens een duit in het zakje met clichés en vooroordelen doen)
presenteerden in hun campagne overigens alleen jonge vrouwen; dus hoezo
vooroordelen eigenlijk? Ze hadden er vooral ook beter aan gedaan zich iets meer
in de geschiedenis te verdiepen. Want de relatie tussen vrouwen en bier is veel
intenser en ouder dan die tussen mannen en bier. En de manier waarop die relatie later door
mannen is ingekleurd, is helaas weinig fraai geweest. De campagne van de Nederlandse
Brouwers blijkt in een ranzig rijtje te passen. Ze hebben daar wellicht meer aan een beetje zelfkennis dan aan verkeerde
marketinginspiratie.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black;">Ambachtsvrouwen</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWWYk2S336wqfwVPjXxh6tlImC8WTTUZIpjewt9H3WG3x9bG9kJ7YR8as_HCNhaksvaj9fAWWzis3xlaBvDG5YIxu-AcSFD0ZND62rUwfz1PCWJ6vT6EWYCK_DyO25ZVbRhm4IP5rcDk/s1600/Gebrouwen+door+vrouwen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWWYk2S336wqfwVPjXxh6tlImC8WTTUZIpjewt9H3WG3x9bG9kJ7YR8as_HCNhaksvaj9fAWWzis3xlaBvDG5YIxu-AcSFD0ZND62rUwfz1PCWJ6vT6EWYCK_DyO25ZVbRhm4IP5rcDk/s320/Gebrouwen+door+vrouwen.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: black;">De brouwerij-initiatieven van Gebrouwen
door Vrouwen (foto), Boegbeeld en Kutbier baren nu in de media af en toe
opzien. Sjee, kijk eens, vrouwen die dat mannendrankje brouwen! Maar bier <i>is </i>helemaal
geen mannendrankje. Het is dat nu niet, en het is dat ook nooit geweest.</span><br />
<span style="color: black;">Punt 1 was het vroeger een volksdrank; iedereen consumeerde het. En punt 2: nog
tot de Middeleeuwen is het brouwen ervan de zaak van vrouwen geweest. Zij deden dat
doorgaans gewoon thuis, voor huiselijk gebruik.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Natuurlijk kun je daar
een
kritische kanttekening bij plaatsen: zie je wel, huishoudelijk werk en
het wordt
weer verricht door vrouwen. Zeker, maar bij zulke blikken op de geschiedenis moet de bril van nu altijd even af. Het was nog
eeuwen voor de eerste feministische revolutie. Bovendien
heeft </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">dat stereotiepe beeld een belangrijke </span>keerzijde: dat het brouwen als ambacht
door vrouwen is ontwikkeld.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZC-N0egXoVwaE6qDAkmIsfgbJqWLPtTp9bxL3ew_Cu_9Mmk86af4Z2-O-5mpJqFYfK9Zcqfh69oF1D3d4XKcciZtK7M35ZwQg2BOZCRZoMblsEUJWi89hj4ZsyVDJEe4z5FGdtAVlGI/s1600/Brouwen%252C+branden+%2526+bedienen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZC-N0egXoVwaE6qDAkmIsfgbJqWLPtTp9bxL3ew_Cu_9Mmk86af4Z2-O-5mpJqFYfK9Zcqfh69oF1D3d4XKcciZtK7M35ZwQg2BOZCRZoMblsEUJWi89hj4ZsyVDJEe4z5FGdtAVlGI/s320/Brouwen%252C+branden+%2526+bedienen.jpg" width="211" /></a></div>
<span style="color: black;">Ook later, toen er professionele brouwerijen in de
steden waren ontstaan, waren daar veel vrouwen in actief. In 1377 of 1378 liet de bisschop van Utrecht een van zijn 'medewerkers' bier halen. Volgens de rekeningen was deze 'Willemken ghevaren te Amersf. om out bier en ghecost tegen Ermgaert van Kesteren II vaet biers, dat vat II sch[ellingen].'. Zo ging dat toen: de mannen deden boodschappen, de vrouwen brouwden ze. En hoe! In 1426 stuurde de Vlaamse stad Mechelen stadsbode Aard Valck naar Haarlem 'om een wijf die bruwe sal'. Precies: de Hollanders leerden de Vlamingen bierbrouwen, en wel vrouwen om precies te zijn. Niet alleen in de
bierbusiness waren ze trouwens belangrijk. Dat moge wel blijken uit het proefschrift van historica Marjolein
van Dekken uit 2009: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Brouwen, branden en
bedienen. Werkende vrouwen in de Nederlandse dranknijverheid, 1500-1800</i>. Alleen de titel al!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Het thuisbrouwen en boerderijbrouwen
zijn daarnaast nog lange tijd de domeinen van vrouwen gebleven. In Friesland brouwden
zij vroeger drinkelbier, dun en licht bier voor dagelijks gebruik, weinig of
niet gehopt of juist met kruiden vermengd en bijvoorbeeld ook warm gedronken.
Dat maakten ze overigens niet alleen thuis: ze konden er ook voor terecht in
openbare brouwhuizen. In de Oost-Friese streek Sagelterland in Duitsland had elk
dorp aan het begin van de negentiende eeuw nog een gemeenschappelijk brouwhuis
(zoals er nu nog enkele zijn in Beieren). De vrouwen brouwden er om de beurt een
voorraadje voor hun gezin.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Friese boerenvrouwen hielden zich
bezig met het dorsbier: laagalcoholisch bier dat op het land werd gedronken
tijdens en na het dorsen. Ook daar ging weinig hop in (wegens de hoge prijs).
De vrouwen zullen ongetwijfeld beter dan wie ook hebben geweten hoe je zulk
eenvoudig bier toch pittig en smaakvol kon maken.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Zo, en nu wil ik het nooit meer
horen: dat bier niets voor vrouwen is, of dat bier en vrouwen niet bij elkaar
passen.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black;">Zoet</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Van vrouwen bestaat anderzijds een
beeld dat ze door de jaren heen een voorkeur ontwikkelden voor zoet bier. Het ‘dikke’
en donkere Deventer bier was onder hen naar verluidt populair. Bij het </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">in de zuidelijke provincies </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;">veel gedronken</span> belegen
bruine bier, dat na verloop
van tijd wat zurig werd, mikten ze vaak een suikerklontje.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5iJSmcCa5_bmBvAZRbH0E7wrzIKxjpjupTvHSdpxLGYyqCT0afkHm5OgfMVj8Q4aorzNu9ny-kJ1J2rV8Z80eqdLIQnY-10IhPDxv2VFbV56i8fJ6gq1uSV9kQAplvYQzrHrK_ZrtMc/s1600/Van+Vollenhoven+Stout+19e+eeuw.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5iJSmcCa5_bmBvAZRbH0E7wrzIKxjpjupTvHSdpxLGYyqCT0afkHm5OgfMVj8Q4aorzNu9ny-kJ1J2rV8Z80eqdLIQnY-10IhPDxv2VFbV56i8fJ6gq1uSV9kQAplvYQzrHrK_ZrtMc/s320/Van+Vollenhoven+Stout+19e+eeuw.jpg" width="149" /></a><span style="color: black;">Maar Deventer bier was, zeker vanaf
de achttiende eeuw, in bijvoorbeeld Friesland onder zowel mannen als vrouwen
populair. Het werd door hen toen ook graag warm gedronken. De smaak van het
grote publiek tendeerde vanaf de zeventiende eeuw sowieso steeds meer naar ‘zoet’.
En suiker toevoegen aan zurig bruin bier, dat deden bijvoorbeeld ook buitenstaanders
die niet met dat bier bekend waren. Bier verbindt smaakvoorkeuren, en die lopen
dwars door alle geslachten en bevolkingsgroepen heen.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">In de negentiende eeuw dachten ze
daar nog heel anders over. Toen ontstond de marketing van het bier. En werd het populair
om met bepaalde biersoorten vooral op vrouwen te mikken. Aan het
zogenoemde minnebier (zeer zoet, gewoon door veel suiker) en aan stout werden welhaast magische krachten voor
zogende vrouwen toegeschreven. Ze zouden een geweldig middel zijn met een enorme
stimulans voor de moedermelk, grote voedingswaarde en zelfs het vermogen om de
moedermelk te vervangen. (Meer over de bizarre campagne en inzet van medici
door brouwerij De Gekroonde Valk leest u in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier
in Nederland. Een biografie</i>.)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Een interessante vraag in deze context is:
door wie zouden zulke gedachten en middelen toch zijn ontwikkeld? Ik kan me niet
aan de indruk onttrekken dat dat toen vooral mannen zijn geweest; vaders, zo u
wilt.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black;">Mannenzaak</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8oK5tMV7tNq2G6sTgIzaBjMI3UTTY0xT1uWjwypACUD-egwgumG2vilpbHTumfx0tU_0utcWD8CnSf6cbJphfNC3LJWySi3Ryq7Yvy1-J8XdDZDxbHnqHSIZyeYbk7joQuUJIEa0j1-A/s1600/Dit+is+de+man.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8oK5tMV7tNq2G6sTgIzaBjMI3UTTY0xT1uWjwypACUD-egwgumG2vilpbHTumfx0tU_0utcWD8CnSf6cbJphfNC3LJWySi3Ryq7Yvy1-J8XdDZDxbHnqHSIZyeYbk7joQuUJIEa0j1-A/s320/Dit+is+de+man.jpg" width="220" /></a><span style="color: black;">Helaas is het vervolg in de twintigste eeuw niet veel
florissanter geweest. Vooral </span><span style="color: black;">na de Tweede
Wereldoorlog gingen de publiciteitsjongens van Heineken en Amstel pas goed los.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Zij schiepen
in de jaren zestig het klassieke beeld van ‘de man en zijn bier’ en van de vrouw die haar
man vooral moest verwennen met de goudgele rakker. En, merkten ze en passant op, misschien wilde ze zelf ook wel
een glaasje meedrinken? Oh, en dat mocht dan natuurlijk ook oud bruin zijn. Als vrouwen bier
drinken, is het immers nogal eens zoet, hè. Ja hoor, en bij mijn buren groeit er
mensenhaar in de voortuin.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMs3vahGEzUid4fj7Yd04kJTyGLcRYwZPBhcB0TF6LkFF6vXh0kNH83OU5KtXghj8rnqp66yXXh2F431Akr8EGSYEE9CiQ0kXziKb2pHy0s89HZwh5lLYpn2V1GR6eGhtCovt2GC2CrWM/s1600/Heineken+vrouw+en+man.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMs3vahGEzUid4fj7Yd04kJTyGLcRYwZPBhcB0TF6LkFF6vXh0kNH83OU5KtXghj8rnqp66yXXh2F431Akr8EGSYEE9CiQ0kXziKb2pHy0s89HZwh5lLYpn2V1GR6eGhtCovt2GC2CrWM/s320/Heineken+vrouw+en+man.jpg" width="320" /></a><span style="color: black;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7G_D7v5nLmhlTV0rm_IwjEaL4V_uBeWu3cJuI1rOziMiqJlrsf4RAUdqcoXD1eKkAKTfPcLl8aLPAblfF2SgVMiJlAmyizpifaRiFdh1BS-s9P-YnHUBqrPU4oxjoqjSswB0QEh5aKwc/s1600/Vaderdagactie+Schuimmagazine.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7G_D7v5nLmhlTV0rm_IwjEaL4V_uBeWu3cJuI1rOziMiqJlrsf4RAUdqcoXD1eKkAKTfPcLl8aLPAblfF2SgVMiJlAmyizpifaRiFdh1BS-s9P-YnHUBqrPU4oxjoqjSswB0QEh5aKwc/s200/Vaderdagactie+Schuimmagazine.jpg" width="200" /></a><span style="color: black;"><span style="color: black;">Klikt u vooral op de advertenties om u te verbazen over hun tijdsbeeld. En besmuikt lachen </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">om al dit tenenkrommends </span></span>mag ook best, want het bestaat niet meer. Helaas zitten we nu weer met </span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">de onverteerbare <a href="http://love-beer.nl/" target="_blank">Love Beer</a>-flauwekul van de ouwelijke Nederlandse
Brouwers (waar Heineken in zit - toch w</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">é</span></span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">é</span></span>r...). </span></span>Ook in dit opzicht is het een
godsgeschenk dat de craft beer-revolutie over het land is gekomen. De jonge brouwers </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">en eigentijdse </span></span>festivals bieden er een </span></span><span style="color: black;">tegenwicht voor, en een alternatief waarin man-of-vrouw helemaal geen vraag meer is. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Of is dat hippe bierwereldje toch niet vrij van het
mannenvirus?</span><span style="color: black;"> Het nieuwe biertijdschrift <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Schuim</i>
trok deze week de Vaderdag-kaart. Gelukkig gebeurde dat met een knipoog, en vooral zonder vrouwen
er scheef bij te bejegenen. Ik mag hopen dat het een bewuste keuze is geweest, en geen toeval.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjgbeB-sH5BCruI-ld1fY8bxc0cdwTN6EJJ-kGVMNFM2WaQsGBmXHxc32eMZkWxg12vWZsj08kfjMJV_SUM-hwe1XIwpb_S8oUye0xpPwvoD2HCXGbYeW85w_mOLfUSWRJZz64xuD8Jg/s1600/Mannenliefde.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjgbeB-sH5BCruI-ld1fY8bxc0cdwTN6EJJ-kGVMNFM2WaQsGBmXHxc32eMZkWxg12vWZsj08kfjMJV_SUM-hwe1XIwpb_S8oUye0xpPwvoD2HCXGbYeW85w_mOLfUSWRJZz64xuD8Jg/s320/Mannenliefde.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Vaderdag als bierpromotie: laten we het daar dan
ook maar bij houden! </span>En komt u a.s. zaterdag 18 juni vooral
naar <a href="https://www.stumpel.nl/activiteiten" target="_blank">boekhandel Stumpel in Almere, waar ik vertel en signeer</a>. U kunt en mag er <i>Bier in Nederland</i> ook gerust voor Vaderdag </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">kopen</span>. Als u maar niet bewust vergeet te proeven van het bier</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"> dat de lokale bierwinkel Bier en
Plezier heel toepasselijk serveert: </span><a href="http://oedipus.com/beer/mannenliefde/" target="_blank">Mannenliefde van Oedipus</a>!</span></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-73140726380511425872016-06-08T00:15:00.001+02:002016-06-16T12:22:40.821+02:00Vrije jongens, vrije bieren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjut7dhvej0-o_VckKt-7SOzqoAXHwOrabXwQCpoy0XadZvOE2pCkliV59nE3Mkxxeg75ETNPU9ZJDDDVSfaslE4sMLOOdqk_FNO-M17RX7j4hZbBDvqmTOf0QRs6KhCMHOIwFTnLuyVng/s1600/Jacobse+en+Van+Es.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjut7dhvej0-o_VckKt-7SOzqoAXHwOrabXwQCpoy0XadZvOE2pCkliV59nE3Mkxxeg75ETNPU9ZJDDDVSfaslE4sMLOOdqk_FNO-M17RX7j4hZbBDvqmTOf0QRs6KhCMHOIwFTnLuyVng/s320/Jacobse+en+Van+Es.jpg" width="320" /></a></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><b><span style="color: black;">Op 11 juni 2016 vierde Kompaan in Den Haag
voor het eerst een eigen bierfeest – het Bondgenoot Festival. De naam zegt het al: </span>Jasper
Langbroek en Jeroen van Ditmarsch <span style="color: black;">kregen collega-brouwboys en -girls over de vloer. Te drinken was er van 't Uiltje, Two
Chefs, vandeStreek, Kaapse Brouwers, Oedipus, Oproer (on the road vanuit de
brewpub in Utrecht!) en Van Moll (idem vanuit Eindhoven!). Locatie: een ruige havenkade
in de Binckhorst.</span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: black;">‘De <i>Binckhorst</i>,
zei je??’ hoor ik nu als reactie. Yep, de Binckhorst. Denk... <i>Dûh Haag</i>. Denk...
<i>Jacobse & Van Es</i>.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Het stukje Den Haag waar Kompaan huist, is ooit door deze </span>fameuze creaties van Kees van Kooten en Wim de Bie
op de kaart gezet. De
Binckhorst, vroeger een weidse polder, groeide in de twintigste eeuw uit tot
een groot bedrijventerrein. Het was en is een enorme aaneenschakeling van kantoren, loodsen, autosloperijen,
installaties en havens. Hier gingen F. Jacobse & Tedje van Es in <a href="https://youtu.be/g7JfgxKfsbA" target="_blank">een van de eerste afleveringen van hun legendarische serie</a> op zoek naar een 'bakkie'. Geen bakkie
pleur (Haags;</span><span style="color: black;"><span style="color: black;"> ondertiteld: </span>‘kopje koffie’), maar een aanhangwagentje (vanaf 3 min. 13).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyOe8nuns7vWl5lroZhbGJT4VNvRzZ0xrMN6MTW2xivc7YpCvNqpu2eUay3iiLV7_rx03ti3jjwDcU-ZK__ucJhvm-JML5w_UpXtbI7oqXvpeMDzx824v_Z94j7FtA3OQg-HHgstaYnQ/s1600/Caballerofabriek.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyOe8nuns7vWl5lroZhbGJT4VNvRzZ0xrMN6MTW2xivc7YpCvNqpu2eUay3iiLV7_rx03ti3jjwDcU-ZK__ucJhvm-JML5w_UpXtbI7oqXvpeMDzx824v_Z94j7FtA3OQg-HHgstaYnQ/s320/Caballerofabriek.jpg" width="320" /></a><span style="color: black;">Her en
der is dat morsige karakter van de toenmalige Binckhorst nog altijd te vinden.
Maar tegenwoordig is er vooral een andere Binckhorst - een broedplaats van jong,
creatief en ondernemerstalent. Het gebouw Binck36, vroeger van de PTT, brengt ze op
fascinerende wijze samen. Ook in en rond de voormalige Caballerofabriek (rechts) werken figuren die goed zijn in design, IT of conceptontwikkeling. Het bekroonde restaurant
Mama Kelly kookt er dat de stukken ervan afvliegen. En om de hoek hebben Jasper
en Jeroen hun proeflokaal en Kompaan-brouwerij in aanbouw. Op een heel toepasselijke
plek dus en maar 10 minuten lopen van NS-station Voorburg. Denk vooral niet dat het daar afgelegen is, in weerwil van het chronische gemopper daarover op Ratebeer.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<b><span style="color: black;">Hoezo bierstad?</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Kompaan
heeft de ‘nieuwe’ brouwersvonk doen overslaan in Den Haag. Sinds 1996 werd daar
al de roerstok gehanteerd in het Brouwcafé op Scheveningen en in de Fiddler,
een Engelse pub in het centrum. Ongelooflijk eigenlijk: Den Haag bezat al
die jaren twee brewpubs toen dat fenomeen elders in Nederland nog zo goed als onbekend
was. De Fiddler </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">is bovendien </span>de enige plaats in Nederland waar
cask conditioned ales worden gebrouwen (nu onder de naam Animal Army). Het is een stukje Engeland in de meest internationale stad van
Nederland. Kom er eens wat vaker langs, zou ik zeggen. Ook het enige
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1209159108345695507#editor/target=post;postID=1981251711937280383;onPublishedMenu=posts;onClosedMenu=posts;postNum=2;src=postname" target="_blank">niet-trappistenklooster van België en Nederland met een eigen inpandige brouwerij</a> staat daar, vlak bij de Fiddler.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdReRqZCYwONwro7xmvvaoOcWMzpUTquQtxrvT_8B3Rm-I1vZ1idmNHn1gjQkjPgxnhEEgFPLkLlSzdbqHli57vuks5PJYT4AimXqD-TZxB-SJF-kUoRBIL9pi4bEAAZHYmHsHbozYXFw/s1600/Kompaan+op+de+kade.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdReRqZCYwONwro7xmvvaoOcWMzpUTquQtxrvT_8B3Rm-I1vZ1idmNHn1gjQkjPgxnhEEgFPLkLlSzdbqHli57vuks5PJYT4AimXqD-TZxB-SJF-kUoRBIL9pi4bEAAZHYmHsHbozYXFw/s320/Kompaan+op+de+kade.jpg" width="320" /></a><span style="color: black;">Maar craftbeer
brouwen, daarvoor heeft Kompaan het voortouw genomen in </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Den Haag</span>, inmiddels
gevolgd door Kwartje en Bogt en initiatieven in het aangrenzende Wassenaar, Rijswijk en Zoetermeer. Onvermoeibaar hebben Jasper en Jeroen met
hun bieren ‘geleurd’ en cont(r)acten gelegd. En op 11 juni vulden ze de havenkade bij hun proeflokaal met een festival van brouwers.</span><br />
<span style="color: black;">Het was een uniek gezicht: een meute </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">craftbeerliefhebbers
</span>die langs de kraampjes trok en op of naast de picknickbanken ging proeven. Met als decor: een heuse overslaginstallatie en vrachtschepen!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<span style="color: black;">Mooi
is ook dat dit typisch Haags is. Veel mensen zullen Den Haag vooral associëren met
de regering, het Binnenhof en Scheveningen. Maar Hagenezen zelf kijken heel
anders tegen hun stad aan: die spreken van een Den Haag van 'het zand' en van 'het
veen'; een soort tweedeling in kak en plebs. Wie op 't zand woont, ruwweg de
noordelijke helft van de stad, heeft doorgaans wat meer te verwonen. Daar
liggen zeer uiteenlopende 'betere' wijken als Benoordenhout, Statenkwartier, de
villabuurt Vogelwijk en het wat recentere Bohemen. En 't veen, daar oogt het minder
luxe en meer doorsnee, zullen we maar zeggen. Dat varieert dan weer van
bekende multicultibuurten als de Schilderswijk tot het oude tuinbouwdorp
Loosduinen. En de bedrijvige Binckhorst. Op Den Haag en zijn bestanddelen plak
je niet zomaar een etiketje.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;"><span style="color: black;"><b><span style="color: black;">Dorpen en dorpen</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">In de
zestiende en zeventiende eeuw was dat ook al het geval. Toen was de vraag: is
Den Haag nou een stad of een dorp? Men kwam er niet uit. En het leidde tot groot rumoer in de Hollandse brouwwereld.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Den
Haag wordt wel eens liefkozend (of spottend...) ‘het grootste dorp van Nederland’ genoemd, en die
benaming komt voort uit de geschiedenis. Den Haag heeft nooit stadsrechten
gekregen. </span>Pas in 1806, nadat het verschijnsel stadsrechten was afgeschaft, kreeg het van
koning Lodewijk Napoleon de eretitel stad.<span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Dat
ontbreken van stadsrechten leidde tot hoogoplopende ‘bier’-conflicten met echte steden als Haarlem, Delft en Gouda. In 1531 kregen die gedaan dat nijverheid,
zoals bierbrouwen, hun exclusieve recht werd. </span><span style="color: black;">Buiten ommuurde steden mochten
geen nieuwe bedrijven meer worden gestart. </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Op die manier rekenden ze af met
de concurrentie op het platteland, waar </span>de grondstoffen goedkoper en de
belastingen lager waren. Deze ‘Order op de
buitennering’ maakte wel een uitzondering voor twee plaatsen: Alkmaar en,
inderdaad, Den Haag.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Wy1sT76PhrI_684-CaaThrLz-pdUwVe9Q69saPgr-53Syi9zCLDxpEvuCFxNAtcpaBpQbiVtAtKjZl35rRTMh-8XkI2i-eiEoQ2JY9DaSxMVKYLsPsidZXJzzSdXJf_rireoRX2tcFM/s1600/Den+Haag+1649+met+locatie+eerste+brouwerij.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Wy1sT76PhrI_684-CaaThrLz-pdUwVe9Q69saPgr-53Syi9zCLDxpEvuCFxNAtcpaBpQbiVtAtKjZl35rRTMh-8XkI2i-eiEoQ2JY9DaSxMVKYLsPsidZXJzzSdXJf_rireoRX2tcFM/s320/Den+Haag+1649+met+locatie+eerste+brouwerij.jpg" width="246" /></a><span style="color: black;">Dat bood dus mogelijkheden, en in
1573 besloot een Hagenaar die te gaan benutten. Hij begon een
brouwerij op te richten aan het Spui (rechts; bovenaan de Hofvijver en het Binnenhof) en liet brouwapparatuur uit Haarlem aanrukken.</span><br />
Toen hij <span style="color: black;">ook daadwerkelijk van start
ging,</span> <span style="color: black;">begon de ellende. Het stichten van b</span>rouwerijen stond
in de tekst van de 'Order op de buitennering' apart van diverse andersoortige
bedrijven. Delft<span style="color: black;">, de grootste
bierstad van Nederland, zag daar ook een andere strekking in: </span>dat er geen brouwrecht gold
voor Den Haag<span style="color: black;">.</span> Zo dicht bij huis wenste Delft ook geen concurrentie.<br />
Maar de Haagse brouwer had de <span style="color: black;">euvele moed</span> toch door te gaan. <span style="color: black;">Delft </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">reageerde </span>furieus</span>. Een legerkapitein, Dirck Jansz. Uyttenbroeck, wilde in Den Haag zelfs 'deselve brouwerijen [...] doen demolieren'. Yep, vernietigen. Het was niet zomaar een dreigement:
Uyttenbroeck had dat in Wateringen al eens gedaan. Waarschijnlijk heeft men in Delft uiteindelijk
wat minder hoog van de toren geblazen, omdat Den Haag belangrijke hof- en
regeringsfuncties vervulde. Het was daar geen Wateringen.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 299.25pt;">
<br />
<b><span style="color: black;">Oorlogen</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 299.25pt;">
Toch schijnt deze eerste Haagse brouwerij verloren te zijn gegaan, in het geweld van de<span style="color: black;"> Tachtigjarige Oorlog. In 1608 begon een andere Hagenaar, </span>Wiert
Gerritz. van Overmeer, met een nieuw brouwplan<span style="color: black;">. Hij liet
brouwerij De Oyevaar neerzetten, op de Turfmarkt (ongeveer waar nu het stadhuis
staat). Weer steigerde Delft. Dat had toen haar biereconomie al </span><span style="color: black;">zien inkrimpen. Aan de andere kant zag het ook nog eens Rotterdam opkomen als brouwcentrum.</span><br />
Delft
dreigde dit keer de verpachting van de bierimpost (belastingen) te blokkeren, als
Den Haag niet zou inbinden. Die bierimpost was destijds een belangrijk economisch
verdienmodel. De oorlog met Spanje werd voor een groot deel
gefinancierd met bierbelasting. Daarom gaven de Staten van Holland Delft gelijk. Ze erkenden 'de gerechtigheyt ende privilegien van
die van den Hage', maar kozen voor 'conservatie van des gemene lands middelen'.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1; tab-stops: 299.25pt;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpbbVim1frhSXEPb8yObWIejoEhOGGk_6stTLcVvO3GQmf_m5tYTvVrDcsmgaHD_QX5X2nyLA6qE6bD7c-dXq-IXQZJwHZkoaF8bZPV48cNIIcO_1kygiKo_IYuDkeNnPOmG7nHwC8nNM/s1600/Restanten-Ooivaar-blootgelegd-1988.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpbbVim1frhSXEPb8yObWIejoEhOGGk_6stTLcVvO3GQmf_m5tYTvVrDcsmgaHD_QX5X2nyLA6qE6bD7c-dXq-IXQZJwHZkoaF8bZPV48cNIIcO_1kygiKo_IYuDkeNnPOmG7nHwC8nNM/s320/Restanten-Ooivaar-blootgelegd-1988.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Restanten van de Oyevaar, blootgelegd in 1988. In de<br />achtergrond de Anton Philipszaal aan het Spui</i>.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Den Haag
verzette zich halsstarrig tegen deze onwettige besluitvorming en liet Gerritz.
van Overmeer toch doorgaan. Daarop weigerde Delft inderdaad aan de impostverpachting
mee te werken. Uiteindelijk ging Den Haag onder druk door de knieën – althans,
zo leek het. Want De Oyevaar ging in 1612 wel degelijk van start. Delft had een beetje moeten inbinden. De uitkomst was een compromis: één Haagse brouwerij was
toegestaan, en dat gedurende 30 jaar.<br />
Deze overeenkomst deed het besluit van de Staten uit 1608 te niet, volgens Den Haag. Delft meende juist van niet. Dat vond dat er alleen sprake was van een uitzondering. </div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<br />
<b><span style="color: black;">Brouwersgracht</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyhjPplQy_YAXPSkE6RMx_-NK_Aa5PuyMnHXEDKol7CwC2QDBz7yIcpvWQlM2o3LPRbhWF0fUfBgCCUCANP97PIcJ5GAstuuoy7_NmmsXSzgzNbvUItCFqw7_LWEEE36uruwdw2CWIXR0/s1600/Prinsegracht+1650+met+Roode+Leeuw.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyhjPplQy_YAXPSkE6RMx_-NK_Aa5PuyMnHXEDKol7CwC2QDBz7yIcpvWQlM2o3LPRbhWF0fUfBgCCUCANP97PIcJ5GAstuuoy7_NmmsXSzgzNbvUItCFqw7_LWEEE36uruwdw2CWIXR0/s320/Prinsegracht+1650+met+Roode+Leeuw.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Bovenin de Prinsegracht, bij de rode pijl de locatie<br />van De Roode Leeuw op de Brouwersgracht</i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Dit verschil van inzicht speelde
opnieuw op<span style="color: black;"> nadat die 30 jaar waren verstreken. De afspraak werd verlengd, maar Den Haag besloot toen ook een tweede brouwerij te beginnen. Deze Roode
Leeuw ging in 1643 van start op wat daarna de Brouwersgracht ging heten.</span><br />
<span style="color: black;">Wederom
waren de rapen gaar in Delft, maar de Staten van Holland verleende toestemming. De
economische waarde van de </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">toen </span>sterk </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">gekrompen </span>Delftse brouwindustrie was verminderd. Er was geen aanleiding meer voor een
verbod.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
Maar de toestemming was wel 'enkelvoudig'
en niet algemeen. <span style="color: black;">Toen de looptijd van deze ‘vergunning’
voorbij was, begon het circus weer van voren af aan. Aan de Haagse Prinsegracht,
om de hoek van De Roode Leeuw, </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">kwam in 1686 ook een brouwerij. De </span>Bredase brouwer </span>Adriaen van
Overveldt<span style="color: black;"> </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">richtte daar </span>Het Wapen van Breda op,
na een tijdje omgedoopt in De Drie Kruisen. Delft protesteerde weer, maar niet
meer alleen. </span>De Staten van Holland kregen ‘Klaghten van die van
Dordrecht, Delft en Rotterdam over het maaken van een Brouwery in den Hage’.
Dat bedreigde hun afzetmogelijkheden in de regio.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO780eclZ5ix94T4OtiY1l5m2pdxROe1m_t0uQhbmatYHQ58KzFY3aK8viS1B1MOVoaTMY4-0lwR5bSpnR0Kne9PUUp_-WWcBGCYwQNTQae32vev67RU9yxiOLqU4lkx4_HzZunXzM2TM/s1600/Prinsegracht+1730+met+Hofje+van+Nieuwkoop+en+biervaten.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="161" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO780eclZ5ix94T4OtiY1l5m2pdxROe1m_t0uQhbmatYHQ58KzFY3aK8viS1B1MOVoaTMY4-0lwR5bSpnR0Kne9PUUp_-WWcBGCYwQNTQae32vev67RU9yxiOLqU4lkx4_HzZunXzM2TM/s320/Prinsegracht+1730+met+Hofje+van+Nieuwkoop+en+biervaten.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>De Prinsegracht in de 18e eeuw: de langgerekte voorgevel </i><br />
<i><i>van </i>het Hofje van Nieuwkoop, ertegenover bedrijvigheid met vaten.</i></td></tr>
</tbody></table>
Er gingen wederom harde woorden
over en weer. Delft kreeg het ingepeperd dat het de Staten van Holland had
misleid. Recht halen onder dreiging, stond dat niet gelijk aan
chantage? Delft verwees dan weer naar de afspraak uit 1612: die was geen
vrijbrief geweest voor steeds grotere brouwactiviteit in Den Haag. De Residentie won het pleit toch. In 1691 kwam er een nieuw verdrag op
tafel: het dorp mocht gedurende 75 jaar drie brouwerijen onderhouden.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black;">Sam</span></b><b><span style="color: black;"><span style="color: black;">û</span>h voor ons eig</span></b><b><span style="color: black;"><span style="color: black;">û</span>h</span></b> </div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEumHuHBTu1ZgijpZ69ANpg1fS6TFOAuFLA6yb4jb7rLAcstPclBjKaOVyObGfvwpb4rE59v4CP9EWD8Ca9SmONEMSs0BCsZHXu1YiDDiD5CFoUcnf_DMjoidiNl9QHSOip_MLv2t1viY/s1600/Jacobse+en+Van+Es+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTPXYrrsew5uaKcTv9DHmHWGTVM1_R4P6WlioVD5iUVsoKRvUQ9YSRDqyirArisImMBfONlNdGh8JbdCP6hC7kbhig1ICvl7cjTk3PuiGT1fduOmaYapyBAo-1mxiD-_UHnHbH1wx1HA/s1600/Jacobse+en+Van+Es+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTPXYrrsew5uaKcTv9DHmHWGTVM1_R4P6WlioVD5iUVsoKRvUQ9YSRDqyirArisImMBfONlNdGh8JbdCP6hC7kbhig1ICvl7cjTk3PuiGT1fduOmaYapyBAo-1mxiD-_UHnHbH1wx1HA/s320/Jacobse+en+Van+Es+2.jpg" width="320" /></a>In 1762 werd het verdrag uit 1691 tussentijds
met nog eens 75 jaar verlengd. Het zou niet eens nodig blijken te zijn. Na de ‘Bataafse
Revolutie’ eind achttiende eeuw kwam Nederland onder verlicht Frans bestuur te
vallen. Het was toen definitief gedaan met privileges, stadsrechten, gilden en
andere beperkingen van economische bedrijvigheid. Bierbrouwen werd een vrij
beroep; en brouwerijen mochten overal staan. (Toch is De Drie Kruisen in de
negentiende eeuw lange tijd de enige brouwerij in Den Haag geweest.) <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCum8Ns_1TLD7DyR6Rz7dsQqoOn0J6VsvLbl1ESMPwogpuNk_WB55sZleQLWnBpoTpZ0_C0SVXZFoV0MQzwltOySBOiDLjdINmqbwbHLKoIfZ2h2EFnTzevB8ZRzCbBP678x1mhX8cZI4/s1600/Kompaanbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCum8Ns_1TLD7DyR6Rz7dsQqoOn0J6VsvLbl1ESMPwogpuNk_WB55sZleQLWnBpoTpZ0_C0SVXZFoV0MQzwltOySBOiDLjdINmqbwbHLKoIfZ2h2EFnTzevB8ZRzCbBP678x1mhX8cZI4/s320/Kompaanbier.jpg" width="211" /></a>Bij de brouwhistorie van de Residentie past eigenlijk maar <span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">éé</span>n typering: het was pure Haagse Bluf. Het werk van ‘vrije jongens’ à la Jacobse en Van Es. Die uiteindelijk hun triomf vierden! Alleen tussen 1974 (het sluitingsjaar van de
roemruchte ZHB) en 1996 is er nog een onderbreking in het Haagse brouwen geweest. Dit jaar is het dus twintig jaar geleden dat die onderbreking eindigde. Genoeg redenen om a.s. zaterdag op het Haagse brouwwezen te toosten en te
drinken bij Kompaan in de Binckhorst. En misschien kunnen Jasper en Jeroen eens een Haagse Bluf brouwen?
Lijkt me een mooie naam voor een van hun eigenwijze bieren. Of wat te denken van een
Vrije Jongens Pale Ale?<br />
<br />
<i>NB Op zaterdag 2 juli ben ik te gast bij boekhandel Van Stockum aan het Spui in Den Haag (ja, alles komt hier samen). Ik vertel, met beelden, over Nederlandse en Haagse bierhistorie, er is een kleine proeverij en ik signeer het boek Bier in Nederland. Allen welkom</i><i><i> vanaf 15.00 uur</i>! </i></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-68313523511524850452016-05-28T17:51:00.005+02:002018-05-03T09:22:17.157+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (7: Tussen feit en fake)<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyBLRqUF-HEMJmzOkbG7VFIeNyTwTMfwa3FvSSyuzvr_nxCy1CL9J9PAXu4jR85TjFbIHcJU_3345yS01kZ7RFMVRjW0n1rStRS39dptzjYbipOVm9zQhkCK260pCSQMZF6CyTD0_R5Q/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyBLRqUF-HEMJmzOkbG7VFIeNyTwTMfwa3FvSSyuzvr_nxCy1CL9J9PAXu4jR85TjFbIHcJU_3345yS01kZ7RFMVRjW0n1rStRS39dptzjYbipOVm9zQhkCK260pCSQMZF6CyTD0_R5Q/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dit dossier </b><b>beschrijft</b><b> de Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn – die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. </b></span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen geven </b></span>aanleiding tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b></span><br />
<b><br /></b><i><b>Deel 7 (slot): Tussen feit en fake</b></i><br />
<br />
<a name='more'></a><b>Nederlands nep-abdijbier</b></div>
<div class="MsoNormal">
In de delen 4 en 5 van dit dossier passeerden tien Nederlandse abdij- en kloosterbieren. Vier daarvan zouden voor een Erkend Abdijbier naar Belgische maatstaven kunnen doorgaan. Een wordt zelfs daadwerkelijk binnen een klooster gebrouwen en
een ander is geïnspireerd door oude abdijgegevens over ingrediënten. Van zulke 'echte' abdij- of kloosterbieren moet
ik de voorbeelden in België nog tegenkomen. Geen slechte score dus. </div>
<div class="MsoNormal">
Maar het is niet alles goud wat er blinkt. In deel 6 passeerden enkele 'kloosterbieren' of 'kloosterbrouwerijen' waarvan het vooralsnog twijfelachtig is of ze die naam terecht voeren. Ze worden fysiek in een ruimte in een klooster gebrouwen - dat is het zo'n beetje. Zijn de aspiraties van deze brouwers nog fatsoenlijk, liefdevol en met de mantel der liefde te bedekken, elders komt er daadwerkelijk list en bedrog voor onder de Nederlandse abdijbieren - net als in België met zijn nepabdijen en etiketbieren.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bonifacius</i>
(brouwerij
De Cock, Sint Pauwels) bestaat sinds 2009. Grote kans dat u
het niet kent: het is bijna alleen
regionaal verkrijgbaar. Ik stuitte erop tijdens een familiefeest in de
bewuste streek. Dat is de omgeving van het dorp Kwadendamme, in
Zuid-Beveland. De naam van het bier verwijst naar de Bonifaciuskerk
aldaar. Bonifacius is ook
helemaal geen abdijbier, al wordt het zo genoemd, maar een kerkbier.</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXxru2_pv1vWuuv9PhReYX0G749qSL99AsVGmiNcq1Hzqz86TSdWknuqvjjAuNsGhFhCv7FiQ9dIUVOuEeiduo5FA1eBoUMJve0NN-lfq1vCPBbsheTsdxPeThSv8Ek3MW3YWambhSR_Q/s1600/de-cock_bonifacius-dubbel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXxru2_pv1vWuuv9PhReYX0G749qSL99AsVGmiNcq1Hzqz86TSdWknuqvjjAuNsGhFhCv7FiQ9dIUVOuEeiduo5FA1eBoUMJve0NN-lfq1vCPBbsheTsdxPeThSv8Ek3MW3YWambhSR_Q/s200/de-cock_bonifacius-dubbel.jpg" width="157" /></a></div>
In
2008 werd de Sacramentsprocessie in en rond Kwadendamme, na
een onderbreking van 50 jaar, in ere hersteld. De parochie
leefde op. Men vatte een idee op om een bier te laten brouwen waarvan de
verkoop de parochie, vooral de gebouwen, zou ondersteunen. Dat plan werd
het jaar erna gerealiseerd. Het brouwen van het Bonifaciusbier is nu
uitbesteed aan
De Cock Meesterbrouwers in Sint Pauwels, net over de Zeeuws-Vlaamse
grens.</div>
<div class="MsoNormal">
Die blijkt zelf niet te
brouwen. De Cock voert een eigen blond en donker bier, Sinpalsken,
waarvan het de recepten zelf heeft ontwikkeld. Blijkens ratebeer.com
laat De Cock deze brouwen door of bij Van Steenberge in Ertvelde. In
Sint Pauwels is geen brouwerij.</div>
<div class="MsoNormal">
Kortom, het brouwen van Bonifacius is
uitbesteed aan De Cock, die zelf niet brouwt en die bieren laat maken bij Van Steenberge.
Dit alles staat niet in de informatie van De Cock, noch die van Van Steenberge, noch die van Bonifacius.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Waarom
besteedt men het brouwen van een (abdij)bier niet ‘direct’ uit bij een
werkende brouwerij? Ook met de Groningse Kruisherenbieren (zie deel 4) is dat het geval. Het antwoord
valt in dat geval wel te bedenken: de stichting achter het kloostermuseum in Ter Apel heeft gezocht naar een
Gronings brouwbedrijf. Een kwestie van een streekproduct creëren,
vermoedelijk, of gewoon omdat men het in de nabijheid wilde hebben. Dat
regionale brouwbedrijf vond men ook, al is de Groningse Brouwerij een
huurbrouwer.</div>
<div class="MsoNormal">
In Kwadendamme heeft men ook met een dergelijk lokaal bedrijf samengewerkt. Er circuleren op internet nog steeds berichten
en etiketten die de Zeeuwse Peelandbrouwerij vermelden als
producent. Die brouwt inmiddels niet meer zelf. Wellicht daarom is de parochie in <span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Kwadendamme in zee gegaan met een Belgisch
brouwbedrijf. Dat dus <span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">óó</span>k niet zelf brouwt...</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpNi7jYWaHfqDhQuJK6cURmc59CAXHWPwihQuNK35PS6JAvapPaIESRsrcv6b5scyfNwrSAhpLmckMy3OlyQt32ol2TCGXO5gTCC0d91jOIEjvtV34GYU8YRo-TmEZSrZ3OwVgnbDPYEo/s1600/etiket+Bonifacius.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpNi7jYWaHfqDhQuJK6cURmc59CAXHWPwihQuNK35PS6JAvapPaIESRsrcv6b5scyfNwrSAhpLmckMy3OlyQt32ol2TCGXO5gTCC0d91jOIEjvtV34GYU8YRo-TmEZSrZ3OwVgnbDPYEo/s320/etiket+Bonifacius.jpg" width="320" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Een veel urgentere vraag is: waarom </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">heet </span>dit kerkbier een abdijbier? Hoezo abdij?</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Wel, het ‘stamt af
van de Augustijnen in het St-Stefanusklooster te Gent’, aldus een cryptische
vermelding in de informatie over Bonifacius. Stamt af? In welk opzicht? Wat heeft
de Bonifaciuskerk met dit augustijnenklooster van doen, of andersom?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Het antwoord op die vraag staat dan weer niet in de informatie. En dat
is misschien maar goed ook, want de werkelijkheid is weer eens absurder
dan de suggestie.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEWX5xLofva9SKMKnEkG039S6prAtMU4sRvBCWA9m9jYq73ZCd6MdZs0n13QFhsT530w5XPQheocIfNk_p0hI3fk6RIhQPXVAY_-XiGBAHxnBu0SEqhEiXgl4-lUyqKIKv7sgqZtcUjyA/s1600/St.+Stefanusklooster+Gent.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEWX5xLofva9SKMKnEkG039S6prAtMU4sRvBCWA9m9jYq73ZCd6MdZs0n13QFhsT530w5XPQheocIfNk_p0hI3fk6RIhQPXVAY_-XiGBAHxnBu0SEqhEiXgl4-lUyqKIKv7sgqZtcUjyA/s200/St.+Stefanusklooster+Gent.JPG" width="200" /></a>De augustijnen van het St. Stefanusklooster in Gent brouwden
al sinds 1296 bier. Sinds 1978 laat deze orde het, met aangepaste receptuur,
onder de naam Augustijn brouwen bij… inderdaad, Van Steenberge in Ertvelde.
Dezelfde die bieren brouwt in opdracht van De Cock, de leverancier van Bonifacius.<br />
Dat
weet men in Kwadendamme ongetwijfeld, maar
men zegt het niet. In plaats daarvan moeten we het doen met een fraaie, maar
nietszeggende frase over afstamming. Het in 2009 geïntroduceerde
Bonifacius kan
echter onmogelijk verwant zijn aan het bier van het St. Stefanusklooster. Dat is
na 1978 immers niet meer gebrouwen. Tussen de parochiekerk van
Kwadendamme en het
augustijnenklooster in Gent bestaan verder ook geen banden. Hier is geen
sprake van
afstamming, maar van commerciële verknoping. De brouwer van het
voormalige St.
Stefanusbier, Augustijn, is dezelfde als de brouwer van Bonifacius.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGpRoWEe-WlLJOBJMooj4wmPxaZSRC6NvX_fCVmYlQ6L35IKNW2DhmyxYo8JVpyHWbUf5vQI7wFPoNlSVO_mVH6SBoVjsj5M09KGxkcGeU4L7G97agmGszmAerARyn0LWgDXG6neULUV8/s1600/Augustijn.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGpRoWEe-WlLJOBJMooj4wmPxaZSRC6NvX_fCVmYlQ6L35IKNW2DhmyxYo8JVpyHWbUf5vQI7wFPoNlSVO_mVH6SBoVjsj5M09KGxkcGeU4L7G97agmGszmAerARyn0LWgDXG6neULUV8/s200/Augustijn.jpg" width="200" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Het meest onbetamelijke in deze kwestie is dat de mensen achter Bonifacius </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">beweren een soort van erkend abdijbier te verkopen:</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">‘<i>De wildgroei [aan abdijbieren] is
groot en er zijn tal van andere merken die pretenderen een abdijbier te zijn
maar niet aan de in wezen simpele voorwaarden voldoen. In het algemeen hebben
de echte abdij- en kloosterbieren vele andere Ordes als historische context
zoals die der Norbertijnen (Grimbergen, Leffe) en Benedictijnen (Maredsous,
Affligem). Ons Bonifacius Abdijbier stamt af van de Augustijnen in het
St-Stefanusklooster te Gent [...].</i>’</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Maar het
kan daar dus niet van afstammen. Toch beweert Kwadendamme op basis hiervan dat Bonifacius
een van de vier </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nederlandse </span>merken is ‘die aan de voorwaarden van kwalificatie
als Abdij-, Klooster- of Trappistenbier voldoen’ – met La Trappe, Zundert en
Gerardus als de andere Nederlandse merken. (Van Berne, Sancti Adalberti en Haagsche Broeder heeft men nog nooit gehoord.)</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Let op: men
zegt <i>niet </i>dat Bonifacius de kwalificatie Erkend Abdijbier bezit – maar dat het aan de
voorwaarden ervoor voldoet. Slim hè?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Dit alles valt nog te kwalificeren als om de werkelijkheid heen draaien. Maar Bonifacius verdraait
die waarheid daadwerkelijk met haar beschrijving van de (Belgische) ‘voorwaarden’
voor Erkend Abdijbier. Er moet volgens
haar ‘sprake zijn van een bepaalde religieuze relatie of binding’ – en
dat is pertinent onjuist. Sinds 1999 moet er een binding met een
abdij zijn. </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">De
kwalificatie </span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Erkend Abdijbier </span>zou het Bonifacius derhalve nooit krijgen: er is geen abdij in het
geding, het bier wordt gebrouwen voor een kerkparochie.</span></span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Bonifacius rekt zelf de werkelijkheid op zodat die bij haar eigen bier en situatie past. Het rekent zichzelf vervolgens tot ‘een
select en “bonafide” gezelschap’. Terwijl het</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> verhaal van Bonifacius een aaneenschakeling is van beweringen, onjuistheden en vaagheden.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Abdijbieren in
Nederland: tussen feit en fake</b></div>
<div class="MsoNormal">
Abdijbieren bestaan in Nederland dus op dezelfde manier als
in België: tussen oprecht en pure fake. </div>
<div class="MsoNormal">
De
kloosters van Agnietenbier, Capucijn en Paulus bestaan
niet meer, maar deze abdijbieren hebben ook geen verdere pretentie en
worden met correcte informatie op de markt gebracht. Rolduc en
Kruisheren dienen om de kas te spekken van instanties die geen klooster
meer zijn. Bij de museale Kruisherenstichting is dat legitiem en in lijn
met de Belgische praktijk, maar voert men ook historische onzin op. Bij Rolduc is gewoon sprake van een bedrijf met een commercieel 'abdijbier' zonder maatschappelijke
meerwaarde.</div>
<div class="MsoNormal">
Gerardus, Sancti Adalberti, Haagsche Broeder, Berne en Kleiburg komen uit bestaande,
actieve abdijen of kloosters (in <span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">éé</span>n geval een leefgemeenschap) voort en de opbrengsten komen ten goede daarvan. Ook die voldoen perfect
aan de (Belgische) criteria voor een Erkend Abdijbier. Egmond en Kleiburg hebben een eigen brouwerij op een locatie elders en als alles goed gaat krijgt Berne er ook een. Alleen Haagsche Broeder gaat
nog een stapje verder: dat wordt niet elders gebrouwen, maar binnen het klooster zelf, en met betrokkenheid van kloosterlingen. <br />
Toebes en Axes-Castellum zijn een beetje nep: de brouwers spreken van een kloosterbrouwerij of kloosterbieren, maar er is alleen sprake van een fysieke ruimte in een werkend klooster. Een inhoudelijke band met dat klooster is er niet of nauwelijks. Ze maken wel dankbaar gebruik van die 'klooster'-connotatie, want zijn zij daardoor niet bijzonder, apart en anders? Nogmaals: dat zijn ze niet. Helaas is het begrip 'kloosterbier' of 'kloosterbrouwerij' vogelvrij.</div>
<div class="MsoNormal">
De echte witte raaf in dit gezelschap is Bonifacius. Dat
heeft helemaal geen band met een abdij. Men
neemt in Kwadendamme een loopje met de werkelijkheid en de regelgeving. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Tussen Belgisch en Nederlands</b><br />
Die regels rond dat Erkend Abdijbier en het keurmerk zijn overigens uitgevaardigd door de Unie van de
Belgische Brouwers. Hebben ze dan wel waarde voor Nederlandse abdijbieren?</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAiE5CUzjzWK4UQaLjPVJLQiALfDWE-x5xEPZvjH1tYYeMUV-GWMHUS5HJxW0aojdc3d590O689obOW3VxNwi8VA-kJf-3VeG5kfVGLp_do5ckKbSk76yEdD_8uA57PlfBttlFwdoIEQ/s1600/proefbrouwerij.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAiE5CUzjzWK4UQaLjPVJLQiALfDWE-x5xEPZvjH1tYYeMUV-GWMHUS5HJxW0aojdc3d590O689obOW3VxNwi8VA-kJf-3VeG5kfVGLp_do5ckKbSk76yEdD_8uA57PlfBttlFwdoIEQ/s200/proefbrouwerij.jpg" width="200" /></a>Die
hebben ze zeker als zo'n bier van een Belgische brouwerij komt. In de
voorwaarden staat alleen dat het bier een band moet hebben met een echte
abdij, maar niet
dat die per se in België moet staan. Voor de
Belgische brouwers van Rolduc, Berne en Bonifacius zou
deze constructie dus zin kunnen hebben. Toch schermt geen van de drie
(resp. Proefbrouwerij - foto -, Val-Dieu
en De Cock) ermee een Erkend
Abdijbier uit Nederland te brouwen. Op de etiketten van deze bieren zoek
je
ook vergeefs naar het keurmerk. (In het geval van Bonifacius verwondert
dat niet: dat zou er als kerkbier nooit voor in aanmerking komen.)</div>
<div class="MsoNormal">
De
Gulpener Bierbrouwij lijkt dit keurmerk juist wel te willen hebben voor
Gerardus. ‘Die
regels gelden ook voor het Gerardus Kloosterbier’, aldus Paul Rutten van
de
Gulpener in 2001. Maar het klooster staat in
Nederland, en de brouwerij ook. Hoe kunnen Belgische regels daar
dan voor gelden? De Gulpener zou er blijkbaar
wel vrijwillig aan willen vasthouden, wat natuurlijk prima is. Ze zijn
immers ons enige houvast in deze nogal mistige wereld. Dan moet de
Gulpener alleen wel die
vermelding van dat zogenaamde oorspronkelijke recept uit de reclame
verwijderen. Dat is gewoon fictie en misleidend. Het is de brouwerij die zo prat gaat
op zijn maatschappelijk bewustzijn en duurzaamheid ook onwaardig.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>De smaak van het hogere</b><br />
Abdijbier zou een interessante niche kunnen zijn. Zo'n bier kan zich onderscheiden door zijn herkomst en doel, en daarbij door een interessante, enigszins gedistingeerde smaak. In die zin zie ik slechts drie bieren die iets toevoegen aan het bierlandschap. De meeste Nederlandse abdij- en kloosterbieren lijken te veel op hun Belgisch evenknieën (of voorbeelden), al zitten er ook wat Nederlandse biertypen tussen (bock). Ze zijn veelal wat al te 'middle of the road' en snel ook enigszins flauw van smaak.<br />
De drie uitzonderingen zijn wat mij betreft Paulus, Sancti Adalberti en Haagsche Broeder Prior. Paulus zou goed voorstelbaar kunnen zijn als een laatmiddeleeuws doordrinkbier, als het niet 7,5 procent alcohol zou bevatten. Dat trekt de smaak overigens niet echt omhoog. Die is zacht fruitig, vrij droog, niet zoet of bitter, maar ook net wat te licht en flauw voor een genietbier. Toch onderscheidt het zich, ook door de samenstelling natuurlijk.<br />
De bieren van de Egmondse abdij verraden ambitie; ze zijn wel gestoeld op de Belgische traditie, maar ze slaan net een ander zijpaadje in en zijn bovendien verfijnd. In Pastorale verraste mij de originele fruitigheid - geen citrus, maar perzik, vijg, meloen, die vervolgens overgaan in een mooie combinatie van fruit-, mout- en strooptonen.<br />
Ten slotte Haagsche Broeder Prior. Komt het dan toch doordat dit werkelijk binnen kloostermuren wordt gebrouwen? Hoe dan ook, het is een wonder van een bier, met een mooie donkerrode kleur en de geur van kruiden, rood fruit en kandij. Die zitten ook in de smaak: rijk en kruidig, zeker niet overdreven zoet, en met prettig, wrang fruit als tegenwicht. Het is een prachtig bier voor bij de kachel.<br />
De brouwers bekennen er ondubbelzinnig kleur mee. Ze zetten in op een uitgesproken smaak, waarschijnlijk door niet zuinig te zijn tijdens de moutstorting en door daar creatief bij te zijn. Ik aarzel niet te stellen dat hun bier daardoor vijf keer spannender is dan zijn wereldberoemde soortgenoot uit Westmalle, en dan heb ik het nog niet eens over hun gerstewijn Johannesbier en de interessante andere producten. Met zulke brouwprestaties ziet de Nederlandse biertoekomst er heel zonnig uit.<br />
Hallelujah!<br />
<br />
<br />
<b><i><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Klik terug naar:</span></i></b><br />
<br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">1: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank"><span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Abdijbieren in Nederland vroeger</span></a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes</a></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">
</span></div>
</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-19812517119372803832016-05-28T17:51:00.003+02:002018-05-03T09:12:57.516+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (5: Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen)<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvgb-wefDWlK1CmtHMhAPDY82Wy1GqtU5B2s678UGrwgdDFAfeXxih9raJfrksaW5OGs9Z2abR7TkPww6TWoKFcxAcC9Oyg4HsuYy_BEhc5ge0ELyFrd6EkiRvp0tfETsOr_h-E-FfA0/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvgb-wefDWlK1CmtHMhAPDY82Wy1GqtU5B2s678UGrwgdDFAfeXxih9raJfrksaW5OGs9Z2abR7TkPww6TWoKFcxAcC9Oyg4HsuYy_BEhc5ge0ELyFrd6EkiRvp0tfETsOr_h-E-FfA0/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a></div>
<b>Dit dossier </b><b>beschrijft</b><b> de Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele mythen door. Want hoe jong de
Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn – die mythen zijn er al, net als onder
de Belgische. </b><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen </b></span>geven aanleiding tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b><br />
<b><br /></b><i><b>Deel 5: Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</b></i><br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="mso-bidi-font-style: normal;">Levende abdijen</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
Het is gelukkig niet allemaal wazigheid of erger in de
Nederlandse abdij- en kloosterbierwereld. Vier Nederlandse abdijbieren kunnen
door hun achtergrond doorgaan voor een ‘echt’ abdij- of kloosterbier. Ze zouden
voldoen aan de Belgische criteria voor Erkend Abdijbier. En er is nog een vijfde geval dat we zonder meer een curiosum kunnen noemen.<br />
<br /></div>
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">
</i><br />
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFE-btWSLTVBt2l3g6lEaZeFOPyJTTQWVxEqOE5zdxK3jBU9nwDXETD-904hZuatVzI3KfQ3EH4_jGDJuu_6unyVQqhA8ZeYxpUVprZRVmSOG885LCLuMA4ekx0yJ7HeqnfltHACXYO3w/s1600/gerardus+blond+etiket.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFE-btWSLTVBt2l3g6lEaZeFOPyJTTQWVxEqOE5zdxK3jBU9nwDXETD-904hZuatVzI3KfQ3EH4_jGDJuu_6unyVQqhA8ZeYxpUVprZRVmSOG885LCLuMA4ekx0yJ7HeqnfltHACXYO3w/s200/gerardus+blond+etiket.jpg" width="200" /></a></i><span style="mso-bidi-font-style: normal;"><i><span style="mso-bidi-font-style: normal;">Gerardus</span> Wittems
Kloosterbier </i>(Gulpener Bierbrouwerij) bestaat sinds 2000. Het bier verwijst
naar het redemptoristenklooster te Wittem. Ook dit is dus geen abdijbier, maar
een kloosterbier.</span><br />
<span style="mso-bidi-font-style: normal;">In Wittem zelf is nog tot 1952 gebrouwen, en het klooster zelf
bestaat nog altijd. Meer nog: de baten van Gerardus komen deels ten goede aan
de instandhouding van de historische bedevaartkerk in Wittem. (Het klooster is
het landelijk pelgrimsoord van St. Gerardus Majella.) De redemptoristen zelf zijn
op hun kloosterwebsite overigens zeer karig met vermelding van het bier. Men kan het
drinken in de Gerarduszaal ter plekke, en dat is het. Waar het toe dient, maar ook
waar het vandaan komt: het is nergens terug te vinden.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaonDjeO_EjDrgx4n12Vqoq6d28KMDzjcoLtde-TRw8_xnADOZsz0onPEiX9EcrjAAaj8-xH-F4YRHw0YRIaXFoNyCVI9B7VbJPi1jsGt3cAmG9sfIT8tCyefIG-WkLuefRKFl4eXxh0/s1600/Gerardus+kloosterbier+Dubbel.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaonDjeO_EjDrgx4n12Vqoq6d28KMDzjcoLtde-TRw8_xnADOZsz0onPEiX9EcrjAAaj8-xH-F4YRHw0YRIaXFoNyCVI9B7VbJPi1jsGt3cAmG9sfIT8tCyefIG-WkLuefRKFl4eXxh0/s200/Gerardus+kloosterbier+Dubbel.jpg" width="161" /></a>Welnu, het komt dus van de Gulpener Bierbrouwerij. Die begon in 2000 met een dubbel,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>maar
later zijn er
een blond bier en een tripel bijgekomen. Tegenwoordig
zijn ze ook bij supermarktconcern Lidl verkrijgbaar, waaronder inmiddels
tevens een lentebok.<br />
De brouwerij flirt
op haar website openlijk met ‘een oud recept […] uit het Redemptoristenklooster
in Wittem’, maar dat is een verkooppraatje. In 2001
vertelde pater Erinkveld in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Misset Horeca</i>
over het moment in 1952 dat de eigen brouwactiviteiten in Wittem werden stopgezet: ‘Waarom
is niet precies bekend, maar de broeder die het betrof was waarschijnlijk zo
kwaad dat hij het recept heeft verscheurd.’ Het klooster heeft wel het
initiatief genomen tot het Gerardusbier, maar dat is ontwikkeld door de brouwerij – die
zelf toen ook met een dergelijk idee rondliep.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjMfe0zoWA-h8BSSjBlOGjoR26oB4BZOWM6-ZyWCQ76SvKzSCvuAzHD1moAKyBkr2vUMjI8z2fMp0qU0Bjfxojj0-UuzmzjuESUOynECsBNy3V_yqFzpT-MiaUt3qLZO1n_aKAWsTJ78/s1600/19974-Sancti+Adalberti+Egmondse+Tripel.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjMfe0zoWA-h8BSSjBlOGjoR26oB4BZOWM6-ZyWCQ76SvKzSCvuAzHD1moAKyBkr2vUMjI8z2fMp0qU0Bjfxojj0-UuzmzjuESUOynECsBNy3V_yqFzpT-MiaUt3qLZO1n_aKAWsTJ78/s200/19974-Sancti+Adalberti+Egmondse+Tripel.jpg" width="200" /></a><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Sancti Adalberti</i> (Abdij van Egmond) bestaat sinds 2009. De naam is die van de vroege evangelist Adelbert,
die van 690 tot 740 de Noord-Hollanders trachtte te bekeren. Op de plaats waar
hij werd begraven, welde volgens de legende een bron op waarvan het water
geneeskrachtig zou zijn. In zijn nabijheid was ook ooit een houten klooster
gesticht, waar later bier werd gebrouwen. Toen deze eerste abdij van Egmond in
1573 tijdens de geloofstwisten werd verwoest, roofden de overvallers de
brouwketel om die om te smelten tot wapens.</div>
<div class="MsoNormal">
Sinds 1950 staat er een moderne stenen benedictijnerabdij
in Egmond-Binnen. Daar ontstond ooit het idee om de abdijgeschiedenis eer aan te doen
door een abdijbier op de markt te brengen. Het idee was het bier in licentie te laten brouwen, zoals Belgische abdijbieren. Dat
werd Sancti Adalberti, waarvan uit de opbrengst jaarlijks een bedrag naar de
Egmondse
abdij wordt overgemaakt om de doelstellingen en de uitstraling ervan te ondersteunen.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglkrRiAHsZY3NMvAW2r80mqKxIfqI7hp9g5Rwkylb3BIlN30mdKV_o3-BkzYrw-4TzHAlISI58LpxmVdRcHcx41mwUcBR2AwQnZY6Ip9eG6JgVd7JDeT0i1NtPks9ABAELhaU-jLySG0/s1600/pastorale.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglkrRiAHsZY3NMvAW2r80mqKxIfqI7hp9g5Rwkylb3BIlN30mdKV_o3-BkzYrw-4TzHAlISI58LpxmVdRcHcx41mwUcBR2AwQnZY6Ip9eG6JgVd7JDeT0i1NtPks9ABAELhaU-jLySG0/s200/pastorale.jpg" width="200" /></a>Dat vereiste, net als in Wittem, natuurlijk een brouwerij. Het begon bij
De Prael in Amsterdam waar een tripel werd gebrouwen. Al snel overtrof de belangstelling de vraag en bracht men de productie
over naar de grotere Proefbrouwerij in het Belgische Locristi. <br />
<br />
Zodoende
kwam ik een van de Sancti Adalberti-bieren, het winterbier Pastorale, ooit tegen bij het
Kerstbierenfestival in Essen. Daar zijn eigenlijk alleen Belgische
bieren te proeven. De organisatie rekent een in België gebrouwen Nederlands
abdijbier echter ook tot de Belgische bieren. (Er was toen bijvoorbeeld ook
Winterstout van Duits & Lauret te proeven - oh heerlijke indringer!)</div>
<div class="MsoNormal">
In
Egmond doorzag men dat dit voor de identiteit van het bier ook een keerzijde had. Dus deed men zijn best het bier als Nederlands c.q. Egmonds te promoten. Elk bier werd geënt
met water uit de 'gewijde' Adelbertusbron. De lindebloesem in het
bier verwijst naar
de linden daar en op de Abdijlaan. Mooie gedachten, maar toch vooral symbolisch. Uiteindelijk is er voor bierproductie immers veel meer brouwwater nodig dan wat men uit de Adelbertusbron haalt. En komt die lindebloesem echt uit Egmond?</div>
<div class="MsoNormal">
Het was ook niet de
bedoeling dat het hier bij zou blijven. Sancti Adalberti ontwikkelde diverse andere bieren, in samenspraak met deskundigen. En stelde vooral een serieus plan op om die in een eigen brouwerij
te gaan brouwen. <br />
<b>UPDATE 2018</b>. De monniken van Egmond hebben de tijd genomen voor de voorbereiding van die brouwerij. Op 17 februari 2018 is die officieel geopend; niet in de abdij zelf, maar op een nogal prozaïsch bedrijventerrein in het naburige Egmond aan de Hoef. Daar brouwen ook geen monniken, maar een brouwmeester die daarvoor twee ketels van 20 hectoliter ten dienste staan. Hij beschikt ook over een eigen laboratorium en eigen giststammen. De status en identiteit van dit abdijbier staan door deze ontwikkeling uiteraard niet ter discussie. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8P_dMGawLMzzZgtwdxVkGD0BQpzlvM_8AC-31yi8RtcGc83tg4hqmLIOogUHjk1u_VyNswFSEk-Ke2PxN_jA3phnn0hQSsPETohbVP51nN9yB_eG6xdlWMpE1aYpIrgKBZVP7fr7R4dI/s1600/etiket+Haagsche+Broeder+Prior.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8P_dMGawLMzzZgtwdxVkGD0BQpzlvM_8AC-31yi8RtcGc83tg4hqmLIOogUHjk1u_VyNswFSEk-Ke2PxN_jA3phnn0hQSsPETohbVP51nN9yB_eG6xdlWMpE1aYpIrgKBZVP7fr7R4dI/s200/etiket+Haagsche+Broeder+Prior.jpg" width="142" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Haagsche Broeder</i>
(brouwerij Haagsche Broeder, Den Haag) is het enige abdijbier uit de
Benelux dat nu al binnen kloostermuren wordt gebrouwen. Het bestaat
sinds 2013. De naam verwijst
naar de gemeenschap van Broeders van Sint Jan, die sinds 2012 zijn
priorij heeft in de Haagse binnenstad. Niet veel mensen die al winkelend
of flanerend door de Oude Molstraat lopen weten het, maar ze passeren
daar die priorij die in het Willibrordushuis zit. Een priorij, om
het nog even te memoreren, is een klooster van een niet-contemplatieve
orde. De congregatie van Broeders van Sint Jan valt direct onder bisschoppelijk recht.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_c2dSyY499FlkIlOBJaE55g1MwD9G6VTKARZXaXujMPoOo9q_eXv2FzxLeQFX7hvGYWYL0xjYmhyXM1xKgSgYpekUVWVbaAJb2sfhrgP6-wmiMXs80npLF_-y_AzEqxUJ0p86xDPsJqk/s1600/Haagsche+Broeder+Prior2.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_c2dSyY499FlkIlOBJaE55g1MwD9G6VTKARZXaXujMPoOo9q_eXv2FzxLeQFX7hvGYWYL0xjYmhyXM1xKgSgYpekUVWVbaAJb2sfhrgP6-wmiMXs80npLF_-y_AzEqxUJ0p86xDPsJqk/s200/Haagsche+Broeder+Prior2.jpg" width="150" /></a>In dit Haagse gebouw zit ook een kloosterwinkeltje, waar men kaarsen en
andere artikelen verkoopt ten bate van de kloostergemeenschap.
Ooit is men op het idee gekomen in het assortiment ook een eigen bier op te
nemen. Het contact met de twee gepassioneerde jonge brouwers Jelger Moggree en Kees Verbogt bracht dat in een
stroomversnelling. In 2013 was daar ineens Haagsche Broeder Prior, een dubbel van
8 procent alcohol, alleen verkrijgbaar in flessen van 0,75 liter en alleen in
de kloosterwinkel.</div>
<div class="MsoNormal">
De twee ‘brouwbroeders’ maken sinds kort ook een
barrel aged versie (op bourbonvaten). Rond 27 december verschijnt er een specialiteit, Johannes – extra zwaar en eens
per jaar gebrouwen, dus ook extra
zeldzaam. Hiermee knopen de kloostergemeenschap en -brouwerij aan bij de feestdag
van Sint Johannes.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHpC2p7RztQloF-mvziSylQDz3jQowOQ3sYFlKHC6CLp00TgPT3vIbffFNaeF1IQsr8XX9yyyQG9XLtO1-qh35yzWYVXqzbTZR-0Pyz9cUOFpRmEqVaHa02cnPk9hp1QsXhUK51Zb2BI/s1600/Haagsche+Broeder+Prior.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHpC2p7RztQloF-mvziSylQDz3jQowOQ3sYFlKHC6CLp00TgPT3vIbffFNaeF1IQsr8XX9yyyQG9XLtO1-qh35yzWYVXqzbTZR-0Pyz9cUOFpRmEqVaHa02cnPk9hp1QsXhUK51Zb2BI/s320/Haagsche+Broeder+Prior.JPG" width="230" /></a>Het bier wordt dus in het klooster gebrouwen door lekenbrouwers.
Handig afficheert men het als ‘een Kloosterbier dat daadwerkelijk met broeders
wordt gebrouwen’. En dat klopt nu eens, want lekenbrouwers Jelger en Kees hebben inmiddels drie broeders in het brouwvak ingewijd. De Broeders van Sint Jan gaan nogal eens van het ene naar het andere huis van de congregatie, maar zo zal er in Den Haag altijd wel een meebrouwende broeder zijn. Bovendien houdt het klooster zelf uitdrukkelijk de vinger aan
de pols – voor wat betreft de bestemming, de uitstraling en ook de verkoop van het bier.</div>
<div class="MsoNormal">
Die
verkoop van Haagsche Broeder is een verhaal apart. Enkele cafés in de
nabije omgeving hebben het in het
assortiment, maar verder blijft de afzet beperkt tot de kloosterwinkel.
Een reisje naar Den Haag is hiervoor dus een must. Zoals gezegd, het
klooster houdt uitdrukkelijk de vinger aan
de pols bij dit bier. Het waakt over de identiteit en de revenuen, maar
ook over de verkoop van Prior.<br />
Dat bleek begin 2015 nog maar eens.
De verkoop van Haagsche Broeder begon toen enigszins uit de klauwen te
lopen. Het bestaan van het kloosterbier is nog altijd een soort goed
bewaard geheim, maar niet meer zo als in de begintijd. Men besloot
daarom tot gerantsoeneerde verkoop over te gaan. Kijkt u maar op
nevenstaande foto hoe dat in zijn werk gaat. Ligt het Nederlandse Westvleteren
in Den Haag?</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWpXqJInxwEMzq8k139HoEwnUKAy_Uy8DkQeySAyGIfb8IcEI_QYWmp7Hv_1laNGv8De0xPBBcNSt0ckfz7QDZnk4x3FULS8hDQLBRf9AE9RK7kBeBGNCklpOVnPG9qKonwojlpuElYCw/s1600/etiket+abdij+Berne.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWpXqJInxwEMzq8k139HoEwnUKAy_Uy8DkQeySAyGIfb8IcEI_QYWmp7Hv_1laNGv8De0xPBBcNSt0ckfz7QDZnk4x3FULS8hDQLBRf9AE9RK7kBeBGNCklpOVnPG9qKonwojlpuElYCw/s200/etiket+abdij+Berne.jpg" width="170" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Abdij van Berne</i>
(brouwerij Val-Dieu, België) is het jongste Nederlandse abdijbier: het bestaat sinds 2015. De naam is die van de nog
altijd actieve norbertijnenabdij in Heeswijk, de oudste abdij van Nederland.</div>
<div class="MsoNormal">
Men
vond er sporen van een brouwerij die teruggaan tot 1532. En in Berne
wil men dit brouwverleden net als in Egmond daadwerkelijk doen
herleven met een nieuwe eigen kloosterbrouwerij. Dat was overigens een
idee van een
buitenstaander die vervolgens met de monniken een stichting ervoor
oprichtte. De opbrengsten van het ter plekke gebrouwen bier moeten
ten goede komen aan de abdij.<br />
Om die plannen te kunnen financieren
is men
al begonnen met de ontwikkeling en introductie van het bier. Dat wordt
nu beperkt gebrouwen bij de (niet meer
functionerende) abdij van Val-Dieu, waar een door leken gedreven
brouwerij staat. Berne heeft voor een Belgische abdij gekozen ‘omdat
daar
de kunst van hoogwaardige bovengistende bieren in de cultuur verankerd’
is.
Kortom: dit Nederlandse abdijbier
is in werkelijkheid een
Belgisch bier! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1rHzO0ATMZKSf0Aj3rDN-MCQJ8J-gtrSEvHDp1pAJeQgCZz10E_xR3wLrZ0x7rwW8-AWDexLqh1WdlbLiNgxKiyCml24Gt3oYrshIXjdL9cZs4DMp-TRraiu1w-xrJMQlXDxRFqDBpk/s1600/Bierista_Berne_Abdijbier.001-870x489.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1rHzO0ATMZKSf0Aj3rDN-MCQJ8J-gtrSEvHDp1pAJeQgCZz10E_xR3wLrZ0x7rwW8-AWDexLqh1WdlbLiNgxKiyCml24Gt3oYrshIXjdL9cZs4DMp-TRraiu1w-xrJMQlXDxRFqDBpk/s320/Bierista_Berne_Abdijbier.001-870x489.jpg" width="320" /></a></div>
In <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier! Magazine</i>
van winter 2015 flirtte de voorzitter van de stichting met ‘de oude
receptuur van
het bier’ dat vroeger werd gebrouwen, maar van een echt recept is geen
sprake. Met
zelf geteelde hop en water uit een put (die er nog altijd is) brouwde
men vroeger in Berne
een blond en een bruin bier. Daar kun je natuurlijk alle kanten mee uit,
en dat
is ook gebeurd. Men heeft (in Berne zelf) uitdrukkelijk uitgeprobeerd en
er zo de recepten ontwikkeld. Op dit moment zijn er twee
soorten, Norbertijn Blond en Prior Dubbel.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlbpI0-hXLPjjzaOn1lKv9_a3J8rGcp1xPb9pALxLLh-GRtDuMbw6QWQVUUMNCoXxlMFRtIIBM_0j9Hc7rC5IYksr7eaVKY8t-ok7MfRuy8Ek6F4iDMqGdwmJWTk1YIvcgLOwG47xicCk/s1600/Kleiburg.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="517" data-original-width="453" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlbpI0-hXLPjjzaOn1lKv9_a3J8rGcp1xPb9pALxLLh-GRtDuMbw6QWQVUUMNCoXxlMFRtIIBM_0j9Hc7rC5IYksr7eaVKY8t-ok7MfRuy8Ek6F4iDMqGdwmJWTk1YIvcgLOwG47xicCk/s320/Kleiburg.jpg" width="280" /></a><span style="color: black;">Een
bijzonder geval in de wereld van abdij- en kloosterbieren is het Amsterdamse
<i>Kleiburg</i>. Het bijbehorende Kleiklooster zelf alleen al is een bijzonder geval in de wereld van
kloosters en abdijen. Het noemt zichzelf dan wel een klooster, maar om allerlei redenen
is het dat niet. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">In de eerste plaats heeft het geen band met de kerk van Rome –
en dat is toch het instituut waar kloosters en abdijen van oudsher uit
voortkomen en mee verbonden zijn. Natuurlijk bestaat er geen 'kloosterpolitie'
die komt vertellen dat het Kleiklooster zich niet zo mag noemen; het begrip klooster is
vrij te gebruiken. Maar het wijkt af van de historie en traditie, die ook met deze bieren is verbonden. Karakter en inrichting van deze gemeenschap zijn ook geheel anders dan die van 'gewone' kloosters. Het Kleiklooster heeft geen monniken, maar is een kleine
christelijke leefgemeenschap in een flat in de oostelijke Bijlmer (Kleiburg geheten). Deze groep
mensen wil niet alleen wonen, maar met elkaar. Hun doel is verder een spirituele en
gastvrije plek in de Bijlmer te creëren. Dat alles doen ze echter
zonder de religieuze overwegingen en beperkingen die onderdeel zijn van het
bestaan van monniken. Er zitten ook 'stellen' tussen de bewoners van deze
flatgemeenschap en kinderen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">De
brouwerij van Kleiburg is wel uitdrukkelijk gelieerd aan het Kleiklooster. Hij draagt bij aan de (sociale) doelen van
het Kleiklooster, door een deel van de winst daaraan te besteden. Dat is
allemaal dus in de beste officiële traditie van abdijbieren. De brouwerij </span><span style="color: black;">bevindt zich overigens niet in de flat, maar in de Bullewijk, elders in
Amsterdam Zuidoost. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo1T2MdcjnvCxkzzoqQv5v2PpUxH24BbOWZFI8jFGtfk4tQBC8Clg-NCCs16o9E4e6FELEV9ImFHhgkffPW7MMZ95_3pLMekactGa9ffPnnYcTIW1qqx3QaWrNFPEuCG16NrEmoSNfmo/s1600/Kleiburg+bier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="779" data-original-width="1000" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo1T2MdcjnvCxkzzoqQv5v2PpUxH24BbOWZFI8jFGtfk4tQBC8Clg-NCCs16o9E4e6FELEV9ImFHhgkffPW7MMZ95_3pLMekactGa9ffPnnYcTIW1qqx3QaWrNFPEuCG16NrEmoSNfmo/s320/Kleiburg+bier.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 1;">
<span style="color: black;">Opvallend is
dat de bieren van Kleiburg weinig gemeen hebben met de traditionele
abdijbieren. Zelf noemt de brouwerij die 'traditioneel en vernieuwend', en geïnspireerd door 'traditionele Belgische kloosterbieren', maar de invloeden van
de moderne craftbeerbeweging zijn waarschijnlijk groter. Het enige op Belgische
abdijbieren gebaseerde bier van Kleiburg is een dubbelblond. Verder
brouwt Kleiburg craftbeerachtige producten zoals een soort combinatie van
porter en saison, een tripel IPA en een quadrupelporter ('poorter' geheten,
gebaseerd op de onzinnige bewering dat er 'al in de Middeleeuwen in de Lage
Landen "poorters" gebrouwen werden'). De laatste is ook nog eens
voorzien van kardemom en zoethout en gelagerd op bourbonvaten.</span></div>
<span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Kortom, 'kloosterbieren',
maar alleen naar de geheel eigen definitie van Kleiburg en het Kleiklooster...</span> <br />
<br />
<br />
<br />
<i><b>Klik verder of terug naar:</b></i><br />
<br />
<a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a> <br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
1: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a></div>
<div class="MsoNormal">
2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a></div>
<div class="MsoNormal">
3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank">Abdijbieren in Nederland vroeger</a></div>
<div class="MsoNormal">
4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a><br />
6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes </a></div>
<div class="MsoNormal">
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-40002985512308211152016-05-28T17:51:00.001+02:002018-05-03T14:06:26.112+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (4: Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen)<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPa8e6NOgo46kxKLd0oCDXqqSH6QgN0FHTKZFz0WHXE1GFAEWD8rSC6CHn7hFvgnO0mq3oc6DY-VQl3AsCd0ZTa7kCoP_sHBCZoFeLeonHlwmzI8LGEU6zFXtJRUKSrCz6cb0kKKSKweo/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPa8e6NOgo46kxKLd0oCDXqqSH6QgN0FHTKZFz0WHXE1GFAEWD8rSC6CHn7hFvgnO0mq3oc6DY-VQl3AsCd0ZTa7kCoP_sHBCZoFeLeonHlwmzI8LGEU6zFXtJRUKSrCz6cb0kKKSKweo/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dit dossier </b><b>beschrijft</b><b> de Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn – die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen geven aanleiding tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b></span><br />
<br />
<i><b>Deel 4: Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</b></i><br />
<br />
<a name='more'></a>In 1980 namen de trappisten van Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven in Berkel-Enschot zelf de roerstok weer ter hand. Ze brachten daarna ook geen ondergistend bier meer (daar was toch al genoeg van), maar alleen een tripel van 7 procent alcohol. Dat voorzichtige begin was, samen met de niet ver weg gelegen Arcener Bierbrouwerij, tevens een van de ijkpunten van het 'nieuwe brouwen' dat toen voorzichtig de kop opstak in Nederland.<br />
Tegenwoordig floreert de Berkelse trappistenbrouwerij binnen die nieuwe biercultuur als nooit te voren. Er komen allerlei biersoorten vandaan onder het merk La Trappe. En sinds 2013 is er ook weer een tweede Nederlandse trappistenbrouwerij, in Zundert. Ten overvloede: wat zij brouwen zijn trappistenbieren, <i>geen</i> abdijbieren.<br />
<br />
<b>Nederlandse abdijbieren </b><br />
Maar abdijbieren kwamen er ook. Sinds dat eerste La Trappe is de biercultuur in Nederland enorm gegroeid.
Tegenwoordig omvat die naast de twee trappistenbrouwerijen ook abdijbieren en kloosterbieren
– net als in België! Meer nog: er is een echte kloosterbrouwerij – binnen kloostermuren en met actieve medewerking door kloosterlingen – bijgekomen en twee abdijen werken aan een eigen brouwerij.<br />
<div class="MsoNormal">
Op het gevaar af dat dit morgen alweer achterhaald
is (heel gewoon in deze biertijden): er bestaan veertien merken abdij- of kloosterbier. Daarmee
bedoel ik: bieren die van hun brouwers deze aanduiding meekrijgen, op het etiket of anderszins. Negen ervan dragen ook gewijde of anderszins 'katholiek' klinkende namen, in alfabetische volgorde: Agnietenbier, Axes-Castellum, Bonifacius, Capucijn, Gerardus, Haagsche Broeder, Kruisheren, Paulus en Sancti Adalberti. De overige vijf, (de abdij
van) Berne, De Bolle Paep, Kleiburg, Rolduc en Toebes, hebben namen met een andere achtergrond. (Klik voor een grotere kaart met hun situering.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofcPJRs6GcjSJWjLJn2VIUGO7N7tRnceugv6qpW4qColQNcVFvP6crPLaQfgSrNpNnS5L98NUdes_BqF7973BUOOdTYk6G7Hlf_3wxdG_7j5IXlRTbyZPC7VSRHiJJTXA_sjudNj_OhM/s1600/kaart+Nederlandse+abdijbieren.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="924" data-original-width="870" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofcPJRs6GcjSJWjLJn2VIUGO7N7tRnceugv6qpW4qColQNcVFvP6crPLaQfgSrNpNnS5L98NUdes_BqF7973BUOOdTYk6G7Hlf_3wxdG_7j5IXlRTbyZPC7VSRHiJJTXA_sjudNj_OhM/s320/kaart+Nederlandse+abdijbieren.png" width="301" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>'Verdwenen abdij'-bieren</b></div>
<div class="MsoNormal">
Vijf van deze bieren verwijzen naar een verdwenen abdij of
klooster uit het verleden: Capucijn, Paulus, Agnietenbier, Rolduc en Kruisherenbier. Van de drie eerstgenoemde zijn zelfs de gebouwen in hun geheel verdwenen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4smjwScuPR-V_ph9Me-ACsjfIYRdODXHq2GA1BG5wmbdUhUK9Hn1DsBvYKZajY_ZS6dw-NtzdttzAGhDsFw2D-zMrptCQ8TBrUKgdIO3iAdLxgf6k44WC647Hw-x7N6X9bDndxbI91E/s1600/Budels+Capucijn+etiket.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4smjwScuPR-V_ph9Me-ACsjfIYRdODXHq2GA1BG5wmbdUhUK9Hn1DsBvYKZajY_ZS6dw-NtzdttzAGhDsFw2D-zMrptCQ8TBrUKgdIO3iAdLxgf6k44WC647Hw-x7N6X9bDndxbI91E/s200/Budels+Capucijn+etiket.jpg" width="200" /></a></div>
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Capucijn</i> (Budelse
Bierbrouwerij) bestaat sinds 1985 en is het oudste hedendaagse abdijbier uit
Nederland. Strikt genomen kan het overigens geen abdijbier zijn: de kapucijnen
waren een kloosterorde. Eigenlijk is het dus een kloosterbier. De naam verwijst
naar kapucijnen die<span class="st"> van 1882 tot 1891 in een klooster in het
Brabantse dorp waren gevestigd. Dit bestaat dus niet meer en diende de brouwerij
louter ter inspiratie en naamgeving.</span> ‘Met toewijding gebrouwen ter ere
van de Franse Capucijnen in Budel,’ aldus de brouwerij op zijn site. Capucijn is een typische dubbel: bovengistend, donker en met 6,5 procent alcohol.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyd5nm3qWXeX2_BKq0toWGPdCvLE1jKt7oMo_5aWL8ulirZiw-9YlogBvyfSRMaVOHG8W14xr2CUKlziFHVpSwm3OpWX6lDBnsCTXk5Kpm3qECloJW9RzCBPIb-TDWF1AtWq0GVW0nJg/s1600/etiket+Paulus.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="93" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyd5nm3qWXeX2_BKq0toWGPdCvLE1jKt7oMo_5aWL8ulirZiw-9YlogBvyfSRMaVOHG8W14xr2CUKlziFHVpSwm3OpWX6lDBnsCTXk5Kpm3qECloJW9RzCBPIb-TDWF1AtWq0GVW0nJg/s200/etiket+Paulus.jpg" width="200" /></a><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Paulus</i> (brouwerij
De Leckere, Utrecht) bestaat sinds 2007. De naam is die van de Paulusabdij
in Utrecht, een benedictijnerabdij die van de 11e tot en met de 16e eeuw heeft
bestaan.<br />
In 2008 verhuisde het Utrechts Archief naar de voormalige locatie van dit rond 1800 afgebroken abdijcomplex. In de aanloop naar deze verhuizing werd
een tentoonstelling opgezet. Tijdens de voorbereidingen daarvoor dook een oud document
uit de abdij op met bieringrediënten en hulpmiddelen: ‘een brauwketel, drije
cuijpen, 9 mud mouts, drye mud garsten, twee manden daer men die garts mede
draecht, een houten schup, omtrent ses last havers...’. Brouwerij De Leckere
brouwde met deze<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>inspiratiebron, en ter
gelegenheid van de tentoonstelling, het troebele, lichtblonde bovengistende bier Paulus, met gerst, tarwe,
haver en hop, en met 7,5 procent alcohol. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaUl3lKrwvP-V30oC1uT2iEmXt4p8Bb6whrBCeHsYTQ9-6HYC5MRnpw6AJZhVxtNbKun2OqhRLF0MWk0GsAPASEJoo8gz4UJMcfsyg3i4_h6pJCuSurJ7PskMWoY_v5-xDUx6u8gttho/s1600/Paulusabdij.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaUl3lKrwvP-V30oC1uT2iEmXt4p8Bb6whrBCeHsYTQ9-6HYC5MRnpw6AJZhVxtNbKun2OqhRLF0MWk0GsAPASEJoo8gz4UJMcfsyg3i4_h6pJCuSurJ7PskMWoY_v5-xDUx6u8gttho/s200/Paulusabdij.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>De Paulusabdij vroeger</i></td></tr>
</tbody></table>
Tegenwoordig staat er op het etiket van Paulus, opvallend
genoeg, ‘organic koyt’. Die aanduiding verwijst naar het
vijftiende-eeuwse kuit, een Hollandse biersoort die voor de helft of meer uit haver
en daarnaast uit gerst en tarwe werd gebrouwen. Deze aanduiding is niet onlogisch. Het
document wekt namelijk op zijn minst de indruk dat de Paulusabdij destijds ook een soort
kuit brouwde.<br />
Een last was 25 mud, dus dit bier zou zijn gebrouwen met 150 mud
haver, 9 mud mout (vermoedelijk gerstemout) en 3 mud gerst (wellicht ongemout).
Dat zou in totaal neerkomen op 92 procent haver en de rest gerst. Het klinkt gek, maar dat is het niet
helemaal. Utrecht schreef in 1433 voor om kuit te brouwen uit slechts twee
granen: haver en gerst – net als in dit document. (Daarmee was Utrecht overigens
een buitenbeentje: in alle andere steden ging er ook tarwe in kuit.) Het
havergehalte in dat Utrechtse stadsvoorschrift was bovendien hoog: 75 procent.
En ook de Paulusabdij liet in elk geval zeer grote hoeveelheden haver aanrukken
voor zijn bier.</div>
<div class="MsoNormal">
De belangrijkste vaststelling na het bovenstaande is
natuurlijk dat Paulus daadwerkelijk is gebaseerd op historisch bier; op een
abdijbier waar nog gegevens over bestaan. Dat is meer dan van nagenoeg alle commerciële abdijbieren kan worden gezegd. Paulus is geen flauwekulbier en ook geen louter moderne creatie. Dit gegeven verleent het meer status dan de andere twee
bieren die naar een verdwenen abdijbierverleden verwijzen, het al genoemde
Capucijn en Agnietenbier.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjda_Wl5ISGsJUDLlzG9p_7DPr_inY3TKk0_i9YgD1YufCbpd6AMsSBvd-RxantovL4OC7YwLUdZx9FhvZ79UxI3OpsKHtmhyjNPoQe-KL54l_bm6gjqgAyxEP9gvqLF3ZUp4MxdBNSaOw/s1600/etiket+Agnietenbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjda_Wl5ISGsJUDLlzG9p_7DPr_inY3TKk0_i9YgD1YufCbpd6AMsSBvd-RxantovL4OC7YwLUdZx9FhvZ79UxI3OpsKHtmhyjNPoQe-KL54l_bm6gjqgAyxEP9gvqLF3ZUp4MxdBNSaOw/s200/etiket+Agnietenbier.jpg" width="171" /></a><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Agnietenbier</i>
(brouwerij Hettinga, Zwolle) bestaat sinds 2011. De naam is ontleend aan het
verdwenen Agnietenklooster te Zwolle, waar de schrijver, mysticus en augustijner monnik Thomas a Kempis (1380-1472) leefde. Zijn beeltenis, en die van een oud landschapsschilderij met het klooster (onder), sieren het etiket van Agnietenbier. Dat wordt overigens heel correct als kloosterbier
aangeduid, niet als abdijbier.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5DGz_ZzSnxIuP3ukOnUfnJzClL8fSoFgAHg7Ig8ZCcVaGgW-TwgA2ntNC-kjOf43vxOoZ6DYCslCeJUTpO4Jlagi_K8SxkxOsxtnDkAuNC_jlKdA2TiUA2O_kZ_wspAnHHXWyrRJaQE/s1600/thomas+a+kempis+en+agnietenklooster.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5DGz_ZzSnxIuP3ukOnUfnJzClL8fSoFgAHg7Ig8ZCcVaGgW-TwgA2ntNC-kjOf43vxOoZ6DYCslCeJUTpO4Jlagi_K8SxkxOsxtnDkAuNC_jlKdA2TiUA2O_kZ_wspAnHHXWyrRJaQE/s200/thomas+a+kempis+en+agnietenklooster.jpg" width="200" /></a>Het Historisch Centrum Overijssel hield eind 2011 een tentoonstelling
over de Moderne Devotie en liet bij die gelegenheid dit bier brouwen, als extra
publiciteitsmiddel uiteraard. Die informatie is wel terug te vinden, maar niet
op de hedendaagse etiketten. Het bier zelf is een hedendaagse creatie van
Hettinga, gebrouwen met gevitaliseerd (?) water, goudgeel van kleur, ongefilterd en met 5,5
procent alcohol. Daarmee is het een typisch 'blond bier'.<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><b><span style="mso-bidi-font-style: normal;">Ex-abdijen</span></b><br />
<div class="MsoNormal">
Twee andere Nederlandse abdij- en kloosterbieren zijn
verbonden met een abdij waarvan alleen de gebouwen nog bestaan. Beide fungeren
niet meer als abdij: Rolduc en Kruisheren. En alsof de duvel ermee speelt is er
bij beide nogal wat aan te merken op naam, identiteit en publiciteit.
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvbkfABdSOGoKLijb8ZLQcwDWGm2ZqblglKD_7xwAEF2P3h3Nkd_sMhx7rjScBGjvQJpKGSKP2NVtZ9KWhsR5lkxNGDrmlnORaEe03IEZFBDlb7EB3KH_siu4n3fK7xtvimra6K5pVoc/s1600/Rolduc+abdijbier+etiket.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvbkfABdSOGoKLijb8ZLQcwDWGm2ZqblglKD_7xwAEF2P3h3Nkd_sMhx7rjScBGjvQJpKGSKP2NVtZ9KWhsR5lkxNGDrmlnORaEe03IEZFBDlb7EB3KH_siu4n3fK7xtvimra6K5pVoc/s200/Rolduc+abdijbier+etiket.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Rolduc</i>
(Proefbrouwerij, Lochristi) bestaat sinds 2002. De naam verwijst
uiteraard naar de in 1796 gesloten abdij van augustijner koorheren Rolduc,
nabij Kerkrade, waarvan de gebouwen nog altijd bestaan. Tegenwoordig huisvesten
ze een conferentieoord en horeca.</div>
<div class="MsoNormal">
Ooit vond men in oude verslagen vermelding
van een bierbrouwerij in Rolduc in 1146. Kennelijk ontstond toen het idee een
‘eigen kloosterbier’ (bedoeld moet zijn: abdijbier) te laten maken. De baten
ervan vloeien naar Rolduc, dat bezwaarlijk nog voor een klooster of abdij kan doorgaan. Daarmee wordt het Belgische 'royalty's'-idee dus op puur commerciële
wijze toegepast. De vermelding 'abdijbier' op etiket en glas draait de consument een rad voor ogen:
Rolduc is een middel van inkomsten voor een bedrijf, maar geen 'abdijbier'. Zoals al eerder opgemerkt: verzinsels zijn nu eenmaal niet strafbaar. Het begrip 'abdijbier' kent ook geen enkele wettelijke bescherming.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmiBBj2jmoj-H_53e3oNaRRmyJPn4IGHOj4if1WcSeZ6Fk1MjjLuB4wWooP3jRfhw1UgHt3hJqSHj2nHZ2KVplH9eULOAvTauOVAJqFz-lPbGybcAvKdZdA7TlNYS1kBHhNjgGa9j5NI/s1600/Abdijbier+Rolduc.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmiBBj2jmoj-H_53e3oNaRRmyJPn4IGHOj4if1WcSeZ6Fk1MjjLuB4wWooP3jRfhw1UgHt3hJqSHj2nHZ2KVplH9eULOAvTauOVAJqFz-lPbGybcAvKdZdA7TlNYS1kBHhNjgGa9j5NI/s320/Abdijbier+Rolduc.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Rolduc is een goudgele tripel met 8 procent alcohol, volgens
de website van het bedrijf ‘gebrouwen volgens eeuwenoude traditie’. Dat is
baarlijke nonsens. Heel wat reëler is wat men elders schrijft: ‘Destijds was het
drinken van bier, dat overigens niet te vergelijken is met de bieren van
tegenwoordig, gezonder dan het drinken van water, aangezien bier een kookproces
had doorgemaakt en derhalve vele schadelijke bacteriën gedood waren.’ En dat
zal met het oog op het gebruik als dagelijkse drank beslist geen bier van 8
procent zijn geweest, maar eerder iets van 2 tot 4 procent.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxdVBxr1Wg2z7iGDMrElLk2cFmUVuojv98Bq0_gl7lUjxFBN66OSlLakokRDAUSHUgacctKMnQXdej6eX9dU6N7_inBZbByzETZ1kbYWNjNsayro6_VSpbMjb6AcPltzVIegFBfYuv_K0/s1600/kruisheren.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxdVBxr1Wg2z7iGDMrElLk2cFmUVuojv98Bq0_gl7lUjxFBN66OSlLakokRDAUSHUgacctKMnQXdej6eX9dU6N7_inBZbByzETZ1kbYWNjNsayro6_VSpbMjb6AcPltzVIegFBfYuv_K0/s200/kruisheren.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
De <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Kruisheren-bieren</i>
(Groninger Bierbrouwerij) bestaan sinds 2005. Ze verwijzen naar het Kruisherenklooster
te Ter Apel, dat tegenwoordig een Museum voor Klooster- en Kerkgeschiedenis
& Religieuze Kunst huisvest. </div>
<div class="MsoNormal">
Sinds 1465 werd er in dit voormalige klooster bier
gebrouwen. Op de website van het voormalige klooster schrijft men over brouwende monniken die
vanaf de Middeleeuwen ‘op ambachtelijke wijze altijd geurige, smakelijke bieren
gebrouwen’ hebben. Waar men die kennis vandaan heeft, wordt er helaas
niet bij verteld. Het kan nog absurdistischer. Ze (de monniken) ‘doen dat
[geurige, smakelijke bieren brouwen] nu nog altijd, getuige de Kruisheren
Klooster Ter Apel Bieren’, aldus nog altijd de website. Complete onzin: in Ter Apel huizen geen monniken
meer, laat staan brouwende. Dat is op de website trouwens gewoon terug te vinden,
dus hier is iemand het spoor flink bijster geraakt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh54fU8Hpq_9pI5bx-lmCrTQCJF6g8SKKfWRaeVJAsp6leQZFYMBZuci3JyddVrvWLFqvdhICeqm6CcDIcbnuxz_em71Xgd66OEl5A4ulfsM2D_QpMUZXxuCEzn22JHiEuzrrGymoaXioc/s1600/groningse_kruisheren-theodorus.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh54fU8Hpq_9pI5bx-lmCrTQCJF6g8SKKfWRaeVJAsp6leQZFYMBZuci3JyddVrvWLFqvdhICeqm6CcDIcbnuxz_em71Xgd66OEl5A4ulfsM2D_QpMUZXxuCEzn22JHiEuzrrGymoaXioc/s200/groningse_kruisheren-theodorus.jpg" width="142" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Klooster Ter Apel wordt bestuurd door een stichting met nobele doelen: de instandhouding van het complex en het
museum. Daarvoor fungeert het onder meer als galerie, concertpodium,
vergaderlocatie en huwelijkslocatie. Ook de verkoop van bier kan daar inkomsten voor
genereren.</div>
<div class="MsoNormal">
Volgens de website worden deze Kruisherenbieren ‘in België en
Duitsland volgens verfijnde receptuur gebrouwen’. Daar worden ze ‘in licentie gebrouwen door de
Groningse Brouwerij’. Inderdaad staan ze allemaal op de website van die
brouwerij: pilsener, blond, rosébier, herfstbock, winterbock, dubbel, tripel en
quadrupel en een Jubileumbier. De brouwerij zelf zwijgt overigens in alle toonaarden over
de kloosterlijke connecties of inhoud. </div>
<div class="MsoNormal">
De Groninger Brouwerij is een
huurbrouwer, die de Kruisheren-bieren aanvankelijk in Duitsland brouwde. Sinds het faillissement en de doorstart van de brouwerij in 2012 gebeurde
dat ergens in België. Tegenwoordig brouwt de Groningse in Duitsland en bij de
Sallandse Bierbrouwerij, maar onduidelijk is waar de Kruisherenbieren precies worden
gemaakt. De recepten zijn door de brouwerij zelf ontwikkeld.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<i><b>Klik verder of terug naar:</b></i><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a><br />
<div class="MsoNormal">
1: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a></div>
<div class="MsoNormal">
2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a></div>
<div class="MsoNormal">
3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank">Abdijbieren in Nederland vroeger</a></div>
<div class="MsoNormal">
5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a><br />
6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes </a></div>
<div class="MsoNormal">
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-10915321548407442982016-05-28T17:50:00.004+02:002018-05-02T15:11:50.422+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (3: Abdijbieren in Nederland vroeger)<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogqlzetpezQI8oKHOq5D3RYRl1BtK_xiewlnCNDLgbNmZ2EzAG2514VjmH1xNr-qF-O8eW7SobRci9RPRDIBcWyWW4MLtQPkdvlmP1JW_2HdmcLKnDUfCfyAQLYQvll0JTFWALqor34Q/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogqlzetpezQI8oKHOq5D3RYRl1BtK_xiewlnCNDLgbNmZ2EzAG2514VjmH1xNr-qF-O8eW7SobRci9RPRDIBcWyWW4MLtQPkdvlmP1JW_2HdmcLKnDUfCfyAQLYQvll0JTFWALqor34Q/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dit dossier </b><b>beschrijft</b><b> de
Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele
mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn –
die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. </b></span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen geven </b></span></b><b>geven aanleiding tot
verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Deel 3: Abdijbieren in Nederland vroeger</b></i><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a>Brouwende abdijen zitten om een of andere reden in ons
collectieve bierbewustzijn. Ze staan min of meer bekend als belangrijk in de
brouwhistorie. Dat heeft zoals gezegd waarschijnlijk te maken met die populaire
trappistenbieren, of met de bekende Duitse kloosterbrouwerijen. In de
Nederlandse biergeschiedenis hebben ze in werkelijkheid nooit een rol van
betekenis gespeeld. Daarom besteed
ik in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier in Nederland. Een biografie</i>
slechts zijdelings aandacht aan abdijbier. Het nu volgende is te beschouwen
als een beknopte aanvulling op het boek.<br />
<br />
<b>Brouwende monniken</b><br />
Vanaf de
dertiende eeuw was bier in het graafschap en/of hertogdom Holland in toenemende mate een product van professionele brouwers in de steden. Daar werden
toen ook strikte regels ontwikkeld voor de bierproductie, beroepsverenigingen (gilden) van brouwers opgericht en accijns of imposten over het bier geheven - belastingen, die soms wel de helft van de inkomsten van een stad konden uitmaken. Abdijen of kloosters waren vaak wel economisch actief binnen een stad of regio, maar de regulering van het bierwezen gold niet voor hen. In officiële stukken (akten, ordonnanties) rond bier en biersoorten
komen ze ook niet voor - of juist op een andere manier. Het Augustijnenklooster te Middelburg bijvoorbeeld werd in 1325 vrijgesteld van accijns op het zelfgebrouwen bier. Vermoedelijk zal daar tegenover hebben gestaan dat de abdijen en kloosters dat bier binnen hun muren hielden - als het nog nodig was om dat te benadrukken. In de economie en de ambacht van het bier speelden hun brouwactiviteiten immers geen rol. Er zijn talloze Nederlandse abdijen geweest die hebben gebrouwen, maar vooral voor zichzelf, voor reizigers en pelgrims en voor zieken en behoeftigen. <br />
Het laat
zich raden dat dat relatief lichte bieren waren. Kwamen er in de
benedictijnerabdij te Dikninge, in Drenthe, voorname gasten, dan werd voor hen
in Meppel Hamburger bier gehaald. Dat was al sinds het einde van de veertiende
eeuw een geliefd maar duur luxebier. Het eenvoudige eigen abdijbier werd duidelijk niet geschikt bevonden voor zo'n ‘ontvangst’.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Enkele abdijen in Nederland waar de aanwezigheid van een brouwerij is aangetoond: <br />
<br />
<ul><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwcsm-MoEFYM9XNICjoJIeR1bWCaYn0jT-UVpfVaZQTZwtB694vW6NSzqvp659T6T0ysAxO4i0tEyjHV6Lg-M959sf_kDczUb9V5LxZOgZ3xfbWUO-58NCXmTwEcRliXcjdjUvTLyVXE/s1600/mill-abdij-marienweerd.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwcsm-MoEFYM9XNICjoJIeR1bWCaYn0jT-UVpfVaZQTZwtB694vW6NSzqvp659T6T0ysAxO4i0tEyjHV6Lg-M959sf_kDczUb9V5LxZOgZ3xfbWUO-58NCXmTwEcRliXcjdjUvTLyVXE/s1600/mill-abdij-marienweerd.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mariënweerd</i></td></tr>
</tbody></table>
<li>de St. Bernardus-abdij der cisterciënzers te Aduard;</li>
<li>de abdij van Berne bij Heeswijk;</li>
<li>de cisterciënzerabdij Onze Lieve Vrouwenberg of Mariënberg te IJsselstein;</li>
<li>Room- of Rodenburg en Broers nabij Leiden;</li>
<li>Mariënweerd tussen Beesd en Tricht (deze bezat een eigen hoptuin);</li>
<li>de kartuizerabdij Nieuwlicht bij Utrecht.</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Er waren ook brouwende kloosters: </span><br />
<ul>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">dat van de Paters van Handel (kapucijnen);</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het vrouwenconvent Adamanshuis te Zutphen;</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het Broederenklooster te Deventer;</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">de kloosters van de karmelietessen en van de karmelieten in Boxmeer</span><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjI8F4CZ_7k8J3WYb0bzhPChLmN-Ok5RjZF4EzRvrNLcmCDu6kUOIsqA_yck8GN0BNd3EEMruc6VqjVZcIa_3Sz9kepGjkeI3V5YdA-e0yshxOKCEs5tMTQ7w5u6PdYEHLaYEWfUFvV0/s1600/Boxmeer_Karmelieten.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjI8F4CZ_7k8J3WYb0bzhPChLmN-Ok5RjZF4EzRvrNLcmCDu6kUOIsqA_yck8GN0BNd3EEMruc6VqjVZcIa_3Sz9kepGjkeI3V5YdA-e0yshxOKCEs5tMTQ7w5u6PdYEHLaYEWfUFvV0/s200/Boxmeer_Karmelieten.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Karmelietenklooster, Boxmeer</i></td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> (die ook eigen hop verbouwden, en bier brouwden uit tarwe, gerst en haver dat ‘behoefde voor geen Brusselse Faro te wijken!’, aldus Twan Dohmen in <i>Het ruikt hier naar karamel, een snoepjeslucht</i>);</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het Augustijnenklooster in Middelburg;</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het moederklooster van de Windesheimer congregatie; </span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het vrouwenconvent Sint Maria in Galilea te Den Haag;</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">het convent Jeruzalem in Gerkesklooster, Friesland (de afbeelding hieronder is van het enig overgebleven kloostergebouw - nota bene het vroegere brouwhuis). </span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Wereldse strapatsen</span></b><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3mwkFUL_CZ48xRaiBPO9bgJWnaBENnkqN66422ZYiV8JEVp_TxSgWnr0MtoHoTpzIqsCPPLLEGz0cxPC_SKFYV-eqrejY6BHMDIHa_SWP6l697_lJm8pTCeVYLMr6t57xptQ8y_oIME/s1600/Gerkesklooster-brouwerij_klooster_Jeruzalem.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3mwkFUL_CZ48xRaiBPO9bgJWnaBENnkqN66422ZYiV8JEVp_TxSgWnr0MtoHoTpzIqsCPPLLEGz0cxPC_SKFYV-eqrejY6BHMDIHa_SWP6l697_lJm8pTCeVYLMr6t57xptQ8y_oIME/s200/Gerkesklooster-brouwerij_klooster_Jeruzalem.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Gerkesklooster</i></td></tr>
</tbody></table>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: X-NONE; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Bij dat laatste klooster kocht men af en toe
ook extra bier in. Uit de geschiedenis van deze inkoop blijkt dat niets
menselijks de kloosterlingen vreemd was.</span> De ‘Conventialen van Gerkes' werden in 1558-1564 voor het gerecht gesleept wegens fraude tegen de accijnzen
op wijn en bier. De gevolgen van die belastingontduiking waren soms niet mis:
in 1563 molesteerde een accijnsmeester een inwoner van Visvliet ‘wegens
levering van onveraccijnst bier aan het klooster’.</div>
<div class="MsoNormal">
Het Vrouwenklooster, een ander klooster, gesticht door Gerkesklooster,
maakte in 1496 een nog ernstiger gewelddaad mee
door toedoen van bier. Passerende Groningers waren ontevreden over het
verstrekte kloosterbier en kregen het aan de stok met een knecht. Met fatale gevolgen: de Groningers sloegen hem in de kloosterkerk dood.</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Behalve door fraude kwam de </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">kloosterlijke
brouwwereld</span> ook op andere manieren samen met de wereldse samenleving. Zo bezat Delft begin achttiende eeuw een brouwerij die Het Luykse
Wapen of Het Wapen van Luijk heette. Blijkens veilingstukken was dit bedrijf
met al zijn ketels en andere spullen ‘Staande en gelegen in het Spieringerklooster'
nabij de Oostpoort van de stad.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Negentiende-eeuwse kloosterbrouwerijen</b></div>
<div class="MsoNormal">
In de zestiende eeuw hebben veel kloosters in de Lage Landen het loodje moeten leggen. Door de geloofsstrijd tussen het 'oude' katholicisme en de allengs om zich heen grijpende reformatie moesten veel roomse instituten de deuren sluiten. Andere verdwenen zelfs geheel van de aardbodem. Ook voor de brouwactiviteiten in deze godshuizen viel toen het doek.<br />
Vanaf de negentiende eeuw is er weer wat meer informatie overgeleverd over abdij- en kloosterbrouwerijen
in Nederland. Zo blijkt uit documenten dat er toen minstens
acht brouwerijen bestonden die werden onderhouden en gebruikt door <span style="color: black;">franciscaner kloosterbroeders, in Woerden (nog tot kort na de
Tweede Wereldoorlog), Maastricht (nog tot 1962), Nieuwe Niedorp, Venray,
Weert, Megen, Alverna-Wychen en Vorden. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQrGXULGB8LWmvg2MDpyylSxiQgRBxkUGujdpkM_taCNjD_7Ql7vzvQbpFDmePs6UaR3qUrz5UNOKXUf9Dy3SGGns8wklolaAmkgK1RHiZL0c5jaZQfHoqAbQhAyMlujfIgkkXYlZNqY/s1600/kloosterbrouwerij+Woerden2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQrGXULGB8LWmvg2MDpyylSxiQgRBxkUGujdpkM_taCNjD_7Ql7vzvQbpFDmePs6UaR3qUrz5UNOKXUf9Dy3SGGns8wklolaAmkgK1RHiZL0c5jaZQfHoqAbQhAyMlujfIgkkXYlZNqY/s320/kloosterbrouwerij+Woerden2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: black;">De brouwerij in het klooster aan de Wagenstraat in Woerden,<br />waarvan het
gebouw nog altijd bestaat. Het trapeziumvormige <br />vlak links is de
stokplaat, de bovenste cirkel de brouwketel, <br />de cirkels daaronder de
roerkuip en de lekbak</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: black;">Uit </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">archivalia in het Utrechts Archief blijkt dat ook de franciscanen alleen voor eigen gebruik brouwden, en toen vooral lichte lagerbieren. In Woerden werd het stamwortgehalte niet eens vastgesteld door de belastingambtenaren, omdat men toch alleen voor eigen gebruik brouwde. De monniken in Nieuwe Niedorp boden de bureaucratie op heel andere wijze het hoofd. Ze leverden de formulieren, overzichten van gebruikte granen, brouwbriefjes en maandstaten wel eens in met een door een monnik vervalste handtekening van de eerwaarde Gardiaan, de brouwmeester. In Nieuwe Niedorp gebruikten de kloosterlingen overigens ook tarwemout, terwijl hun collega's elders voornamelijk met gewone gerstemout brouwden</span>. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Ook de kapucijnen roerden graag in
de kuipen. Leden van deze kloosterorde brouwden hun eigen bier in Langeweg (sinds
1880), Babberich (1884), Breda (1889), Tilburg (sinds 1895),’s-Hertogenbosch (1898),
Handel, Helmond en Velp bij Grave. De Broeders van </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Maastricht hadden eveneens een brouwerij bij
hun klooster<span style="mso-no-proof: yes;"> de Beyart, aan de Brusselsestraat.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4So7J-ho19iJ8iZ_-xqAU1THYQH3ZhP6X1euMksA7x2uyNfIwGrq9yTMfCZklQLTozUkurlJELjAlInZS1rwjcs2S895NL-2X7VaBogOcV1ue6NZx4bnfaLOtgpiGf8g8CgJHwPUWus/s1600/trappistenbier+tegelen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4So7J-ho19iJ8iZ_-xqAU1THYQH3ZhP6X1euMksA7x2uyNfIwGrq9yTMfCZklQLTozUkurlJELjAlInZS1rwjcs2S895NL-2X7VaBogOcV1ue6NZx4bnfaLOtgpiGf8g8CgJHwPUWus/s320/trappistenbier+tegelen.jpg" width="175" /></a><span style="color: black;">Trappistenbrouwers</span></b><br />
<span style="color: black;">Aan het eind van de negentiende eeuw zijn twee abdijbrouwerijen
</span><span style="color: black;"><span style="color: black;">dan toch </span>commercieel actief geworden. Naar de huidige maatstaven zouden dat erkende
trappistenbrouwerijen zijn geweest: ze zaten in de cisterciënzerabdijen te Berkel-Enschot
(sinds 1884) en Tegelen (sinds 1892).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Ook die brouwden overigens ondergistend
bier. Het traditionele bovengistende bier moest toen steeds meer terrein
prijsgeven aan het ‘nieuwe’ bier uit Beieren en Bohemen. Werden er nieuwe
brouwerijen opgericht, dan begonnen die bijna zonder uitzondering direct ondergistend bier
te brouwen; destijds vooral 'Beijersch', lager en pilsener. De twee nieuwe trappistenbrouwerijen vormden daar geen uitzondering
op. Nederlands trappistenbier was lange tijd pilsener, </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">bock, münchener, dortmunder en oud bruin</span><span style="color: black;">.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: black;">Tegelen is er in 1947 mee
opgehouden, en Berkel-Enschot in 1976 ook. De monniken </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">van </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Onze
Lieve Vrouw van Koningshoeven </span>hadden </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">daar </span>zoveel succes met hun ‘Schaapskooi’-brouwerij
dat ze die in 1969 in licentie hadden uitbesteed aan </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">het grote brouwconcern Artois. Dat bleek </span>in feite overlevering aan de duivel. Artois kende
geen genade toen de productie om logistieke redenen beter </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">bleek te
kunnen worden verplaatst. </span>Het ‘Trappist’-pils kwam ineens niet meer uit </span><span style="color: black;"><span style="color: black;">Berkel-Enschot, maar </span>uit een gewone
brouwerij </span><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">elders</span></span>. De trappisten besloten daarop </span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">de overeenkomst met Artois in 1979
niet te verlengen. Hun bier hield op te bestaan</span><span style="color: black;">...</span></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<i><b>Klik verder of terug naar:</b></i><br />
<br />
<a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
1: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a></div>
<div class="MsoNormal">
2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a> </div>
<div class="MsoNormal">
4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a></div>
<div class="MsoNormal">
5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a><br />
6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes </a></div>
<div class="MsoNormal">
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-76278651859604149792016-05-28T17:50:00.003+02:002018-04-13T13:02:48.745+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (2: Belgische abdijbieren)<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogqlzetpezQI8oKHOq5D3RYRl1BtK_xiewlnCNDLgbNmZ2EzAG2514VjmH1xNr-qF-O8eW7SobRci9RPRDIBcWyWW4MLtQPkdvlmP1JW_2HdmcLKnDUfCfyAQLYQvll0JTFWALqor34Q/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogqlzetpezQI8oKHOq5D3RYRl1BtK_xiewlnCNDLgbNmZ2EzAG2514VjmH1xNr-qF-O8eW7SobRci9RPRDIBcWyWW4MLtQPkdvlmP1JW_2HdmcLKnDUfCfyAQLYQvll0JTFWALqor34Q/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dit dossier </b><b>beschrijft</b><b> de Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn – die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. </b></span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen geven </b></span>aanleiding tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Deel 2: Belgische abdijbieren</b></i><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><b>Abdijbieren</b><br />
Het verschijnsel abdijbier – dus <i>niet </i>bier dat daadwerkelijk in een klooster wordt gebrouwen, zoals de trappistenbieren of
Andechs, Mallersdorf e.d. in Duitsland – komt uit België. De bekendste merken zijn
het al genoemde Leffe en Grimbergen, alsmede Affligem.<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGY7zqHbjoc-cocsuC-ArtEjydnHheTjmMMk3vz8KdkC621tv9tshWj84FJub9hEh6WZ1NSyl-HQuWjWtufRiJWY_8PP8h17sSG_Omgs_pRN6twAyr7tXMZHM7KMSiRAogB1yQHAX7pcA/s1600/Abdij+Oudkerken.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGY7zqHbjoc-cocsuC-ArtEjydnHheTjmMMk3vz8KdkC621tv9tshWj84FJub9hEh6WZ1NSyl-HQuWjWtufRiJWY_8PP8h17sSG_Omgs_pRN6twAyr7tXMZHM7KMSiRAogB1yQHAX7pcA/s200/Abdij+Oudkerken.jpg" width="138" /></a>Het is niet precies na te gaan hoeveel van zulke abdijbieren er
zijn. De namen van abdijen worden namelijk nogal eens te pas en te onpas
gebruikt, en verdwijnen ook weer. Enkele jaren geleden was er bij
supermarktketen Lidl zelfs een verkrijgbaar van een abdij die helemaal niet
bestaat of bestaan heeft, Oudkerken. Onzin verkopen en namen verzinnen zijn nu eenmaal niet
strafbaar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b>Erkende Abdijbieren</b></div>
<div class="MsoNormal">
Wat wel na te gaan is: dat er zogenoemde Erkende Belgisch Abdijbieren
zijn. Dat ‘Erkend’ komt dan van de Unie van de Belgische Brouwers. Die hanteert
daarvoor sinds 1999 regels. (En dus <i>niet </i>de <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">International Trappist Association,</span> zoals
her en der valt te lezen.)</div>
<div class="MsoNormal">
Brouwerijen kunnen zich met hun abdijbieren onderscheiden
als ze kunnen aantonen dat ze naar een echte abdij verwijzen en ook beschikken over
een officiële licentie vanuit die wereld, met betaling van royalty’s aan de
abdij of congregatie. Ze moeten daar ook hun publiciteit voor het bier laten
goedkeuren. Dit alles moeten de brouwerijen vervolgens omzetten in een
schriftelijke overeenkomst met de Unie van de Belgische Brouwers.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Tot 1999</i><br />
Voor abdijbieren die in 1999 al bestonden was het toen heel
simpel: die moesten een band hebben met een bestaande of een niet meer
bestaande abdij. In het laatste geval betaalt de brouwerij royalty’s aan een
stichting die bijvoorbeeld waakt over het erfgoed van de abdij. Zo draagt brouwerij Roman voor haar Ename-abdijbieren royalty's af aan het Provinciaal Archeologisch Museum. Dat waakt onder meer over de ruïnes van de abdij van Ename. En brouwerij Dubuisson doet hetzelfde met een ornithologisch park op de omgebouwde abdijsite te Cambron-Casteau (sinds 2009 Pairi Daiza geheten).<br />
<br />
<i>Sinds 1999 </i></div>
<div class="MsoNormal">
Voor toetreding van nieuwe merken sinds de invoering van het
‘keurmerk’ zijn de regels veel strenger. Het religieuze aspect kreeg toen veel meer nadruk.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>Het bier moet worden gebrouwen in een
niet-trappistenabdij zelf of bij een lekenbrouwerij die een contract heeft met
een bestaande abdij voor gebruik van de abdijnaam.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>De abdij moet met de royalty’s die de brouwerij
betaalt ook liefdadigheidsdoelen ondersteunen en niet alleen zichzelf.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>De abdij in kwestie moet in het verleden bier hebben
gebrouwen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Erkenningen</i><br />
Een actueel overzicht van bieren die aan deze condities
van de Unie van de Belgische Brouwers voldoen, staat op <a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Erkend_Belgisch_Abdijbier" target="_blank">deze webpagina</a>. </div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4W80UydCI4_V8lv4K4_Zmr-3KAp7Ajz-AnBHmrujbrhqjfQFooAJREcEIMJRHrrw57PC3JSeLrnPSrGP9W67Y7FZXxVECPviF7gAZZMVcdHdcuROxW6BhqOeNTZ7g7ouaRK0xuk8KWXo/s1600/logo+Erkend+Abdijbier.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4W80UydCI4_V8lv4K4_Zmr-3KAp7Ajz-AnBHmrujbrhqjfQFooAJREcEIMJRHrrw57PC3JSeLrnPSrGP9W67Y7FZXxVECPviF7gAZZMVcdHdcuROxW6BhqOeNTZ7g7ouaRK0xuk8KWXo/s200/logo+Erkend+Abdijbier.gif" width="145" /></a></div>
Erkende Abdijbieren krijgen net als trappistenbieren een
visueel kenmerk mee. Het gaat om een logo in de vorm van een gestileerd
kelkglas met bier en in de achtergrond een gotisch spitsboograam. Zie het
plaatje hiernaast.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCeBNggdDs4BSO3NtV_lcIaiAW4rUdzhEMieEJQLZ4m2Uosx2XPdfIKnZK-YrkYknOjLs6EhH7XXNDBs5EM2KBgUlyxW8BeIEFctzJgZKHVQufO13UyfVa4FeHRvt9RgRJa9nZiJubRac/s1600/etiket+Leffe.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCeBNggdDs4BSO3NtV_lcIaiAW4rUdzhEMieEJQLZ4m2Uosx2XPdfIKnZK-YrkYknOjLs6EhH7XXNDBs5EM2KBgUlyxW8BeIEFctzJgZKHVQufO13UyfVa4FeHRvt9RgRJa9nZiJubRac/s200/etiket+Leffe.jpg" width="200" /></a>Op sommige etiketten van Erkende Abdijbieren zoek je dat
logo overigens vergeefs. De ene soort Leffe bijvoorbeeld heeft het wel, de andere niet.
Soms zetten brouwerijen, zoals AB InBev van datzelfde Leffe, er zelf een ander ‘abdij’-plaatje op, vaak ook
iets met een abdijgebouw of een kloosterraam (zie Leffe hiernaast rechts).<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Gapdijbieren</b></div>
<div class="MsoNormal">
Het keurmerk kan de consument dus enigszins helpen. Hoewel er met abdijbieren het nodige uit de duim te zuigen valt, is het bovenstaande te
controleren.<br />
Voor
de consument lijkt dat ook belangrijk. Staat een van de
twee logo’s niet op een bierfles, dan is het <i>geen </i>echt trappistenbier
en <i>geen </i>Erkend Abdijbier. Het is dan meestal een abdijbier (dubbel of
tripel meestal) zonder
officiële herkomst, waarvan alleen de naam verwijst naar een abdij. Een
bekend voorbeeld is Corsendonk. Dat is de naam van een opgeheven priorij, een augustijnenklooster bij Oud-Turnhout. (Een deel
ervan bestaat nog en herbergt nu een conferentiecentrum annex hotel.)
Het bier is ontwikkeld op verzoek van de lokale VVV.<br />
<br />
Maar schieten we <i>echt </i>iets op met dat verschijnsel Erkend Abdijbier? Eigenlijk alleen de
wetenschap van die herkomst. Je weet dat je niet wordt belazerd inzake de
herkomst van het bier. Die heeft echt iets met een abdij van doen. (NB Het lijkt er ook op dat onbekendheid met deze regelgeving ten grondslag ligt aan de
Amerikaanse rechtszaak tegen AB InBev. De opticien Henry
Vazquez uit Miami heeft die zaak aangespannen tegen het concern. Dat zou ten onrechte suggereren dat Leffe in een abdij
wordt gebrouwen. AB InBev kan ter verdediging het keurmerk Erkend Abdijbier aanvoeren. De vraag is wel of de Amerikaanse
rechtspraak deze regelgeving zal willen respecteren, die immers
niet bij wet is geregeld.)<br />
Voor het bier zelf doet dat er uiteraard weinig toe. Hedendaags abdijbier heeft in de eerste plaats weinig te maken met de manier waarop er vroeger in abdijen werd gebrouwen. Monniken maakten toen vooral bier voor dagelijkse consumptie, bij hun eigen maaltijd of voor pelgrims en zieken in hun nabijheid. Dubbels en tripels zijn pas in de late negentiende en twintigste eeuw gemeengoed geworden. Ook de kwaliteit van bier hangt echt niet samen met een 'abdij'-binding. Er zijn diverse
abdijbieren zonder erkenning die zeer goed zijn. Denk aan die van
Sint-Bernardus en de Kapittelbieren van Van Eecke, beide uit het West-Vlaamse
Watou. Andersom zijn er onder de Erkende Abdijbieren diverse merken waarvoor
veel bierliefhebbers hun neus ophalen. Ik noem geen namen…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKD8Z_0yq6weu3fumRNW7gqdT4NG9rl5Y8IR-FWV7EqCIa_Qm99doSq0j3Vun9KjjHxuOIzj_RmCv1EH1VShqdX3qMXWCQkMlHro93Sfvujob9jSTz3lpntJ9O85g3JobIAk2ZxCrQSKE/s1600/Keizersberg+en+Bornem.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKD8Z_0yq6weu3fumRNW7gqdT4NG9rl5Y8IR-FWV7EqCIa_Qm99doSq0j3Vun9KjjHxuOIzj_RmCv1EH1VShqdX3qMXWCQkMlHro93Sfvujob9jSTz3lpntJ9O85g3JobIAk2ZxCrQSKE/s320/Keizersberg+en+Bornem.jpg" width="320" /></a></div>
<i>Nep</i><br />
Dat is niet het enige bezwaar tegen het keurmerk. Brouwerijen blijken het zeer 'liberaal' te hanteren. Wat te denken van
Keizersberg Abdijbier bijvoorbeeld. Dat is een etiketbier van Bornem Tripel. We lijken met twee
verschillende abdijbieren van doen te hebben, maar het is één en hetzelfde, afkomstig van
brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde (die we later nog een keer tegenkomen…). Navrant genoeg hebben ze allebei de status van Erkend Abdijbier gekregen.<br />
Het als keurmerk bedoelde label blijkt dus zelf nep-abdijbier mogelijk te maken. En
geen haan die ernaar kraait, ook de Unie van de Belgische Brouwers niet. Wie het keurmerk eenmaal bezit, kan het kennelijk te pas en te onpas aanwenden.<br />
Zo is het keurmerk eigenlijk vooral verworden tot een commerciële melkkoe. Voor brouwers is zo'n overeenkomst met een klooster niets meer of minder dan een speeltuin. AB InBev brengt met enige regelmaat nieuwe Leffe-bieren op de markt, zoals Leffe Royale Cascade IPA. Want ja, in de abdij van Leffe hebben de monniken vroeger natuurlijk ook extra handjes cascadehop in de brouwketel gemikt. Toch?</div>
<div class="MsoNormal">
Producenten of verkopers weten soms ook een potje te maken
van hun abdijbieraanbieding. Ze geuren uitgebreid met een brouwverleden dat er niet meer toe doet, stellen de zaken mooier voor dan ze zijn, of
brengen zelfs ronduit onzin te berde. Gelukkig zijn er bierjournalisten en -bloggers om dergelijke mythen te ontzenuwen.<br />
Helaas blijken die mythen inmiddels ook in Nederland rond te waren, naast enkele respectabele initiatieven. Tijd dus om de Nederlandse abdijbieren eens tegen het licht te houden.<br />
<br />
<br />
<i><b>Klik verder of terug naar:</b></i><br />
<br />
<a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
1: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a></div>
<div class="MsoNormal">
3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank">Abdijbieren in Nederland vroeger</a></div>
<div class="MsoNormal">
4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a></div>
<div class="MsoNormal">
5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a><br />
6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes </a></div>
<div class="MsoNormal">
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-66841153805058766502016-05-28T17:50:00.001+02:002018-04-13T13:02:21.245+02:00Dossier Nederlandse abdijbieren (1: Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier)<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDSlgzs8u2hEagFI7hXvCoT2E8OIGTuTh-OImdQpoA3mWMQKSry9gNOqU4Y1KTm1GeFEMEGL5XsiAJUEzF8PcaYA5J5VVhLNvuO8uGTwuO7f_-33zYwcSMsav9NiHwFr5V_7lCiLk9wHU/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDSlgzs8u2hEagFI7hXvCoT2E8OIGTuTh-OImdQpoA3mWMQKSry9gNOqU4Y1KTm1GeFEMEGL5XsiAJUEzF8PcaYA5J5VVhLNvuO8uGTwuO7f_-33zYwcSMsav9NiHwFr5V_7lCiLk9wHU/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a><b>Dit dossier beschrijft de Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn – die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. </b><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Benamingen, etiketten en publiciteitsmiddelen geven </b></span><b>aanleiding tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!</b><br />
<br />
<i><b>Deel 1: Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier. </b></i><br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>Trappistenbier</b><br />
<div class="MsoNormal">
Vroeger was ‘een trappist graag’ in mijn eerste stamkroeg de aanduiding waarmee je een bokaal vol stevig donker bier (een dubbel) bestelde. In mijn herinnering is dat toen Leffe of Grimbergen geweest.</div>
<div class="MsoNormal">
Echt trappistenbier was het in elk geval zeker niet. Die naam deed het echter prima, omdat trappistenbier uit de abdijen van bijvoorbeeld Westmalle, Chimay of Rochefort toen al als heel goed bekendstond. Andere brouwerijen die een soortgelijk bier maakten, probeerden daar een graantje van mee te pikken. Zo werd ‘trappist’ onbedoeld een soortnaam in bierland, net als ‘pilsener’.<br />
Ik weet overigens niet zeker of Leffe en Grimbergen ooit daadwerkelijk
als 'trappist' zijn aangeboden, maar er waren plenty bieren waarmee dat
gebeurde. Onderstaande collage van wat er op internet te vinden is roept
een waar tijdsbeeld op.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrMsxQMgc_8w6N7ii9LTN4ddHtj2UPJ_a4O69kz17wE7_pJ0JUU8GJ1Pi370rBi-bsJ6rmxc3RQGoJb_nbJJj9y8y9I7vmQ4_lWRtR_xj4hLkLjBk3QEXpZlOG4lzy7sBlgxzWav2azU/s1600/neptrappist+St.+Idesbald.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrMsxQMgc_8w6N7ii9LTN4ddHtj2UPJ_a4O69kz17wE7_pJ0JUU8GJ1Pi370rBi-bsJ6rmxc3RQGoJb_nbJJj9y8y9I7vmQ4_lWRtR_xj4hLkLjBk3QEXpZlOG4lzy7sBlgxzWav2azU/s200/neptrappist+St.+Idesbald.jpg" width="113" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BFqVUzwgeyTGMlFrqyrKSXWMOld9J-3vC7sQym7x_zk5OQtqtESAdM8XZzFnOwWRRLneaFvJ9bY9PIT9fPuVMxuUDNvdm6zgUgG0pmTpJ76d2i94gybcC2OQZFwtV7WoRKZNawUatp8/s1600/neptrappisten+Cardinal+en+Kapittel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BFqVUzwgeyTGMlFrqyrKSXWMOld9J-3vC7sQym7x_zk5OQtqtESAdM8XZzFnOwWRRLneaFvJ9bY9PIT9fPuVMxuUDNvdm6zgUgG0pmTpJ76d2i94gybcC2OQZFwtV7WoRKZNawUatp8/s200/neptrappisten+Cardinal+en+Kapittel.jpg" width="113" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtTXjaLOhozskcJSqs50yDcf5olgYI7bA0Nmo6EWHA5ri0XkCwBYNtvZR6asdN2YRb4n55JkwObhpwgspIQRB0E_YriywJ9RvGuBNstyjiBcozvhRbPDbtmoOax-036k02Te2doO7m7g/s1600/neptrappist+Arnould.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtTXjaLOhozskcJSqs50yDcf5olgYI7bA0Nmo6EWHA5ri0XkCwBYNtvZR6asdN2YRb4n55JkwObhpwgspIQRB0E_YriywJ9RvGuBNstyjiBcozvhRbPDbtmoOax-036k02Te2doO7m7g/s320/neptrappist+Arnould.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SxI3FDVFNlFN1UJgiWsA2mKYcreawHckGRiekQ1mJOTkB2PNcZ8cnDXo7fDei5-eMV4jBL0RgMnJsLdxtJlCoF8eR3dvMXMkRDTyYWYELFMQMRE9MQaYaX7nXonwNAnZyJuDUGPc_b8/s1600/neptrappist+Aulne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SxI3FDVFNlFN1UJgiWsA2mKYcreawHckGRiekQ1mJOTkB2PNcZ8cnDXo7fDei5-eMV4jBL0RgMnJsLdxtJlCoF8eR3dvMXMkRDTyYWYELFMQMRE9MQaYaX7nXonwNAnZyJuDUGPc_b8/s200/neptrappist+Aulne.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBIHxgQRGTJazj1qp2v79vi2YsmlGBUL3HqNOXSb5Ss0t8aiPgLTcZbnkIZb-NRJN7SU3kOH5DAyq7zUNkykqbysGHOUXYoj3CJwCxDbIdtdGBhlKLAw-knGP1oScMJv6bRNn7ckhRi70/s1600/neptrappist+Beaulieu.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBIHxgQRGTJazj1qp2v79vi2YsmlGBUL3HqNOXSb5Ss0t8aiPgLTcZbnkIZb-NRJN7SU3kOH5DAyq7zUNkykqbysGHOUXYoj3CJwCxDbIdtdGBhlKLAw-knGP1oScMJv6bRNn7ckhRi70/s1600/neptrappist+Beaulieu.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Ru5-w_V3GKmt76KN2zwE5CS9sJ8OLGbge6DJ7xJ9mTI_QRvLXiKTtpi21PVwl8Eh0XkpAMjG2BQiMB20rYmCgHuqA2P70KONKtpQvPupVWvSfVqPzQld-cYb-59IJu3Qe3OnNu54baw/s1600/neptrappist+witkap+zgn.+trappistenbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Ru5-w_V3GKmt76KN2zwE5CS9sJ8OLGbge6DJ7xJ9mTI_QRvLXiKTtpi21PVwl8Eh0XkpAMjG2BQiMB20rYmCgHuqA2P70KONKtpQvPupVWvSfVqPzQld-cYb-59IJu3Qe3OnNu54baw/s200/neptrappist+witkap+zgn.+trappistenbier.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQtNxykj_BEvAfIDR8_77t06nyiB6PWvIkttoaOGnU-_U_Qh1_yLAAIpFcTnHPl-gTXS8dDLTVRCPAiboEYivwqIoXg-WscB14-3YC7fhLWf_0eIHUn_B68PLtk9In0i1jfyIVCYdZ894/s1600/neptrappist+Bernardijnerbier.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQtNxykj_BEvAfIDR8_77t06nyiB6PWvIkttoaOGnU-_U_Qh1_yLAAIpFcTnHPl-gTXS8dDLTVRCPAiboEYivwqIoXg-WscB14-3YC7fhLWf_0eIHUn_B68PLtk9In0i1jfyIVCYdZ894/s1600/neptrappist+Bernardijnerbier.png" /></a></div>
<br />
<br />
Dat werd op den duur zo gortig, dat de echte trappisten in 1997 besloten hun bier te gaan beschermen. Ze richtten daarvoor een International Trappist Association op, die op de echtheid van trappistenbier toeziet.</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHsw9Ug0w0MGMB5nSxIKNyuDpUyYlkUOPf0UEo3yKISU-WX0SautlRkn9oc0607YnJUbzJJqdF8j4uhf0MT7aSGA4NCKxNYgX1MPenf3iPa27cLLK1OTkExE6tRBTIYufOyu9c_vZy7M/s1600/trappistenlogo.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHsw9Ug0w0MGMB5nSxIKNyuDpUyYlkUOPf0UEo3yKISU-WX0SautlRkn9oc0607YnJUbzJJqdF8j4uhf0MT7aSGA4NCKxNYgX1MPenf3iPa27cLLK1OTkExE6tRBTIYufOyu9c_vZy7M/s200/trappistenlogo.JPG" width="175" /></a>Een bier mag sindsdien alleen trappistenbier heten als het wordt gebrouwen door monniken in of bij een werkende trappistenabdij, ten bate van het onderhoud van de monniken en/of de abdij. Deze voorwaarden worden ter plekke gecontroleerd door de ITA. Een bier dat eraan blijkt te voldoen, krijgt een kwaliteitscertificaat en mag het label ‘Authentic Trappist Product’ op de fles afdrukken. In Nederland geldt dat voor de brouwsels van twee abdijen: Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven in Berkel-Enschot, die het merk La Trappe voert (met een flink assortiment bieren inmiddels, van witbier tot quadrupel), en de abdij Maria Toevlucht in Zundert.<br />
Staat dat label er niet op, dan is het geen trappistenbier, ook al zou die aanduiding op de fles of het etiket worden gebruikt. Dat gebeurde vroeger dus, maar voor zover ik weet tegenwoordig niet meer.<br />
<br />
<b>Abdijbier</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHEfhdQXkR7tvRNf2VA5OxmDSQB8qqnaZgbawDEXCxGe455riAWCGrIMdpqxcLANGquqIB0ls8kMYvUK66tmDmCFlN4ZGtcOKChoXAS_O0rNu6NiFIWnJBD_Q2jnvyXYkekB_itYZqylk/s1600/Affligem+etiket.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHEfhdQXkR7tvRNf2VA5OxmDSQB8qqnaZgbawDEXCxGe455riAWCGrIMdpqxcLANGquqIB0ls8kMYvUK66tmDmCFlN4ZGtcOKChoXAS_O0rNu6NiFIWnJBD_Q2jnvyXYkekB_itYZqylk/s1600/Affligem+etiket.jpg" /></a>De aanduiding ‘abdijbier’ wordt daarentegen wel in ruime mate gebruikt. Met als gevolg dat velen voetstoots aannemen dat ook dat uit een (niet-trappisten-)abdij komt. En dat is bij abdijbier nu juist níet het geval (op één na!).<br />
Om de verwarring nog wat groter te maken, hanteert de veel gebruikte bierwebsite ratebeer.com de aanduidingen ‘Abbey Double’ en ‘Abbey Triple’ voor twee biersoorten. De aanduiding ‘abbey’ beduidt hier alleen dat deze biersoorten - dubbel en tripel - van oudsher vooral abdijbieren zijn. Maar iedereen kan ze maken, monnik of geen monnik. En dus kan ook iedereen zijn bier zo aanduiden, ook al is er geen enkele link met een monnik of een abdij. Ratebeer zou er natuurlijk veel beter aan doen om dat 'abbey' weg te laten en te volstaan met de welbekende aanduidingen Double en Triple. In elk geval voor de Engelstalige consument zou er dan één reden minder zijn voor verwarring. <br />
Bent u daar nog?<br />
<br />
<b>Abdij of klooster?</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qLgoLVzkY0lRfUz9AucnMeVxPrVH0Wdqf-IJJkCfKhRE5fpxAkC4meQLw6xPWnIgwY-oWH1Os_4XKBLr93b37SKwR7f8YjfYtd8jJ7g54KyhQcJ8qTzQZipnA3LFe9hdYzlgrevRLYw/s1600/contemplatieve+monniken.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="124" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qLgoLVzkY0lRfUz9AucnMeVxPrVH0Wdqf-IJJkCfKhRE5fpxAkC4meQLw6xPWnIgwY-oWH1Os_4XKBLr93b37SKwR7f8YjfYtd8jJ7g54KyhQcJ8qTzQZipnA3LFe9hdYzlgrevRLYw/s200/contemplatieve+monniken.jpg" width="200" /></a>Er komt nog veel meer bij abdijbier kijken. Hebt u bijvoorbeeld ooit beseft dat een abdij en een klooster niet hetzelfde zijn? Toch is het zo. Het zal 99 procent van het wereldse deel van de bevolking waarschijnlijk worst zijn, maar het onderscheid kan ook in de bierwereld betekenisvol zijn.<br />
En dat onderscheid tussen abdij en klooster zit 'm vooral in de mate van zelfstandigheid. Een klooster valt onder de bevoegdheid van de lokale bisschop. Het is dus eigenlijk een ‘kerkelijke’ instantie. Een abdij is dat niet. Die regelt zijn eigen zaakjes, heeft een onafhankelijke leiding los van de bisschop (de abt) en bezit vaak eigen grond. Vroeger kon een abdij een economisch belangrijke factor zijn; een bedrijf, bijna.<br />
<br />
Abdijen zijn voorts de behuizing van een zogenoemde contemplatieve christelijke monnikenorde – zoals benedictijnen, trappisten, kartuizers en norbertijnen. Er zijn ook andere ordes, zoals de jezuïeten, de dominicanen of de franciscanen. Die hebben dus geen abdij, maar – u raadt het al – een klooster. Een augustijnenklooster heet ook wel een kapittel - dan weet u waar die biernaam vandaan komt. En ten slotte: zo’n kloostervestiging kan afhankelijk zijn van een abdij. In dat geval wordt het klooster een priorij genoemd.<br />
Al deze begrippen komen ook daadwerkelijk voor in de (abdij)bierwereld!<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b>Klik verder naar:</b></i></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standaardtabel;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-1.html" target="_blank">Startpagina</a></div>
<div class="MsoNormal">
2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a></div>
<div class="MsoNormal">
3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank">Abdijbieren in Nederland vroeger</a></div>
<div class="MsoNormal">
4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a></div>
<div class="MsoNormal">
5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a><br />
6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes </a></div>
<div class="MsoNormal">
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-9623916900030973082016-05-28T17:49:00.002+02:002018-04-13T13:01:55.405+02:00Abdij of gapdij? Dossier Nederlandse abdijbieren<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDSlgzs8u2hEagFI7hXvCoT2E8OIGTuTh-OImdQpoA3mWMQKSry9gNOqU4Y1KTm1GeFEMEGL5XsiAJUEzF8PcaYA5J5VVhLNvuO8uGTwuO7f_-33zYwcSMsav9NiHwFr5V_7lCiLk9wHU/s1600/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDSlgzs8u2hEagFI7hXvCoT2E8OIGTuTh-OImdQpoA3mWMQKSry9gNOqU4Y1KTm1GeFEMEGL5XsiAJUEzF8PcaYA5J5VVhLNvuO8uGTwuO7f_-33zYwcSMsav9NiHwFr5V_7lCiLk9wHU/s200/brouwende+en+drinkende+monnik.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Abdijbieren staan, óók in deze tijd van IPA-geweld, volop in de aandacht. Onlangs verscheen het boek <i>Reis langs de abdijbieren in Nederland en België en hun abdijen</i>, door Frank Stoute en Fedor Vogel. Eind mei vond in Middelburg het tweede Abdijbieren Festival plaats. En in de VS heeft een opticien een proces tegen AB InBev aangepannen omdat het concern volgens hem suggereert dat Leffe in een abdij wordt gebrouwen.</b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJjWY3PXdoy9ocMfaRTQRWfRB2e7orEzcON-cfTPf4oyYPUi0v38i7PQKRgF0Uo2j1d2hra8ysyw7bJIt5P83WInrWhCyNZ3bgCR7-dHWvbnnqxl6cvjJ_RAgEshWstOh2qcItiRIsIdY/s1600/abdijgang.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJjWY3PXdoy9ocMfaRTQRWfRB2e7orEzcON-cfTPf4oyYPUi0v38i7PQKRgF0Uo2j1d2hra8ysyw7bJIt5P83WInrWhCyNZ3bgCR7-dHWvbnnqxl6cvjJ_RAgEshWstOh2qcItiRIsIdY/s200/abdijgang.jpg" width="200" /></a>De rechtszaak is het werk van iemand die zijn huiswerk niet goed heeft gedaan. (Meer daarover in deel 2 van dit dossier.) Anderzijds staat deze kwestie niet op zichzelf. Het verschijnsel abdijbier heeft geen brandschone reputatie.<br />
<br />
‘Abdijbier’ is een aantrekkelijk begrip, zowel voor consumenten als voor brouwers. Vooral de bekendheid en populariteit van het trappistenbier speelt daarbij een rol. 'Trappist' is onder het grote publiek een van de bekendste biersoorten buiten pils. We trappen een open deur in als we stellen dat de meeste trappistenbieren bovendien zeer goed en smakelijk zijn. <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiizb2JzDSsAG8wGYYk2_s80k_wG6TrzyPNNqv6QRlP5VA-JFtvKuHOp0eAo4pc_xYMhlF216BW04X1xIZdO9mRPi6jXQ8GwzW-gw_RiTCGzoionXIMtcPYARkDmLkTxP9BWe1w3UDa4nU/s1600/abbay+aulne.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiizb2JzDSsAG8wGYYk2_s80k_wG6TrzyPNNqv6QRlP5VA-JFtvKuHOp0eAo4pc_xYMhlF216BW04X1xIZdO9mRPi6jXQ8GwzW-gw_RiTCGzoionXIMtcPYARkDmLkTxP9BWe1w3UDa4nU/s320/abbay+aulne.jpg" width="320" /></a>Daardoor denken consumenten dat veel of zelfs alle bier dat uit een abdij schijnt te komen, interessant en van topkwaliteit moet zijn. Wat ze vaak niet weten, is dat zogenoemd 'abdijbier' helemaal niet uit een abdij komt. Het wordt geproduceerd in een ‘gewone’ brouwerij. De abdij in kwestie is soms niet eens meer dan een ruïne, zoals de Abbay d'Aulne (foto).</div>
<div class="MsoNormal">
Voor brouwerijen zijn die belangstelling en onkunde ook interessant. Zij creëren een sfeer en woorden rond een abdijbier die het vervolgens nog aantrekkelijker maken. Ook al bestaat er een beperkte regelgeving (niet in de wet, maar binnen de Belgische bedrijfstak), er valt nog genoeg over abdijbieren te zeggen en te schrijven dat in hun commerciële straatje past. <a href="https://www.facebook.com/AffligemBeerNL/videos/275891566090673/" target="_blank">Bijvoorbeeld met een filmpje als dit</a>.<br />
<br />
Geldt dat ook voor de Nederlandse abdijbieren? Want abdijbier is inmiddels geen louter Belgisch fenomeen meer. Er zijn tien Nederlandse merken. Maar zijn het wel 'echte' abdijbieren? En wat zijn dat eigenlijk precies? Hoe verhouden ze zich tot de abdijbieren die er vroeger in Nederland waren? Bedotten de mensen en de brouwers erachter de consument hier ook, zoals dat in België soms gebeurt, met mooie verhalen? En wat hebben Nederlandse abdijbieren wat de Belgen niet hebben? <br />
<br />
Dit meerdelige dossier beschrijft de Nederlandse abdijbieren, hun context en hun herkomst en prikt enkele mythen door. Want hoe jong de Nederlandse abdijbieren ook mogen zijn – die mythen zijn er al, net als onder de Belgische. De diverse benamingen, de etiketten en de publiciteitsmiddelen geven aanleiding tot verwarring en zijn soms onjuist of zelfs misleidend. Andere abdijbieren verdienen juist respect, want er is kaf maar ook koren onder de Nederlandse abdijbieren. En hoe!<br />
<br />
<br />
Geen zin of tijd om nu al verder te lezen? U kunt altijd direct verder klikken naar:<br />
<br />
1. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/abdij-of-gapdij-dossier-nederlandse.html" target="_blank">Trappistenbier, abdijbier en kloosterbier</a><br />
2: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-2.html" target="_blank">Belgische abdijbieren</a><br />
3: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-3.html" target="_blank">Abdijbieren in Nederland vroeger</a><br />
4: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-4.html" target="_blank">Abdijbieren van verdwenen Nederlandse abdijen</a><br />
5: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Bieren van 'levende' Nederlandse abdijen</a><br />
6. <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-5.html" target="_blank">Brouwerijen in kloosterruimtes </a><br />
7: <a href="http://bierinnederland.blogspot.nl/2016/05/dossier-nederlandse-abdijbieren-6.html" target="_blank">Tussen feit en fake</a></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-82701638847311818522016-05-04T18:39:00.000+02:002016-07-21T21:39:32.405+02:00Een kleine geschiedenis van de meibock in Nederland<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnI5W4KaBqta_fAk-ePJlGurufjWkD-aj8WbGkHoPSzySyQQcufItt1yo1I7vFTPfFuIORAyCuS4YoHYkIJ71OlCgieeqJ0B4bzNi3_8wkQLJELMBCfW9puh6HJ_u0myp2Ve-mrECPmpU/s1600/mei+ei.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnI5W4KaBqta_fAk-ePJlGurufjWkD-aj8WbGkHoPSzySyQQcufItt1yo1I7vFTPfFuIORAyCuS4YoHYkIJ71OlCgieeqJ0B4bzNi3_8wkQLJELMBCfW9puh6HJ_u0myp2Ve-mrECPmpU/s200/mei+ei.jpg" width="200" /></a>Zeker, en mei is ook in de
bierwereld altijd een belangrijk moment geweest. Soms betekende het inderdaad
een nieuw begin, maar vaker eigenlijk een einde. Is de maand mei aangebroken,
dan beginnen de temperaturen doorgaans te stijgen (geef toe: ook nu,
eindelijk…). Toen er nog geen kunstmatige koeling bestond, werd brouwen
daardoor lastiger wegens infectiegevaar.</b><br />
<b>Dat betekende niet dat men ermee ophield – ge<span class="textexposedshow">enszins
zelfs. Maar er zijn diverse voorbeelden van regelgeving die wel het brouwen van
kwaliteitsbier in de warmere periodes aan banden legde. </span></b><br />
<span class="textexposedshow"></span><br />
<a name='more'></a>In de 14e eeuw was er uit
Duitsland een nieuwe biersoort overgewaaid naar Holland, hopbier. Delftse
brouwers mochten dat zelf ook gaan brouwen, maar alleen tussen 1 oktober en 1
mei. En Groningse brouwers mochten vroeger alleen van 8 september tot 1 mei
mout maken van gerst en tarwe.<br />
Ook in de Noord-Duitse brouwstad Einbeck was zo’n regel van kracht. Het luxe
Einbecker, een zomerbier uit 2/3 gerst en 1/3 tarwe, werd gebrouwen van eind
september tot 1 mei. En dat verschijnsel leeft tot op de dag van vandaag voort
in de biercultuur.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBfQiT0NYided4O_X-YwJ_Ocx7sE2NpyUcUum6jrovfCwlDjwTr6FcTwQ8qgUU2VRj61x_cx3ZDSGlUEgjBwttqWIX7F3ZwkHT2UZP-zwlifriPqjYgCg2t0zWru5XiykNNwZ6oDbKAU/s1600/Einbecker+Bier+transport.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="90" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBfQiT0NYided4O_X-YwJ_Ocx7sE2NpyUcUum6jrovfCwlDjwTr6FcTwQ8qgUU2VRj61x_cx3ZDSGlUEgjBwttqWIX7F3ZwkHT2UZP-zwlifriPqjYgCg2t0zWru5XiykNNwZ6oDbKAU/s320/Einbecker+Bier+transport.jpg" width="320" /></a>Einbecker bier was lange tijd zeer geliefd en werd naar allerlei steden
vervoerd. Begin 17e eeuw is men het in een Münchener brouwhuis gaan namaken.
Vervolgens is het daar enigszins aan het muteren gegaan. Een van de
veranderingen die het onderging, was het drinkseizoen. Einbecker, later Ainbock
geheten, werd in München een meibier. Het was er voorhanden vanaf 1 mei en
zolang de voorraad strekte (meestal tot juni).<br />
<br />
In <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier in Nederland</i> (dat af en toe
over de grenzen kijkt, om de oorsprong of ontwikkeling van een Nederlands bier
te zoeken) kunt u lezen hoe deze Ainbock in München later ophield te bestaan.
En hoe er begin 19e eeuw een andere, typisch Münchener biersoort voor in de
plaats kwam: bock. Dat was een volkomen ander bier, maar het seizoenskarakter
bleef wel bestaan.<br />
<span id="goog_204299559"></span><span id="goog_204299560"></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPxjKAfuDCh9wCZ3ds8OYV1gHGYM7sQ_ulhNUXTYt0mB7iLuIkh0tQjERH8E2kBYmIMUCcAs4FkqY32ZfZDcWpXWH1r3zKFHCagwHgt_JreaxNK2Ntdm4uxZiUuZ5M6NCrWtb4-6cMb0/s1600/Maibockanstich.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPxjKAfuDCh9wCZ3ds8OYV1gHGYM7sQ_ulhNUXTYt0mB7iLuIkh0tQjERH8E2kBYmIMUCcAs4FkqY32ZfZDcWpXWH1r3zKFHCagwHgt_JreaxNK2Ntdm4uxZiUuZ5M6NCrWtb4-6cMb0/s200/Maibockanstich.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">(sueddeutsche.de)</td></tr>
</tbody></table>
Tegenwoordig hangt daar ook een feestelijk lanceringsmoment aan: de
<i>Maibockanstich</i>. Die vindt jaarlijks plaats op een van de
allerlaatste dagen van april. (Een terugblik op die van dit jaar, 27 april, met
beelden: <a href="http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.br.de%2Fmaibockanstich&h=WAQFwqLEMAQEKaDwyQzFcUatvzW_iBKKkJvBZmTbvmX6NyQ&enc=AZPl_5pPa-aw-naF7dZtf2Nzypz2I7Uk8-9QjMIyGpsI0Hd2hedCzKUlBxJ4KiYuS5h7HLm3gZi_vHEHc2G0vZak2Yh5bHCr1n-daFsLc-hzCQJyh2_cL4DzRAa-dJSzU_r0AGst3oxpldqeWcNspcTqZAZdQ-ERGLmQ6HXp-3D0A-mVHYqCTzobn6Jm-hadTjRe7YJ4FXMVWJdIOHRaxT-i&s=1" target="_blank">http://www.br.de/maibockanstich</a>.) Het is een hoogtepunt op
de jaarkalender van München, compleet met een satiricus die de politiek op de hak
neemt. En daarna geeft de stad zich over aan de Maibock.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhWt_Ym1Jb8ezqPnJmmDvlG0AGXxPkZIlqpmiIFlLJp60ThAbEowJqHeQ8auUHO_54wmhCt6BWwu0Sr7-bPcnhCsnUsTTUatImDAW4RNjG_pfSsgCNDfoyYOKZx7Zmm3mN2nWmEqvK_Y/s1600/Algemeen+Handelsblad+11+april+1843.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmhWt_Ym1Jb8ezqPnJmmDvlG0AGXxPkZIlqpmiIFlLJp60ThAbEowJqHeQ8auUHO_54wmhCt6BWwu0Sr7-bPcnhCsnUsTTUatImDAW4RNjG_pfSsgCNDfoyYOKZx7Zmm3mN2nWmEqvK_Y/s320/Algemeen+Handelsblad+11+april+1843.jpg" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Nederlandse bock</b><br />
Bock belandde in 1843 ook in ons land, en later gingen Nederlandse
brouwerijen het zelf maken. Amstel was in 1872 de eerste. Daarna volgden steeds meer brouwerijen.<br />
Zij kenden de Beierse mei-traditie niet. Bock werd hier ook
een seizoensproduct, maar dan voor de winter. Bij de ene brouwerij was het in
december voorhanden, bij de andere in januari of februari. Pas veel later is
bock een herfstbier geworden, zoals wij het nu kennen.<br />
En toch zou bock ook hier gevolgen krijgen in de maand mei…<br />
<br />
Bock was een seizoensartikel en ook een wat zwaardere biersoort;
kortom, geen ‘doordrinkbier’ voor alledaags gebruik. Pilsener en het lichtere
lagerbier, waar de Nederlandse brouwers een jaar of tien later mee begonnen,
waren gemakkelijker drinkbaar. Die veroverden daarna de bierwereld.<br />
Zeker na de Eerste Wereldoorlog boorden ze de laatste oorspronkelijke
Nederlandse bieren nog verder de grond in. Ook münchener, dortmunder, stout en
bock verloren toen steeds meer terrein. Het assortiment begon eenzijdig te
worden. Daarom besloten de gezamenlijke brouwers eind jaren dertig het aanbod
een nieuwe impuls te geven. Ze kwamen met een geheel nieuw bier.<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Meibier</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszAYSZwxeJLzze1ILpa7eVVf-AQC0z4bn5Jibnd2d_vSDLRq5u8q-ep_jahrvy6u3YwJKZkN8BMzGwndIyH_kuJz96zKCvMiWCQNXa5LLc-5RxNqDdC8FW72visZKFEuII49NXuO7CvY/s1600/advertenties+meibier.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszAYSZwxeJLzze1ILpa7eVVf-AQC0z4bn5Jibnd2d_vSDLRq5u8q-ep_jahrvy6u3YwJKZkN8BMzGwndIyH_kuJz96zKCvMiWCQNXa5LLc-5RxNqDdC8FW72visZKFEuII49NXuO7CvY/s320/advertenties+meibier.jpg" width="320" /></a></div>
Op maandag 1 mei 1939 ging er een soort publiciteitscampagne van start. In
diverse kranten was de linker van deze drie advertenties, zonder verdere woorden, te vinden.
De volgende dag stond deze opnieuw in de dagbladen, maar was ‘donderdag’
vervangen door ‘overmorgen’. Kennelijk dacht men op deze manier een soort
spanningsboog te creëren, want, jawel, de dag daarna had ‘overmorgen’
plaatsgemaakt voor ‘morgen’.<br />
Pas op die dag, 4 mei, kwam er meer duidelijkheid
over dit project. ‘De Bond van Nederlandsche Brouwerijen deelt mede, dat de
vooraanstaande brouwerijen op 4 Mei a.s. zullen uitkomen met Mei-bier,’ aldus
bijvoorbeeld <i>Het Volksdagblad</i>. Dit bier zou ook alleen in mei verkrijgbaar
zijn.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXr2NdL52djJYFj5EAV79rbyabRd8rTRseIazSABJTTpp51PzgrtE8z8s5x1lr7zcIB0GPT-pyazPOLc5Lq80_V4CDVQzQWdz9DCpTSK0ZX8jIEQp1dkSm4q4OJpk-E_Xi4UDkpgU8Wc/s1600/Mei-bok+3+Hoefijzers.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXr2NdL52djJYFj5EAV79rbyabRd8rTRseIazSABJTTpp51PzgrtE8z8s5x1lr7zcIB0GPT-pyazPOLc5Lq80_V4CDVQzQWdz9DCpTSK0ZX8jIEQp1dkSm4q4OJpk-E_Xi4UDkpgU8Wc/s320/Mei-bok+3+Hoefijzers.jpg" width="209" /></a></div>
En zo kreeg Nederland in 1939 alsnog een seizoensgebonden meibier. Geen
meibock dus, zoals in Beieren. Alleen brouwerij De Drie Hoefijzers uit Breda noemde het
nieuwe bier in zijn advertenties 'Mei-bok'. Toch werd er een zekere gelijkenis
met de meibock aangevoerd. Volgens de BNB was dit meibier een product ‘dat in zijn volheid zal
herinneren aan het Bokbier’.<br />
<br />
Dat was wel het enige punt van overeenkomst: het was minder zoet waardoor het
toch ‘meer zal doen denken aan het Pilsener’. Meibier had ‘een volle, pittige
smaak’ en was ‘geheel aangepast […] aan deze voorjaarstijd’. De bierheren
oordeelden namelijk dat ‘men in warmere omstandigheden, bijvoorbeeld in de
Tropen, meer gesteld is op het geurige hopbittere van het bier’. Met deze
smaakgegevens komen we in de buurt van hedendaagse lentebieren, de minder zoete
tenminste, of van sterkere lagerbieren (genre Amstel Gold).<br />
<br />
De publiciteitscampagne rond dit meibier maakte gebruik van een logo – twee
korenhalmen rond een gestileerde M en B – dat diverse brouwerijen op hun
etiketten gebruikten. Daarnaast leverde de BNB informatie die menigeen op het
verkeerde been zette. Zo meldden de kranten dat het meibier volgens oude
bereidingswijzen was gemaakt, aanknoopte bij een traditie, etc. Dat was
allemaal quatsch. De productiewijze was uiteraard het tegendeel van ouderwets:
het meibier was gewoon een modern ondergistend bier. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBEykEUv_j1-BXhr05qfgP3xguiAVqHgjZ3_EMtbyWv1LTg5StyPXtTrq8otx89Lbg-HCQaVSV88f8WJG3nocX1qpnasAaq0ntlenR9lR1puD00rIsfgfaDBYdJO2Er2oYJfcv-1HjmI/s1600/Van+Vollenhovens+Meibier.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBEykEUv_j1-BXhr05qfgP3xguiAVqHgjZ3_EMtbyWv1LTg5StyPXtTrq8otx89Lbg-HCQaVSV88f8WJG3nocX1qpnasAaq0ntlenR9lR1puD00rIsfgfaDBYdJO2Er2oYJfcv-1HjmI/s200/Van+Vollenhovens+Meibier.jpg" width="174" /></a></div>
Traditioneel was het ook
al niet. De aanduiding ‘meibier’ werd vroeger vooral in Limburg wel gebruikt
voor wat elders hooi- of hooibouwbier heette: dun, licht (doorgaans
bovengistend) bier dat veldarbeiders dronken tijdens hun zweterige
werkzaamheden. Behalve de naam had het nieuwe meibier daar niets mee van doen.
Het bevatte minimaal 6½ procent alcohol en in sommige gevallen 7 (De Kroon,
Oirschot) of zelfs 7½ procent (Budelse, Lindeboom). Niet bepaald iets voor consumptie
tijdens of voorafgaand aan lichamelijke inspanningen.<br />
Bij de sportclub van, nota bene, Heineken zouden ze daar al snel over kunnen
meepraten. <br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Bal gemist</b><br />
Vandaag precies 77 jaar geleden kwamen de Nederlandse brouwers met dit
meibier. Sja, 77 jaar – het klinkt als een vrij willekeurig en nogal
nietszeggend jubileum. En da’s wel passend. Erop terugkijkend is het meibier
vooral een curiosum geweest.<br />
Het nieuwe product zal zeker nieuwsgierigheid hebben gewekt. De Nederlandsche
Brouwers Bond liet bovendien nog wat ronkende woorden op de bierdrinkers los,
vol groen wordende bomen en zonovergoten terrassen. De weersverwachting voor
dat eerste meibier-weekend was ook niet ongunstig: half bewolkt, weinig wind,
een graad of 17 en vooral blijvend droog. Zo droog dat op 5 mei bij het
Brabantse dorp Brouwhuis (!) de eerste heide- en bosbrand van het jaar uitbrak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-u8UZrUEemo4xCTHq2gnzpZGKafYt5oCx035HVXp8QfqJ0-Om1Be4yUgoL66GeV3V_bP3yL_R1JGIdalaL0wfxmDq6XiEWBSRHxRNyKDIQnRGHu3j4ZkN2d9BlycDoIPUa_F99ULrNXc/s1600/HBM+Clubnieuws.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-u8UZrUEemo4xCTHq2gnzpZGKafYt5oCx035HVXp8QfqJ0-Om1Be4yUgoL66GeV3V_bP3yL_R1JGIdalaL0wfxmDq6XiEWBSRHxRNyKDIQnRGHu3j4ZkN2d9BlycDoIPUa_F99ULrNXc/s320/HBM+Clubnieuws.jpg" width="215" /></a></div>
Het meibier werd dus uitgeprobeerd. Bij de sportclub van Heineken-personeel bleef dat niet zonder gevolgen. Het <i>HBM Clubnieuws </i>van mei 1939 schreef
over een 4-0 nederlaag tegen de voetballende veteranen van Kennemerland, ‘tot
schande van onze jonge kerels’. Zij hadden namelijk last gehad van ‘bepaalde
Mei-omstandigheden, die elke critiek uitschakelden’. Pas in een terugblik in
het <i>Clubnieuws </i>van maart 1940 kwam deze aap uit de mouw: de
vriendschappelijke wedstrijd was verloren ‘mede door de uitvinding van het
Mei-bier’.<br />
De precieze toedracht werd nog veel later onthuld, in het personeelsblad <i>Vers
van ’t Vat </i>van 1 mei (!) 1958. En zoals zo vaak met mooie verhalen gebeurt:
die worden door de jaren heen steeds mooier. De vriendschappelijke wedstrijd
uit 1939 was ineens ‘een belangrijke wedstrijd’ geworden; en de rol van het
meibier werd op plastische wijze uit de doeken gedaan: ‘Wij verloren omdat onze
anders zo rots- en trapvaste rechtsback Gimbel van de twee ballen, die hij zag,
steeds degene probeerde te trappen, die er niet was.’<br />
Waarlijk een bier met effect, dat meibier.<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Meibo(c)k: uit en weer in</b><br />
Ook in economisch opzicht leek het meibier in 1939 gevolgen te hebben. De
Nederlandse bierindustrie was er in die periode slecht aan toe. Het
bierverbruik bedroeg nog slechts 15,9 liter per persoon per jaar. En
aanvankelijk meldde de pers dat het nieuwe bier de positie van de brouwerijen
leek op te krikken. Doordat er in maart 1939 meer was gebrouwen dan in andere
jaren, vloeiden er die maand ineens aanzienlijk meer accijnzen in ’s rijks
schatkist.<br />
Dat was mooi, 'doch dat de omzetten ook zouden zijn toegenomen valt niet aan te
nemen', relativeerde de krant <i>Het Vaderland</i>. 'Integendeel is veeleer, onder den
invloed van de tijdsomstandigheden, het tegendeel het geval.' Het volk dronk
veel minder bier dan vroeger, en met het meibier veranderde dat niet. De brouwerijen
hadden er weinig baat bij. <br />
Het was hun bedoeling geweest om meibier voortaan elk jaar op de markt te
brengen. Elk verder spoor ervan ontbreekt echter. Volgens een terugblik in het
Heineken-personeelsblad werd het een sof en bleef het tot dat ene jaar beperkt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvtNtn-9PYAP-kgfi0RbVkrhF8c6ketgRWHF_ARPThFTV30Ks2b9mhZGdxeyFQEWFLQ0x1fVKi2HGuZPY22ErrctPsAclk_RYTnX35nBrPEsbsqWCDk_8aedyBmXDns5b2031eq1YupjM/s1600/Limburgsch+dagblad+16+april+1949.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvtNtn-9PYAP-kgfi0RbVkrhF8c6ketgRWHF_ARPThFTV30Ks2b9mhZGdxeyFQEWFLQ0x1fVKi2HGuZPY22ErrctPsAclk_RYTnX35nBrPEsbsqWCDk_8aedyBmXDns5b2031eq1YupjM/s320/Limburgsch+dagblad+16+april+1949.jpg" width="320" /></a></div>
Dat gold althans voor het landelijke initiatief van de NBB. De Gulpener
Bierbrouwerij adverteerde in 1949 en de jaren daarna toch weer met meibier. Ook
dat lijkt vervolgens een stille dood te zijn gestorven.<br />
Tot 1983: toen herintroduceerde een andere Limburgse brouwerij het begrip. Dat
was de nieuwe Arcener Bierbrouwerij, toen de eerste Nederlandse brouwerij van
speciaalbier. Deze trendsetter bracht het nieuwe meibier wel onder de naam
‘Mei-bock’ op de markt. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrNLF3H16A082mG6wssYWS58I7oJz6RTgVbsPivhgBJ2Yt7DSjoIfsnx5AYWGCUyFpkVnjX48ZtwzKozUcWkKuH6prpOvktIbwRFepH8F2rTI38sQCdLbeU2rSXsC3ChDD0lmGfm-X8I/s1600/Arcener+Me-bock.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrNLF3H16A082mG6wssYWS58I7oJz6RTgVbsPivhgBJ2Yt7DSjoIfsnx5AYWGCUyFpkVnjX48ZtwzKozUcWkKuH6prpOvktIbwRFepH8F2rTI38sQCdLbeU2rSXsC3ChDD0lmGfm-X8I/s1600/Arcener+Me-bock.jpg" /></a><br />
In de daaropvolgende jaren volgden meer brouwerijen,
waaronder in 1992 Grolsch als eerste ‘grote’. En tegenwoordig is het een vaste
waarde in Nederland Bierland, compleet met een eigen festival in de Amsterdamse
Posthoornkerk.<br />
De naam en de biersoort meibock hebben eigenlijk niet standgehouden. We kunnen
tegenwoordig beter spreken van ‘voorjaarsbier’. Onder de noemer meibo(c)k,
lentebo(c)k of lentebier brengen talloze brouwerijen zo’n seizoensbier op de
markt, in allerlei smaken en varianten. Met de maand mei heeft dat ook weinig
meer van doen: de eerste staan eind maart, bij het officiële begin van de
lente, al in de schappen.<br />
Maar anders dan in 1939 is het 'project' nu wel gelukt. Met dank aan een veel
gretiger publiek!Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-84509783748098507362016-04-29T14:50:00.000+02:002017-09-08T18:21:39.546+02:00Eindhovens bier, met en zonder alcohol<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>NL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5yUUeUeNMLoQ9Na62-0p2xn2hzC36XYpJYBfUTEujZyfpwM0P8uEzMVrjPLaSItfpizBWlsPd6bCTkisv6dqSSqYy4omnCXw1yhKZNE_SyeEo_NGL2J0uIZBFvQ9cYLkI6P53lxyo0U/s1600/Eindhoven+Evoluon.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5yUUeUeNMLoQ9Na62-0p2xn2hzC36XYpJYBfUTEujZyfpwM0P8uEzMVrjPLaSItfpizBWlsPd6bCTkisv6dqSSqYy4omnCXw1yhKZNE_SyeEo_NGL2J0uIZBFvQ9cYLkI6P53lxyo0U/s200/Eindhoven+Evoluon.jpg" width="200" /></a>Gisteravond heb ik even alleen gedronken op de veilige landing van mijn boek <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier in Nederland</i>. Dat heb ik gedaan in Eindhoven;
een glas lichtgekleurd en een glas donker bier (straks meer daarover).</b><br />
<b>Eindhoven is een stad die niet veel voorkomt in <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bier in Nederland</i>. Het is in vroeger tijden geen dominante
brouwstad geweest, zoals Delft of Haarlem, en ook geen stad met een
uitdrukkelijke eigen biersoort, zoals Breda (dé bierstad van Brabant) of
Nijmegen. Het was op brouwgebied ‘een van de vele’ in Nederland. En in feite
ook in Noord-Brabant, waar overal altijd veel brouwerijen zijn geweest. De
Eindhovense staan beschreven in het boek <i style="mso-bidi-font-style: normal;">De
ouden brouweryen van Eyndhoven</i> van David Hendrick (2012).</b><br />
<b>Toch heeft ook Eindhoven zijn biermoment gehad, biergeschiedenis geschreven
wellicht. Youp van 't Hek moet nu even opletten.</b><br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED6w71KPDv3xHrwDpAifNAi4l1FXx5wAaYDlXIk7dm6WhQebgq4J0aT0fXekS2CV-m0JxSm1k6bM2JALmIVRn-iVRpYsigw5K7X1fNSWI5rgcHf6R1-r2r7EcEI0Op2XiaphJ9UVRk2Y/s1600/De+Valk+Eindhoven.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED6w71KPDv3xHrwDpAifNAi4l1FXx5wAaYDlXIk7dm6WhQebgq4J0aT0fXekS2CV-m0JxSm1k6bM2JALmIVRn-iVRpYsigw5K7X1fNSWI5rgcHf6R1-r2r7EcEI0Op2XiaphJ9UVRk2Y/s200/De+Valk+Eindhoven.jpg" width="200" /></a>In de jaren twintig en dertig van de vorige eeuw had Eindhoven een eigen
belangenorganisatie voor brouwers. Deze Eindhovensche Brouwersbond had zich in
1922 afgescheiden van de Nederlandsche Brouwers Bond. Eigenwijs waren ze
kennelijk wel in de grootste stad van onze zuidelijke provincies. En in oktober
1935 maakten de notulen van deze organisatie melding van iets bijzonders:
alcoholvrij bier, ter vergadering aangerukt door brouwerij De Valk.<br />
Het heeft er alle schijn van dat dit Eindhovense alcoholvrije bier het eerste
van ons land is geweest. Diverse andere brouwerijen schermden er al eerder mee
alcoholvrij bier te hebben gemaakt, maar geen ervan heeft dat kunnen waarmaken. <br />
<br />
<b>Proberen maar</b><br />
Het begrip alcoholvrij bier dateert al van eind 19e en begin 20e eeuw. Toen
kon het af en toe worden geproefd tijdens tentoonstellingen en beurzen. Ook
volkskoffiehuizen schonken het en een enkele handelaar adverteerde ermee. In
geen enkel geval is echter vast te stellen waar deze producten vandaan kwamen. Vermoedelijk
uit het buitenland, want in Denemarken, Engeland en Rusland werd het toen al
gemaakt. Ook enkele mineraalwaterfabrieken prezen het aan, maar het is natuurlijk de vraag of dat dan wel echt 'bier' was.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYKwuBEPA_vjsg91EGL3xuHgSqjhyphenhyphenYFNl_QsyNNYgAMOb__2hHAPpKHYkzZ2Mdqn3TI0S9wnuZ7uDaTuhFaH4H5G29ZIQ4zCDvjQ2Xx6Y0NM8tVFwiuo_W0CCOdxLVo7jxTI58UvlCA_E/s1600/Arnhemsche+Courant%252C+31+maart+1900.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="267" data-original-width="943" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYKwuBEPA_vjsg91EGL3xuHgSqjhyphenhyphenYFNl_QsyNNYgAMOb__2hHAPpKHYkzZ2Mdqn3TI0S9wnuZ7uDaTuhFaH4H5G29ZIQ4zCDvjQ2Xx6Y0NM8tVFwiuo_W0CCOdxLVo7jxTI58UvlCA_E/s640/Arnhemsche+Courant%252C+31+maart+1900.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Arnhemsche Courant</i>, 31 maart 1900</td></tr>
</tbody></table>
<br />
De eerste Nederlandse bierbrouwerij die het ging proberen te vervaardigen was De Kolk in
St. Michielsgestel. Op 17 april 1905 adverteerde die: ‘Alcoholvrij Bier. /
Afnemers gevraagd.’ Kennelijk wilde het bedrijf polsen of er belangstelling voor dit
product bestond. Die was er waarschijnlijk te weinig. Juist in die tijd waren
allerlei lager- en gerstebieren met weinig alcohol (ongeveer 3 procent) razend
populair onder bierdrinkers. Niet-alcoholdrinkers kozen iets geheel anders. Aan
alcoholvrij bier bestond geen behoefte. Er is in elk geval geen verder spoor
van dit initiatief meer te vinden.<br />
In 1922 nam de Noord-Brabantsch-Beiersch Bierbrouwerij ‘De Gekroonde Bel’ in
Oosterhout zich voor met alcoholvrij bier te beginnen. Advertenties van het
bedrijf uit de volgende jaren vermelden evenwel pilsener, münchener,
gerstebier, bockbier en stout, maar geen alcoholvrij. In 1927 hield De
Gekroonde Bel er zelfs helemaal mee op en werd deze overgenomen door De
Gekroonde Valk uit Amsterdam.<br />
Heineken heeft al in 1931 bijna een alcoholvrij bier op de markt gebracht, maar
dat plan ging niet door. De door Heineken overgenomen St. Servatiusbrouwerij te
Maastricht (voorheen De Zwarte Ruiter) had dat moeten gaan maken. Een eerste
proefbrouwsel beviel echter niet, en toen het tweede wel werd goedgekeurd gaf
men bij Heineken toch de voorkeur aan limonade. Alcoholvrij bier valt en viel
namelijk onder de accijnsheffing. Hadden ze met Buckler nou ook maar een dergelijk besluit genomen...<br />
<br />
<b>Arm bier</b><br />
Pogingen om alcoholarm bier te slijten waren er ook. In 1932 bracht De Gekroonde Valk, de illustere brouwerij van de
familie Van Vollenhoven, Valko in de handel, ‘de beste
drank na sport en bij snelverkeer’. Van Vollenhoven verkocht het in
flessen met
in de hals de aanduiding ‘bier’. Voor dit product mocht die echter niet worden gebruikt. Valko werd
bereid
als bier, maar had een afwijkende verhouding tussen extract- en
alcoholgehalte.
Die verhouding moest groter dan 3 en kleiner dan 6 zijn. Van Vollenhoven
werd
op de vingers getikt en beloofde beterschap.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1AojWfpMT6-qKOrfxNs714q_tCbUdQdZaP-Hsu1hBgkCcAsKdTruLtityBkt2dXAMoq3BxbY6DgxNSEVo2uhAFFmeXvz1-8iofVJBbe9OToIASXWTPhEhtqQOvlyFB91HAixFoN7_gE/s1600/Valko+advertentie.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="508" data-original-width="382" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1AojWfpMT6-qKOrfxNs714q_tCbUdQdZaP-Hsu1hBgkCcAsKdTruLtityBkt2dXAMoq3BxbY6DgxNSEVo2uhAFFmeXvz1-8iofVJBbe9OToIASXWTPhEhtqQOvlyFB91HAixFoN7_gE/s320/Valko+advertentie.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQd9hE9W0MXwBoXwHKkDERj9W6kvbe1n33OYSR9ao670-e6Bpz7-XNDUeZJo6FTkKF2NgxJ6X8ceUPLvXbg4QCsZb_93HXe5Jqzghlvn1PMAXHm1Mcoi4cFzPjG39HQdN6g8V4ZLbqz6Q/s1600/Valko+etiket.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="503" data-original-width="628" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQd9hE9W0MXwBoXwHKkDERj9W6kvbe1n33OYSR9ao670-e6Bpz7-XNDUeZJo6FTkKF2NgxJ6X8ceUPLvXbg4QCsZb_93HXe5Jqzghlvn1PMAXHm1Mcoi4cFzPjG39HQdN6g8V4ZLbqz6Q/s320/Valko+etiket.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Die kwam er ook, afgaande op bijgaande uitingen waarin van ‘bier’ geen sprake is. Maar erg gelukkig van Valko werd Van Vollenhoven toch niet. Het bevatte
wel
alcohol, 2 procent (zoals De Klok een jaar later Old
Grolsch uitbracht, met 1,5 procent). Niettemin vermeldde het
etiket dat Valko alcoholvrij was. Elders beweerde de brouwerij dan weer dat het een ‘minimaal alcoholgehalte’ bezat.
Wel bier, geen bier, wel alcohol, geen alcohol: misschien niet zo verwonderlijk dat het met Valko verder niks werd...<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbnbCJ2dQMmLptTz0uXJIdL02hbUEHprecTLuLmE1FxFePgrbTWigMDrMr6Da2J6I-OCHu0u9HgSpkDrLyeDPZFODbjORRD-V_-FQTM-0RwPTGCKDRxEqntkU9toV59EDuzeWzLUhfEU/s1600/Phoenix+Malto.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbnbCJ2dQMmLptTz0uXJIdL02hbUEHprecTLuLmE1FxFePgrbTWigMDrMr6Da2J6I-OCHu0u9HgSpkDrLyeDPZFODbjORRD-V_-FQTM-0RwPTGCKDRxEqntkU9toV59EDuzeWzLUhfEU/s320/Phoenix+Malto.JPG" width="127" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>(afb. Stedelijk Museum)</i></td></tr>
</tbody></table>
In maart 1918 was Phoenix uit Amersfoort overigens al met een ‘nagenoeg
alcoholvrij bier, Malto geheeten’ gekomen. De brouwerij had ermee op de Tweede Nederlandsche Jaarbeurs gestaan. Maar dat was in het laatste jaar van de Eerste Wereldoorlog, toen
alle brouwerijen worstelden met groot moutgebrek. Malto was wellicht uit
nood geboren.<br />
En ook Malto was dus niet geheel alcoholvrij - al beweerde ook hier het publiciteitsmateriaal anders. De brouwerij probeerde
het zelfs nog te promoten als een ‘limonade [die] een zeer groot gehalte
licht verteerbare bestanddeelen en slechts een uiterst geringe hoeveelheid
alcohol bevat, zoodat practisch beschouwd van een alcohol-vrijen drank
gesproken kan worden’. Ja, en je zuster op een houtvlot, zouden we
tegenwoordig zeggen.<br />
<br />
<b>Primeur</b><br />
Zodoende heeft Eindhoven in 1935 vermoedelijk de alcoholvrije primeur voor Nederland gehad.
De monsters van brouwerij De Valk werden door de aanwezigen bij een vergadering
van de Eindhovensche Brouwersbond uiteraard geproefd. En de uitkomst? ‘Nadat de
leden het alcoholvrije bier hadden bestudeerd en beproefd is geen der leden
bang dat wij hiervan concurrentie zullen ondervinden, daar het met bier niets
uitstaande heeft en een bierdrinker zooiets niet drinkt.’<br />
Zo is het natuurlijk maar net. Alcoholvrij bier is geen bier, maar ex-bier, een
vergiste drank waar vervolgens het product van die gisting uitgehaald wordt.
Youp van 't Hek had groot gelijk toen hij Buckler de grond in boorde. Overigens
past daar wel de constatering bij dat zijn succes zeer relatief is geweest.
Gaat u maar eens kijken op de bierafdeling van uw lokale supermarkt.<br />
Van het alcoholvrije De Valk-bier is verder evenmin veel vernomen. Het waren
lastige economische tijden in de jaren dertig. Eindhoven kan eerlijk gezegd ook beter
trots zijn op zijn brouwheden dan op dit brouwverleden.<br />
<br />
<b>Oud nieuw bier</b><br />
Eerst was daar Van Moll, misschien wel de eerste moderne craftbeer-brewpub van
Nederland. Ze kunnen er fantastisch goed brouwen en de met veel hout, glas,
glimmend metaal en slimme niveauverschillen aangelegde ruimte is baanbrekend.
Inmiddels zijn er ook de Eindhovense Stadsbrouwerij (van de al genoemde David
Hendrick), alsmede de brouwinitiatieven van Lux en De Mouterij. En vooral:
Oldskool. Met bieren uit de geest van deze huurbrouwerij heb ik gisteravond in
gedachten getoast op Bernard Perk en Martinus Schoockius.<br />
Oldskool is het project van Dennis Kort, die het anders doet dan alle anderen
en die ook anders denkt. Terwijl de bierwereld vorige week bijna massaal over
het Reinheitsgebot heen viel, liet Dennis zich nota bene op de 500ste
verjaardag van die bierwet in de echt verbinden. Als eerbetoon aan alle
brouwers die hun pure ambachtskunst tonen doordat ze juist met alleen water,
mout, hop en gist weten te 'toveren'.<br />
Dennis weet die zo intelligent te combineren dat zijn bieren nergens op lijken,
ook niet op de traditionele bieren die aan het Reinheitsgebot voldoen. Zoals
een weizen met extra veel of een bijzondere soort hop, of een märzen met rogge
(het fantastische Festen). Bij Engelse en Belgische biertypen doet hij het
precies zo: zijn vorstelijke brown ale is imperial, met maar liefst 8,5 procent
alcohol, ouderwets en toch nieuw, en zijn IPA Hopplukker is een echte Engelse,
sappig en licht, zonder citrusexplosie.<br />
<span id="goog_521481574"></span><span id="goog_521481575"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmIte0rcQTWx530yIwF9io5jOQ2cuTux1W2wLHBXVWTUxejCfkAVeImuHv0oXBhbidfWSGqasLKc9XC1y7GbVtBE7P6hKGHZ_c69-MSflMbDIrsLRBO0PnrFA9RR2CG3cHjW71twUttL8/s1600/Archibaldt.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmIte0rcQTWx530yIwF9io5jOQ2cuTux1W2wLHBXVWTUxejCfkAVeImuHv0oXBhbidfWSGqasLKc9XC1y7GbVtBE7P6hKGHZ_c69-MSflMbDIrsLRBO0PnrFA9RR2CG3cHjW71twUttL8/s200/Archibaldt.JPG" width="181" /></a>Gisteravond trok ik naar de Drinkers Pub, een nieuwe Eindhovense biertempel die
exclusief bepaalde Oldskoolbieren tapt. Zoals Triple Sec, een tripel met
Mandarina Bavaria-hop. En Archibaldt, een brown ale van een ander
Eindhovens talent, PAPA Brews, in samenwerking met Oldskool (zie foto). Een
romig, moutig bier met koffietonen waarin al snel hop doorkomt; en hoe.<br />
Averechts, eigenwijs, en toch volkomen logisch. Misschien is dat wel typisch
Eindhovens?Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-1100515264868916912016-04-27T00:36:00.001+02:002019-05-17T01:40:51.745+02:00Rein zijn! en goed kakken met alsembier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhZ9lYZ55LT9d82RAFwn3g9ZMSdim-zndnC3SGBPDXXrUyg8dJ8iNaDrsqXq33_Q3aXoAthPDm59aeQjpAqPBks47-x-l-rt8GNQyWE3wi1C5vEp2AuHDEWlPjp0k8NOhsKWxGuJuCk0/s1600/reinheitsgebot.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhZ9lYZ55LT9d82RAFwn3g9ZMSdim-zndnC3SGBPDXXrUyg8dJ8iNaDrsqXq33_Q3aXoAthPDm59aeQjpAqPBks47-x-l-rt8GNQyWE3wi1C5vEp2AuHDEWlPjp0k8NOhsKWxGuJuCk0/s200/reinheitsgebot.jpg" width="146" /></a></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><b>Afgelopen weekend vond in Amsterdam het Rein Beer Fest
plaats. Nee, geen feestje van een nieuwe brouwerij Rein. Maar een soort
tweedaagse conferentie naar aanleiding van 500 jaar Beiers Reinheitsgebot.</b><br />
<div class="MsoNormal">
<b>Het op 23 april 1516 geproclameerde Reinheitsgebot stelde dat Beierse brouwers
alleen water, gerst en hop in bier mochten stoppen. (Gist werd niet beschouwd als een ingrediënt; en voor tarwe en rog<span class="textexposedshow">ge zijn later aanvullingen ontworpen.) De hedendaagse
mondiale biercultuur is uiteraard zo ongeveer het tegenovergestelde van dit
Reinheitsgebot. Kruiden, vruchten, groente, chilipepers, koffie, chocolade,
drop, wat gaat er eigenlijk niet in bier? Voldoende stof voor een interessante
conferentie.</span> Velen blijken er tegenwoordig weinig aan te vinden, aan dat
Reinheitsgebot. Om de cultuurhistorische betekenis ervan voor bier en brouwen
bij onze oosterburen kunnen we echter niet heen.</b></div>
<a name='more'></a><br />
<span class="textexposedshow"></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJ5oOEb3ryDHlMw0UN77UVUCHgYJLfCkd-yJN025EO3GY13WP04HIuxJchnguWZcIoBPJkhtGdSFyWZLtccC5jWW2v7SJJGvEU5E4odn78KNRZG9EMcYDz7FHUXjzBv3JyZWN2dpMkJQ/s1600/Filips+II.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJ5oOEb3ryDHlMw0UN77UVUCHgYJLfCkd-yJN025EO3GY13WP04HIuxJchnguWZcIoBPJkhtGdSFyWZLtccC5jWW2v7SJJGvEU5E4odn78KNRZG9EMcYDz7FHUXjzBv3JyZWN2dpMkJQ/s200/Filips+II.jpg" width="120" /></a>Maar wist u dat er in Nederland ook een Reinheitsgebot is
geweest? <span class="textexposedshow">In 1589 verordonneerde koning Filips II
dat 'onze' brouwers geen ‘onbehoorlicke substantien’ in bier mochten stoppen.
Naar verluidt leidden die stoffen (er werd helaas niet bij gezegd welke) tot
ruziemakerij, krankzinnigheid, moord en zelfs godslastering. Men mocht in elk
geval geen enkel kruid of ander mengsel dan 'goede ordinarisse graenen ende
hoppen’ in bier verwerken.</span><br />
<span class="textexposedshow">Alleen: de Nederlanden hadden zich vier jaar eerder
onafhankelijk verklaard. Ze waren daarover in een oorlog met Filips verwikkeld.
U weet wel, die oorlog die 80 jaar zou duren. En de brouwers in steden als
Delft, Haarlem en Leiden deden daaraan mee. Ze staken hun middelvinger op naar
Flip. Van zijn 'Reinheitsgebot' werd nooit meer iets gehoord...</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Kruidentuin</b></div>
<div class="MsoNormal">
Mede daarom kon de laatste dag van het Rein Beer Fest in het
teken staan van brouwen met kruiden door de eeuwen heen. Dat is voor én na 1589
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>altijd gretig gebeurd – van het
kruidenmengsel gruit in de middeleeuwen tot sinaasappelschillen, scharlei en
zoethout in de achttiende en negentiende eeuw. Sommige ‘oude’ brouwkruiden
maken tegenwoordig weer een bescheiden comeback, zoals gagel (de kern van
gruit) en salie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZXKfpTDl4znU-MSkQmThvicLttCHGLp31XxWmca5_UQdcBYztY-AAEosBpirt1rgWejRHTAu53J6lIueYinqJZUcxUOvCdXF3l-dXNT4gju-kRG17Idsr0iv5nsNPaZf3viJekvlYOk/s1600/urban+weeds.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZXKfpTDl4znU-MSkQmThvicLttCHGLp31XxWmca5_UQdcBYztY-AAEosBpirt1rgWejRHTAu53J6lIueYinqJZUcxUOvCdXF3l-dXNT4gju-kRG17Idsr0iv5nsNPaZf3viJekvlYOk/s320/urban+weeds.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Op de foto hiernaast staan de resultaten van een rondgang
door Amsterdam, op zoek naar hedendaags groen om wellicht mee te brouwen. De
resultaten waren (uiteraard) geheel anders dan in de zompige Nederlanden van
vroeger – van paardenbloem tot herderstasje. </div>
<div class="MsoNormal">
Ton Zijp van De Bierkoning nam de
aanwezigen vervolgens mee op een fascinerende Powerpoint-rondgang door de kruidentuin
van het bierbrouwen. Daar werd onder meer een Amerikaans saliebier bij
genuttigd, gevolgd door de Gagel Tripel van Erik Boumans Klein Duimpje en het
Vlielandse zeewierbier Rampzalig van Henriëtte Waal.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Sqp6ayKD6ndWBKmlaZgaxJELeFhw3M7wzrxQfbe1hYYQaN_SKfm5omw3vIlxJhxxFKG7lzkk_JpbtkNvkPJ-GGJVWsZdDJKjZ3oHKs3qayxs_2HIEKak5qFW2sTKIqFwUsbNkBYQsEU/s1600/Alsem.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<b><span id="goog_142940328"></span><span id="goog_142940329"></span>Het bittere kruid</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ton stond natuurlijk ook stil bij alsem. Nee, dat is geen rucola op bijgaande
foto, dat is dus alsem. Alsem staat bekend als vrij bitter, dus het was in het
verleden geen onlogische keuze voor brouwers. (Niet alleen brouwers trouwens! Een
bepaalde soort alsem gaat in absinth, dat bedwelmende groene anijsdrankje waar
kunstenaars aan het eind van de 19e eeuw nogal mee dweepten.) Het werd
bijvoorbeeld nogal eens gebruikt voor bruinbitter, een in de zeventiende eeuw
opgekomen biersoort.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Sqp6ayKD6ndWBKmlaZgaxJELeFhw3M7wzrxQfbe1hYYQaN_SKfm5omw3vIlxJhxxFKG7lzkk_JpbtkNvkPJ-GGJVWsZdDJKjZ3oHKs3qayxs_2HIEKak5qFW2sTKIqFwUsbNkBYQsEU/s1600/Alsem.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Sqp6ayKD6ndWBKmlaZgaxJELeFhw3M7wzrxQfbe1hYYQaN_SKfm5omw3vIlxJhxxFKG7lzkk_JpbtkNvkPJ-GGJVWsZdDJKjZ3oHKs3qayxs_2HIEKak5qFW2sTKIqFwUsbNkBYQsEU/s200/Alsem.jpg" width="200" /></a>Die bitterheid van alsem was kennelijk nogal complex. Volgens de
achttiende-eeuwse brouwer en auteur Wouter van Lis was alsem sterker van smaak
dan hop, waardoor bier niet verfrissend of dorstlessend was. Een andere
achttiende-eeuwer, M. Noël Chomel, spreekt nota bene zichzelf tegen over de
smaak van alsem. In zijn <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Algemeen
huishoudelijk-, natuur-, zedekundig- en konst-woordenboek</i> is het eerst ‘een
zeer aangenaam bitter’, elders ‘een niet zeer aangenaame bitterheid’. Tja, we
kunnen het helaas (nog?) niet checken.<br />
Alsem zou ook aan de houdbaarheid van bier hebben bijgedragen. Volgens Noël
Chomel was het goed voor de spijsvertering. En de arts Johan van Beverwijck
noemde alsem in zijn <i>Schat der ongesontheyt </i>(1642) zelfs geneeskrachtig.
Alsem was blijkbaar multifunctioneel! Tijdens het beleg van Leiden in 1574 kwam
dat goed uit. Er was aan alles gebrek, ook aan de normale ingrediënten voor
bier. En volgens de annalen gebruikten sommigen toen ‘Alssem ende Wijnruyte in
de plaetse van hoppe’. Ook daarna, toen hop niet meer schaars was, bleef alsem
in zwang. In 1637 verboden de Staten van Holland en Zeeland niet-brouwers om
ook maar 'eenich bier' te brouwen, ‘daer eenich mout, koorn, meel, hoppe of
alsem inne gedaen zy’. Heel dun scharrebier, OK, dat mochten burgers zelf
maken, maar echt bier was een brouwerszaak. En alsem was daar toen dus een
geaccepteerd ingrediënt voor. Latere puristen moesten er niets van hebben.
Wouter van Lis was niet enthousiast, en zijn collega Jakobus Buys hield het in
1799 helemaal graag bij mout en hop.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b>Alsembier</b></div>
<div class="MsoNormal">
Alsem was vroeger niet alleen een hulpmiddel: er was ook alsembier. Dat was
waarschijnlijk zoiets als kriek of framboise: een basisbier gelagerd met alsem,
of waar alsem tijdens de vergisting aan werd toegevoegd. Vruchtenbieren waren
er in de 17e eeuw trouwens ook al, en een Utrechts prijsvoorschrift uit 1669
vermeldde bieren die met aalbessen, morellen, frambozen, alsem of andere
vruchten waren ‘toegemaakt’. Brouwers gebruikten dergelijke toevoegingen net
als nu om de smaak van bier richting te geven. Volgens de Brabantse
heemkundigen Ton Moeskops-van Gisbergen en Riny Rovers-Swaanen verdween de
bittere smaak van alsembier overigens snel, maar toch waren dergelijke
‘smaakjesbieren’ ook toen al populair. Dat blijkt uit een mooi verhaal dat de Limburgse
bierhistoricus Sef Derkx in 1990 opdiste. In 1674 drong een groep boze soldaten
zonder toestemming de kelder van een Venlose herberg binnen. De wildemannen
sloegen er twee vaten aan en dronken die leeg: een met morellenbier, een met
alsembier.<br />
Wat wil je ook: bier dat wellicht heilzaam was voor de spijsvertering en ook
nog een aangenaam bittertje had, daar heb je wat aan. Toch, dames en heren
brouwers?</div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-44941648051177249112016-04-26T23:57:00.001+02:002016-07-21T21:39:02.472+02:00Leve het Koningsbier, hoera!<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdt2ZQ6mKb3Ux28RltTUO1xvGRMmx4U8ScIi9WAerBIIPoPzuO4u2Z1D4oo4558HPOx6C-F8pfOpFuE63fk96UAelFYy3Ofyw9lCP548jtxb_BvZAcI-Es9Gut8r-8aUNzlJ7gIS2oXd8/s1600/willemalexander.beatrix.700.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdt2ZQ6mKb3Ux28RltTUO1xvGRMmx4U8ScIi9WAerBIIPoPzuO4u2Z1D4oo4558HPOx6C-F8pfOpFuE63fk96UAelFYy3Ofyw9lCP548jtxb_BvZAcI-Es9Gut8r-8aUNzlJ7gIS2oXd8/s200/willemalexander.beatrix.700.jpg" width="200" /></a>Morgen hebben we allemaal even een vrije dag.
Nou ja, zo zie ik Koningsdag (en vroeger Koninginnedag). Doorgaans vlucht ik
dan de grens over, weg van de drukte. Daarom vandaag alvast iets over de
geschiedenis van het koningsbier. (En morgen leest toch niemand dit :) )</b><br />
<b>Koningsbier is overigens geen biersoort geweest. Het was of een merknaam, of
een gelegenheidsbier dat van alles kon zijn. Heel verschillend dus van een
ander 'vorstelijk' brouwsel, princessenbier. Dat was een volbloed biersoort
(die dan ook uitgebreid aan de orde komt in <i>Bier in Nederland</i>).
</b><br />
<a name='more'></a><br />
En een eerder koningsbier heeft misschien wel helemaal niet bestaan! In het
<i>Brabants Dagblad </i>van 11 oktober 1990 stond een verhaal over een Bosch
koningsbier van twee eeuwen eerder. Volgens een Latijnse lofzang zou het ‘de
vloeibare koning van alle biersoorten’ zijn geweest: zacht van smaak, terwijl
je er toch dronken van kon worden, maar de volgende dag wel weer hoentjesfris
kon opstaan. Geweldig hè? Ja, maar Paul van Dun verwees het in zijn Bossche
brouwgeschiedenis <i>Acht eeuwen uit 'n goei vat </i>naar het rijk der fabelen. Dat
Latijnse gedicht is de enige bron, van Bosch koningsbier is verder nergens
sprake.<br />
Wel zeker is dat er vanaf 1834 een eerste ‘Konings-Bier of Hollandsche Ale’
was. Bierhuis Nederlands Nijverheid in Rotterdam verkocht het. De herkomst
ervan bleef onvermeld en de advertenties hielden al in 1836 weer op.<br />
<br />
<b>Aardappelstroopbier </b><br />
Maar drie
jaar later was er opnieuw een koningsbier, en nog wel eentje waar octrooi op
was verleend! Dit was namelijk geen gewoon bier, maar een bijzonder product,
bedoeld als ‘volksdrank, ter wering van de Jenever-pest’. Die drank was in de eerste helft van de 19e eeuw goedkoop en daardoor een ware plaag; volgens sommigen een gevaar voor de volksgezondheid. De Oosterbeekse ondernemer J. Backer beweerde
er met zijn Koningsbier (met een hoofdletter, merknaam) tegen te strijden.
Hij handelde in suiker en stroop uit bieten en aardappelen – en van dat laatste
maakte hij een anti-sterkedrank-bier. Maar was hij echt zo onbaatzuchtig? Door
de ingrediënten was zijn Koningsbier ‘noch wijn, noch bier’, aldus de
<i>Vlissingsche Courant </i>van 7 november 1839, en daardoor was Backer geen accijns
verschuldigd. Meer erover, en het recept, vindt u in het blog van mijn
gewaardeerde collega Roel Mulder (<a href="http://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fdossierhop.nl%2Fverlorenbieren23&h=mAQGLOnofAQFPOgeihETWzhD46XiyS74nRUqxi89FixVGbw&enc=AZPzzcrDT1RwOgJ5Ih08gvoWt7o3gSFai-h_HZmAT_ypGycn9fpxCoo67znxrcmZqBl9PB6U9nx26gazbo_WMsna88yEiMWJiEazmMJhur81ASPO89swLeF91dgCFv5zDii9JMFXnu_PIvEufQjlYqhex8uybSdOL7vh20xcbjUIl3MkNrQ8MAKjYCBKv2wlthjVOv0uv8WKwSE7DY2Xqgvl&s=1" target="_blank">http://dossierhop.nl/verlorenbieren23</a>).<br />
De jenever bleef hardnekkig, en Backer werd evenmin rijk van zijn Koningsbier.
Het verdween in 1847 alweer. Door de aardappelziekte was de prijs van de
piepers de pan uit gestegen. Wellicht is dat de spreekwoordelijke druppel
geweest, want er was nog een probleem. In 1842 noteerde Albert Molton in <i>Gedenkschriften van een regtsgeleerde </i>deze dialoog tussen zichzelf en een
vriend:<br />
<br />
“Ik vrees, dat het met uw boek gaan zal, even als met het koningsbier."<br />
"Wat zal dat betekenen?"<br />
"Niets is eenvoudiger. Het koningsbier is, zegt men, de smakelijkste,
gezondste, zedelijkste, alleruitmuntendste volksdrank. Alleen, het heeft een
gebrek."<br />
"Nu, wat dan?"<br />
"Het volk drinkt hem niet."<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIW6HG0ME-4pTPBpixRNj-UMsk18C6WcE9feXG35ybOlZ_Lyc1nKwVNpBRFb_R0gONwnTLWnS7BLyc3WdGuBUnaH342-By0C0vcBTP-XXhuOT8C4QAXC5FjXV82M8mNbo1n5h4D9T4gg/s1600/24626-d%2527Olle+Grieze+Saison.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIW6HG0ME-4pTPBpixRNj-UMsk18C6WcE9feXG35ybOlZ_Lyc1nKwVNpBRFb_R0gONwnTLWnS7BLyc3WdGuBUnaH342-By0C0vcBTP-XXhuOT8C4QAXC5FjXV82M8mNbo1n5h4D9T4gg/s200/24626-d%2527Olle+Grieze+Saison.png" width="158" /></a></div>
Tegenwoordig draaien we onze hand niet om voor een bier met aardappel, zoals
de Groningse saison d’Olle Grieze van Ramses. Maar een bier uit alleen
aardappelstroop, dat zal nog wel iets anders zijn geweest; zeker rond 1840 …<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFSGn6KkJlOsQiDbeA6aTLE2FlFweB5vIXzFU-nCk_XzYYUbU3enibQIV_X3MB5lsZfOowuRTw3xFkIjirAz6n97fts35Jzceh1yguoVSU7zuptPfxW7R-XyE-biFWx_ElPAUapzsCbfE/s1600/koningsbier+en+ondergistend+bier+1885.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFSGn6KkJlOsQiDbeA6aTLE2FlFweB5vIXzFU-nCk_XzYYUbU3enibQIV_X3MB5lsZfOowuRTw3xFkIjirAz6n97fts35Jzceh1yguoVSU7zuptPfxW7R-XyE-biFWx_ElPAUapzsCbfE/s320/koningsbier+en+ondergistend+bier+1885.jpg" width="320" /></a></div>
Exit Koningsbier dus, maar in 1877 adverteerde de handelaar H. Duyvensz aan de
hoofdstedelijke Herengracht (schuin tegenover het huidige Arendsnest!) weer met
een onbestemd ‘Konings-Bier’. En vanaf 6 juni 1885 was daar een koningsbier
verkrijgbaar dat was gebrouwen door een grote (niet bij naam genoemde!)
brouwerij. Het was ‘uitmuntend tafelbier’, en ‘het goedkoopste, smakelijkste en
allerbeste soort gerstebier’. Dat laatste zal een probleem zijn geweest. Deze
aanduiding doet denken aan gerste, een oudere 19e-eeuwse biersoort. Die liep
toen op zijn laatste benen door de versnelde opmars van ondergistend bier. En
ook dit Koningsbier was na 1890 alweer verdwenen.<br />
<br />
<b>Echte koningsbieren</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Zi4nt1Q7ACTwyHXzmdl7GKUn3ejQaY4ry0tHYjdlFDc3SBCSDY2WWDww03Kr3d83iRR-pDxpkY0PmxmNwENwNw_HiJEWGtt0_s6zmn-CbK2kQXPffnXCnQiom7MSztsXb3O_xp9EZCs/s1600/Konings+IPA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Zi4nt1Q7ACTwyHXzmdl7GKUn3ejQaY4ry0tHYjdlFDc3SBCSDY2WWDww03Kr3d83iRR-pDxpkY0PmxmNwENwNw_HiJEWGtt0_s6zmn-CbK2kQXPffnXCnQiom7MSztsXb3O_xp9EZCs/s200/Konings+IPA.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Eik7Z8-gxXokfRWLDpTwsWJOWgyN2LDli6MT5QuBksXwcz0qoh0l8svHvBJlHW3hGbloHevbIzVH9pfTugULSXvfgV1MH9rTCrIODGUt0ympLZccWd-kQ8__d2ihCTIHWpMMYjE0bek/s1600/Konings+IPA+brouwen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
In Limburg was er toen nog wel koningsbier, omdat dat ook de aanduiding is voor
een feest- of ‘overwinnaars’-bier. Het wordt geschonken bij schutterijen,
kegelverenigingen en andere gezelschappen. Geen idee of dit gebruik nog bestaat
– wie het weet, mag het zeggen!<br />
Pas in 2013 verschenen er weer diverse koningsbieren. Anders dan de eerdere
hadden die echt te maken met de koning: het waren gelegenheidsbieren wegens de
troonsbestijging van 'Prins Pils' Willem-Alexander. Het gekke is alleen dat
deze feestbrouwsels wel als ‘koningsbier’ werden aangeduid, maar dat geen ervan
zo heette. Rodenburg in Rha kwam met een Abdicatiebier, het Brouwcafé in
Scheveningen met Royaal Bier, Stadsbierbrouwerij Apeldoorn met Vorstenbier, De
7 Deugden in Amsterdam met Ale X Anders en een initiatief uit Amstelveen en De
Rijp leverde Woeste Willem op. Het dichtst in de buurt kwam het bier dat Dean
Southall van de (onlangs heláás gesloten) Haagse bierwinkel ABC Beers maakte,
met Ruud Morst van brouwerij De Eem: Konings IPA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjJne7jQdndVB9PjcBUZ82X_O0sHnpj4YWSqay4Df0KHKAd3BVz1SvoN387nOgoJgJlx3I-vpqYkpBev7Lb1TqQTq8TatFvzLu3MYdjNkE6A4KRcMgvxsMPqiLah2foTVkz0N6uso8_HA/s1600/Joyce+Hettinga+met+Koningsbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjJne7jQdndVB9PjcBUZ82X_O0sHnpj4YWSqay4Df0KHKAd3BVz1SvoN387nOgoJgJlx3I-vpqYkpBev7Lb1TqQTq8TatFvzLu3MYdjNkE6A4KRcMgvxsMPqiLah2foTVkz0N6uso8_HA/s200/Joyce+Hettinga+met+Koningsbier.jpg" width="200" /></a></div>
Maar dit verhaal kan niet af zijn zonder een actuele noot, en die is dat er
morgen weer zo’n koningsbier is dat ook echt Koningsbier heet. Willem-Alexander
zal door Zwolle laveren, tussen de hagelbuien door, en voor die gelegenheid
heeft de lokale brouwerij Hettinga een bier gebrouwen (foto RTV Oost / Remco
van ’t Zelfde). Het Zwolse Koningsbier bevat caramout, voor een ‘oranje’ kleur,
en verse, niet gedroogde hop van eigen teelt. Zal ik morgen dan toch maar naar
Zwolle gaan in plaats van naar Antwerpen?Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1209159108345695507.post-55678019169529594212016-04-19T14:35:00.003+02:002016-07-21T21:38:51.333+02:00H41: Heineken op hoogtestage<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuS4lDQovAEEaVFUBXY-rJgV74pcYHLmj-toSpEG6TusUiVsCzwaKilAp45DuD1Hs7cewUWvrRMPdka9geisH44goZmYhvqh6WwQv-N7BH-XJkQPrKQNEo2BS2eHiQdjN95caTVFWpVL0/s1600/H41.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuS4lDQovAEEaVFUBXY-rJgV74pcYHLmj-toSpEG6TusUiVsCzwaKilAp45DuD1Hs7cewUWvrRMPdka9geisH44goZmYhvqh6WwQv-N7BH-XJkQPrKQNEo2BS2eHiQdjN95caTVFWpVL0/s200/H41.jpg" width="185" /></a>Kan Heineken nog groter? Na de fusie van AB InBev en SAB
Miller klimt de Nederlandse grootbrouwer nog een treetje op de trap en wordt de
tweede van de wereld. Over de kwantiteit aan Heineken hoeven we ons geen zorgen
te maken. Maar hoe zit het met de kwaliteit binnen het concern? En met de
diversiteit? Nou, daarover heeft men zichzelf ook over het hoofd gekrabd. En
toen zich enkele jaren geleden de mogelijkheid voordeed om een nieuw hoofdstuk
te schrijven, is men daaraan begonnen. Het resultaat werd gepresenteerd op 5
april: H41, een gloednieuwe lager. </b><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a>Eigenlijk is de term ‘gloednieuw’ in dit verband een beetje
tricky. Het bier zelf is dat zeker – maar de basis ervan allerminst. Dat is een
gistsoort die minstens een halve eeuw oud is <br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Alcohol uitschijten</b></div>
<div class="MsoNormal">
Gist, u weet het ongetwijfeld, is een organisme dat
verantwoordelijk is voor de alcohol (en het koolzuur) in ons bier. Gistcellen
vreten als het ware suiker en schijten die weer uit als alcohol. Eeuwenlang
‘gebeurde’ dat gewoon; de bierbrouwende mens had vroeger geen biochemische
kennis en gaf zijn brouwsel gewoon over aan natuurlijke gistcellen, uit de
atmosfeer en uit hout (van vaten en kuipen). Men vermoedt dat de ‘ontdekking’ van
gist als organisme in de zestiende eeuw is gedaan. Het Reinheitsgebot uit 1516
bijvoorbeeld maakt nog helemaal geen melding van gist. In 1581 daarentegen had
de Vlaamse botanicus<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Helvetica;"> Matthias de Lobel het in zijn </span><i>Kruydtboeck </i><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Helvetica;">over het
mengen van wort met ‘gist van denbesten Ael oft Bier</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt;">’. Toen bestond er dus zogenoemde cultuurgist,
later Saccharomyces</span><i> </i><span style="mso-bidi-font-style: italic;">cerevisiae
gedoopt.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">Dat was een
bovengist – een gist die bij de vergisting op het bier komt drijven; en die actief
is bij pak ’m beet 15 tot 20 graden. Eeuwenlang hebben brouwers alleen bij die
temperatuur kunnen vergisten. Bij lage temperaturen, ’s winters dus, bleken
deze cellen het niet goed te doen.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">In streken
als Bohemen en Beieren was dat anders. Daar kent men al sinds de late Middeleeuwen
ondergisting: vergisting bij zeer lage temperaturen (4 tot 6 graden), waarbij
de gist ook niet blijft drijven, maar naar de bodem van de gistkuip zakt. De
gist daar was dus wel bestand tegen lage temperaturen. Wat heet: was daar juist
bij <i>gebaat</i>. Saccharomyces pastorianus werd deze gist eerst gedoopt, maar
de geïsoleerde variant die uiteindelijk in zwang raakte was Saccharomyces
carlsbergensis. U begrijpt zo wel waar die naam vandaan kwam…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-style: italic;">Gefuseerde gisten</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">Al heel lang was bekend dat deze ondergist geen pure gistsoort was, maar een hybride. Oftewel:
het resultaat van een geslaagd huwelijk met een sterke andere gist. Daardoor is
een gist ontstaan die lage temperaturen wel aankon. Maar welke was dan die
andere gist?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">Die is in 2011
gevonden – in, of all places, Patagonië.</span><span style="mso-bidi-font-style: italic;"> </span><br />
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">U denkt bij
Patagonië </span><span style="mso-bidi-font-style: italic;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdUr6EEvlickoCLJyWO1U8QVX6LBwJSdqFiPqtMHaMQgxh_W0oKsznxz9gQ8cPjeCo3dP79QutUjNmT0ScKm2aqDprOxPO9DORP__AM7nltF19dRAk2hzpobLjdB3jTfO5OuEyWf6VME/s1600/beuken+patagonie.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdUr6EEvlickoCLJyWO1U8QVX6LBwJSdqFiPqtMHaMQgxh_W0oKsznxz9gQ8cPjeCo3dP79QutUjNmT0ScKm2aqDprOxPO9DORP__AM7nltF19dRAk2hzpobLjdB3jTfO5OuEyWf6VME/s200/beuken+patagonie.jpg" width="200" /></a>misschien aan uitgestrekte pampa’s met paardenkuddes en gaucho’s,
maar ook delen van de Andes liggen daar. En in die contreien troffen onderzoekers uit de VS, Argentinië en Portugal
op beukenbomen, in zogenoemd plantengal, een onbekende gistsoort aan. In het
betreffende gebied wordt het nooit warmer dan 15 graden Celsius en is het nog
veel vaker zeer koud. Geen probleem echter voor deze gistsoort die dus een
uitermate sterke soort bleek te zijn. In die plantengal bracht hij al ‘wilde’
fermentatie op gang, met een sterke ethanolgeur tot gevolg</span><span style="color: red;">.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">Saccharomyces </span>eubayanus<span style="mso-bidi-font-style: italic;"> heet deze gist inmiddels. En hij bleek bij
nader inzien dus de moedergist van Saccharomyces carlbergensis te zijn.<span style="color: red;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">In de gematigde
Europese streken, waar het vaak langdurig meer dan 15 graden is, zou deze gist
niet hebben kunnen overleven. Maar in Beieren wist hij wel een fijn koel plekje
te vinden. Daar groef men al sinds de late Middeleeuwen speciaal voor het
bierbrouwen diepe kelders, waar het nooit meer dan 12 graden wordt en ’s
winters langdurig koud blijft. </span><span style="mso-bidi-font-style: italic;"><span style="mso-bidi-font-style: italic;">Saccharomyces </span>eubayanus<span style="mso-bidi-font-style: italic;"> </span>is daar ooit ‘geland’. Uit biogenetisch
onderzoek bleek dat hij degene is die zich daar ooit heeft versmolten met een
inheemse gistsoort, tot wat we nu kennen als Saccharomyces carlbergensis.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-style: italic;">Beestachtig</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiugtZBUnDhaWMRjimF3eW7RCsGHoSf4UiRJKGyAFp2qiyDU8g14XMdG2JCgMk7V9DueSV2ph1ZrKe1FKMqRWVO33iBfyIpgFWdehtcGauyeAJZ5lhkGwIWcW8Ld_d1mpU1cZNRSKbg5WQ/s1600/illustratie+32+Nuernberg+Felsenkeller.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiugtZBUnDhaWMRjimF3eW7RCsGHoSf4UiRJKGyAFp2qiyDU8g14XMdG2JCgMk7V9DueSV2ph1ZrKe1FKMqRWVO33iBfyIpgFWdehtcGauyeAJZ5lhkGwIWcW8Ld_d1mpU1cZNRSKbg5WQ/s200/illustratie+32+Nuernberg+Felsenkeller.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">Een mooi verhaal,
zult u zeggen – maar hoe zijn die beestjes daar dan terechtgekomen uit
Patagonië? Goeie vraag. Er hangen uiteraard geen vriendelijke-groetenkaartjes
aan, dus is dat vooral een zaak van speculeren en beredeneren. Aanvankelijk
dacht men dat ze wellicht met vroege ontdekkingsreizigers waren meegekomen, in het hout
of met fruitvliegjes aan boord van hun schepen. Probleem is dat de kolonisatie
van Zuid-Amerika pas in de eerste helft van de zestiende eeuw is begonnen. En
ondergistend brouwen in Beieren is aantoonbaar veel ouder. In Neurenberg legde
men het al in 1320 officieel vast (en zal het dus al eerder hebben bestaan), in
Nabburg in 1487. In 2011 viel her en der te lezen dat we ons hedendaagse lagerbier wellicht danken aan die fruitvliegjes en ontdekkingsreizigers, maar dat is klinkklare onzin.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-style: italic;">De oplossing voor
dit raadsel is wellicht in 2014 gevonden. Toen werd een variant van Saccharomyces
</span>eubayanus aangetroffen in het Sheboygan Indian Mound Park, ten noorden van
Milwaukee aan Lake Michigan. In Noord-Amerika dus. Daar waren geen kolonisten vanuit
Patagonië aan te pas gekomen, want die zijn er nooit geweest. Waarschijnlijk wel
andere reizigers. Tussen deze twee streken bestaat een trekvogelroute!</div>
<div class="MsoNormal">
Wellicht hebben trekvogels dus ook ooit (en dan al veel eerder) eubayanus-cellen in
Europa gedeponeerd. Maar sinds deze tweede vondst denken de onderzoekers dat
het heel wel mogelijk is dat <span style="mso-bidi-font-style: italic;">Saccharomyces
</span>eubayanus aan Lake Michigan en ook ergens in Europa ‘oorspronkelijk’ is geweest. De gistsoort houdt duidelijk van koude, bosrijke gebieden en die waren er
vroeger te over aan deze kant van de Atlantische Oceaan. Het is dus niet zeker
dat 'onze' ondergist een Patagonische oorsprong heeft. (NB Schrijver dezes denkt dat het onwaarschijnlijk is, of althans: dat het waarschijnlijker is dat de 'besmetting' uit Europa is gekomen.)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Oerbier</b></div>
<div class="MsoNormal">
Dat gezegd hebbende: de<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>daar gevonden gist is inmiddels wel ‘gedeponeerd’ in de gistbank van het
CBS-KNAW Fungal Biodiversity Centre in Utrecht. <span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">Andere
wetenschappers kunnen het beestje daar checken. Die van Heineken deden dat ook.</span>
En bij die brouwerij besloot men dat het de moeite waard zou zijn om te
proberen bier te brouwen met deze moedersoort van de ondergist. Elke gistsoort heeft immers zijn eigen invloed op de smaak van bier, en met deze onbekende oergist zou dat niet anders zijn. Voor de sceptici onder ons: het gaat hier dus niet om een marketingtruc van Heineken. Saccharomyces eubayanus bestaat aantoonbaar en de vondst in 2011 is beschreven in serieuze wetenschappelijke publicaties. Heineken is aan het werk gegaan met iets wat al bestond. Het resultaat is het
bier geworden dat op 5 april werd gelanceerd: H41, met d<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">e H
van Heineken en de 41 van de zuiderbreedte waarop de gist is gevonden.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">Waarom men dat de moeite waard vond? Nou, daarom! ‘Toen we
hiervan hoorden, inspireerde het ons ,’ aldus </span>John-Paul Schuirink, <span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">hoofd communicatie van Heineken. ‘Willem van Waesberghe,
onze hoofdbrouwmeester, stelde voor hiermee een “nieuwe” Heineken te brouwen.
We hebben dat voorstel omarmd. Dit is voor ons een soort
terugkeer naar de oorsprong van het bedrijf, toen onder Gerard Heineken de
Heineken A-gist werd gedefinieerd en vastgelegd. Daar komen we natuurlijk niet
aan, stel je voor. Die A-gist is onderdeel van onze identiteit. Maar dat is het
zoeken naar de basis van bier dus ook altijd geweest, anders zou die
A-gist nooit zijn ontwikkeld. En nu hebben we iets dergelijks gedaan met een
andere gist, die al die decennia feitelijk al deel heeft uitgemaakt van de A-gist. Het is
voor ons <i>back to basics</i>, het verhaal van Heineken als het ware opnieuw
vertellen. Met een bier.’</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">Drink 'm!</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">De voorbereiding heeft jaren
geduurd. En bij het brouwen (in ’s-Hertogenbosch) ging het er wel wat anders dan
anders aan toe. De in feite ‘wilde’ Saccharomyces eubayanus wilde eerst
bijvoorbeeld niet groeien. Uiteindelijk lukte dat toch door onder andere de
omgeving in de tanks wat aan te passen. De eubayanus bleek zich ook anders te
gedragen dan andere gist. ‘Hij eet niet alle suikers op,’ vertelde Van
Waesberghe. ‘Hij doet het anders. Daarom hebben we meer grondstoffen moeten
gebruiken en een geconcentreerder Heinekenwort moeten maken.’ H41 heeft
derhalve een hoger stamwortgehalte dan het gewone pilsener: 14 graden Plato
(tegen 11,8 graden). Om al die redenen mag dit bier ook geen ‘pilsener’
heten. En is H41 sinds gisteren, 18 april, als ‘lager’ op de markt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEo2nnc16QeHbVHGqnnvRPL6bsD6lx_L-HeZCSWXC3pRPlKCJWIEvauncP50SlhlAb6a8rMudtRVg6NV6we53QfIAuV2SuRlsCvbhcp-9cEwuViTGdxwfmcLVoI2vOUZaQHAV0kPSS4Tk/s1600/H41+en+Heineken+pilsener.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEo2nnc16QeHbVHGqnnvRPL6bsD6lx_L-HeZCSWXC3pRPlKCJWIEvauncP50SlhlAb6a8rMudtRVg6NV6we53QfIAuV2SuRlsCvbhcp-9cEwuViTGdxwfmcLVoI2vOUZaQHAV0kPSS4Tk/s200/H41+en+Heineken+pilsener.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">Voorlopig alleen ‘op café’. En
alleen in Rotterdam (bij</span> De Witte Aap, Witte de Withstraat 78), Den Haag
(Walter Benedict, Denneweg 69), Utrecht (Ubica, Ganzenweg 94) en bij negen
gelegenheden in Amsterdam: Restaurant C (Wibautstraat 125), Bautzuidas (Prinses
Irenestraat 31), Panache (Ten Katestraat 117), Vondelpark 3, Nacional
(Kleine-Gartmanplantsoen 11), Jackson Dubois (Spui 10), Bar Paul
(Reguliersdwarsstraat 41), Bar Huf (daarnaast, Reguliersdwarsstraat 43) en De
l’Europe (Nieuwe Doelenstraat 2).</div>
<div class="MsoNormal">
Het is de moeite waard daarheen te gaan en dit duidelijk
donkerder bier (zie de foto) met 5,3 procent alcohol te proeven. Aanvankelijk <span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">geurt het wat zoetiger, met wat kruidnagel (sommigen vonden de geur op weizenbier of abdijbieren lijken). De smaak is zachter en mondvullend, met
</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: NL;">vooral </span>een veel moutiger afdronk dan pilsener. Dit bier is daardoor ook minder
verfrissend, fruitig en pittig dan pilsener. Maar: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">forget</i> Heineken pilsener gewoon als je dit gaat drinken. Het heeft
meer en andere smaakelementen, is voller, complexer en rijker. Vooral ook: hoe dieper je in het
glas komt, hoe smakelijker het wordt. Het verveelt absoluut niet als je er nog een of twee neemt.</span></div>
Bier in Nederlandhttp://www.blogger.com/profile/06205466035040271577noreply@blogger.com0